Suomalaisten ruokaostoksissa korostuvat yhä enemmän kotimaisuus, hyvinvointi ja vastuullisuus, selviää S-ruokakauppojen tilastokatsauksesta.
Videolla: Joko kevään tärkein oppi unohtui suomalaisilta? Näin sinunkin pitäisi toimia ruokakaupassa
S-ruokakauppojen myyntidatan perusteella Suomessa vallitsee nyt kahdeksan keskeistä ilmiötä, jotka kertovat tämän hetken kulutusmieltymyksistä ja ohjaavat suomalaisten ruokaostoksia myös 2020-luvulla. Korona-aikana suomalaiset ovat kokanneet entistä enemmän kotona ja myös herkuttelu näkyy tilastoissa. Ensi vuodelle on kuitenkin odotettavissa yhä vahvistuva hyvinvointibuumi.
Myös kotimaisuustrendi näkyy vahvana. Keväällä kotimaisten elintarvikkeiden, esimerkiksi kotimaisen lihan, hedelmien ja vihannesten myynti nousi edellisvuodesta ja on jäänyt myös kesän ja syksyn yli entistäkin korkeammalle tasolle.
– Monille kotimaisuus merkitsee luotettavuutta, johon kiinnitetään nyt entistä enemmän huomiota niin tuotteen laadun kuin alkuperänkin osalta. Tämä kulkee käsi kädessä hyvinvointi- ja vastuullisuustrendin kanssa, sillä kuluttajat haluavat tehdä entistä tietoisempia valintoja itsensä ja ympäristön puolesta, kuvailee Katja Tapio S-ryhmän marketkaupasta.
Koronan vaikutukset yllättivät
S-ryhmän päivittäistavarakaupan johtaja Sampo Päällysaho kertoo, että korona pääsi keväällä yllättämään ruokakaupat.
– Aikamoisena yllätyksenä tuli se, miten korona vaikutti asiakkaan normaaliin arkeen ja ostokäyttäytymiseen. Keväällä aivan ensimmäiseksi nähtiin se, että asiakkaat aloittivat hamstraamisen. Hetkellisesti oli tyhjää kaupan hyllyillä, mutta onneksi pystyimme nopeasti reagoimaan.
