Sari keksi Koskenkorvan kylällä yllättävän K-18-tuotteen – kossupossuja voi kokeilla kotonakin, ainakin periaatteessa: "Riittävän karu karanteenipossu"

Kossupossut saivat alkunsa viinaleivontaperjantaina

Kossupossujen suosio ei ole sittemmin laantunut ja Sarilta kysellään edelleen terästettyjen munkkien perään. Erityisesti vapuksi olisi riittänyt ostajia jonoksi asti, mutta poikkeustilanteen vuoksi niitä ei ryhdytty leipomaan myyntiin. Sari toivoo, että kesällä kossupossujen myynti olisi taas mahdollista.

Kossupossujen sisällä voi olla esimerkiksi limekossulla maustettua mansikkahilloa.MTV

– Olemme pitäneet talven aikana yksittäisiä kossupossupäiviä, jolloin munkkipossuja on leivottu 400–500 per päivä. Kapasiteettimme ei riitä suurempaan määrään. Ensimmäisilla kerroilla homma räjähti käsiin ja myimme munkit tunnissa loppuun. Seuraavilla kerroilla ryhdyimmekin sitten ottamaan ennakkotilauksia, Sari kertoo ja jatkaa:

– Nyt vapuksi on paljon munkkeja kyselty, mutta sen verran tämä poikkeustilanne mietityttää, että en halua keittiöväen tulevan paikalle leipomaan viittäsataa munkkia.

Kossupossujen valmistaminen ei ole ihan simppeliä, sillä kaikki tehdään alusta asti käsin. Trahteerin keittiössä häärää useampi leipuri ja työnjako on tarkkaa. Munkit täytetään paistonkestävällä, terästetyllä hillolla jo ennen paistoa.

– Munkeissa on sisällä esimerkiksi mansikkahilloa, jossa on limellä maustettua Kossua. Kossua laitetaan niin paljon kuin hilloon mahtuu, Sari kertoi munkkien reseptistä elokuussa.

Kossupossuja kotona?

Kossupossuja voi tietysti kokeilla valmistaa itse kotonakin, mutta Trahteerilla leivottua kotiversio ei välttämättä voita. Sarilla on kuitenkin vinkki kaikille niille, jotka haluavat päästä vaikka vappuna kossupossujen makuun:

– Voihan sitä dipata tavallista munkkipossua Kossulla terästettyyn hilloon. Se on sellainen riittävän karu karanteenipossu, Sari nauraa.

Vaikka kossupossuja ei vappuna myydäkään Koskenkorvan Trahteerilla, on paikan päälle avattu maitlaituriputiikki, josta voi ostaa esimerkiksi Jallusinappia tai alkoholittomilla drinkkiainesosilla täytettyjä drinkkiämpäreitä. 

Lue myös: Täysin uudenlainen tuote Suomen Alkoihin – kaksi viinin isointa trendiä yhdistyi puolivahingossa: "Vasta siinä kohtaa tajusimme, mitä oli tapahtunut"

***

Testaa vappujuoma: Rommisima!

2:25

• 09:17
  Linnan juhlat

  Poikkeuksellinen perinneruoka Linnan juhliin: Valmistaminen kestää jopa 4–5 päivää
• 08:58
  Linnan juhlat

  Nyt paljastui tietoa Linnan juhlien ruoista
• Eilen16:59
  Juomat

  "Olutsekoilulle" stoppi: Vanha suosikki on taas hitti
• Eilen13:38
  Ruoanlaitto

  Täydellisen meheviä broilerinfileitä: "Paras tapa valmistaa"
• Eilen08:22
  Kahvi

  Kahvissa piilee yllättävä terveyspommi: "Moni ei hyödynnä"
• Lataa lisää