Brittilehti The Sun listaa tuoreessa artikkelissaan elintarvikkeita ja niiden oikeita säilytyspaikkoja kotikeittiössä. Listauksessa on mukana muun muassa peruna. Tulisiko pottuja oikeasti säilyttää jääkaapissa, huoneenlämmössä vai jossain muualla?
Videolla: Joko testasit koukuttavat hasselbackan perunat? Katso videolta, miten ne tehdään helposti!
Eri elintarvikkeiden oikeat säilytyspaikat kotikeittössä nousevat säännöllisin väliajoin puheenaiheeksi. Aiemmin keskustelua on herättänyt muun muassa ketsupin oikea säilytyspaikka, ja myös suklaan säilyttämistä jääkaapissa on pohdiskeltu.
Jääkaappisäiltyksessä piilee mahdollinen riski
Nyt brittilehti The Sun listaa jälleen elintarvikkeita ja niiden oikeita säilytyspaikkoja. Lehden tuoreessa artikkelissa kysyttiin muun muassa Ison-Britannian ruokavirasto FSA:n asiantuntijolta virallinen kanta eri ruokien säilytykseen.
Brittien ruokaviraston mukaan perunoita ei tulisi säilyttää jääkaapissa.
– Kun perunoita säilyttää jääkaapissa, niiden tärkkelys muuttuu sokeriksi. Kun perunat sitten kypsentää, nämä sokerit yhdistyvät aminohappo aspargiiniin ja tuottavat haitalliseksi uskottua kemikaalia nimeltä akryyliamidi, FSA:sta todetaan.