Jos leivot marjaisia herkkuja valmistujaisiin tai muihin kevään ja kesän juhliin, muista tämä Ruokaviraston neuvo.
Edessä on valmistujaisten ja muiden kesän juhlien kultakausi, ja monissa kahvipöydissä tarjoillaan erilaisia marjaisia leivonnaisia. Ruokavirasto muistuttaa kuitenkin, ettei ulkomaisia pakastemarjoja saa tarjoilla kuumentamatta.
– Ulkomaista alkuperää olevat pakastemarjat tulee kotikeittiössä kuumentaa kauttaaltaan vähintään 5 minuutin ajan 90 asteessa tai keittää 2 minuutin ajan, Ruokaviraston Facebook-julkaisussa muistutetaan.
Jos julkaisu ei näy, voit katsoa sen täältä.
Kuumennetut marjat sopivat vaikkapa kakun täytteeksi. Hedelmien ja suklaan lisäksi koristeluun voi käyttää esimerkiksi tuoreita marjoja, joita kuumennussuositus ei koske. Suositus ei niin ikään koske kotimaisia pakastemarjoja. Kotimaista tuoretta mansikkaakin on jo saatavilla.