Ruokabloggari lorautti pastan joukkoon vodkaa ja ällistyi – supermaukas lopputulos sai jopa periaatteet horjumaan

Sivumaku-ruokablogia pitävän Jani Kinnusen mukaan kerman ja tomaatin yhdistäminen on asia, johon hän ei mielellään sorru. Yksi ainesosa on kuitenkin saanut miehen joustamaan tästä periaatteesta – ja tämä ainesosa on vodka.

Muuntuu helposti jääkaapin sisällön mukaan

Kun kermaiseen kastikkeeseen lisätään happamaa tomaattia, lopputulos ei välttämättä ole sieltä kauneimmasta päästä – ainesosat erottuvat nimittäin helposti toisistaan. 

Mutta kun joukkoon lisätään loraus vodkaa, tätä ilmiötä ei pääse syntymään. Kinnusen mukaan vodka toimii tässä reseptissä emulsio- eli eli yhdistymissiltana ainesten välillä.

Kannattaa muistaa, että vodkan valinnalla on tärkeä rooli lopputuloksen kannalta.

– Mikä ei maistu pelkästään hyvältä, ei maistu hyvältä myös ruoassa, Kinnunen vinkkaa blogissaan. 

Uskomattoman simppeli arkiruoka! Supermaukas kastike valmistuu pastan kypsyessä

Herkullisuuden ja helppotekoisuuden lisäksi tämän reseptin hyvä puoli on myös se, että voit muokata sitä helposti monella tapaa esimerkiksi kaapista löytyvien raaka-aineiden pohjalta. Voit esimerkiksi karamellisoida kastikkeen pohjalle sipulia, vaihtaa parmankinkku tuoremakkaraan, pekoniin tai vaikka joulukinkun rippeisiin.

– Kaikista vahvoista elementeistä huolimatta, tämä on yhtä aikaa loistava talvinen, runsas ja samalla yllättävän tyylikäs pasta.

Supermaukkaan vodkapastan reseptin löydät Sivumaku-blogista. 

***