Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Pirjolta mahtava juuresvinkki joulupöytään: "Itsekin hämmästyin, miten hyvä tästä tuli"

6:25Perunakin voi olla luksusruokaa – keittiömestari Filip Langhoff kertoo, mitä juureksia kannattaisi nyt ostaa kaupasta
Julkaistu 19.12.2020 09:02

Petra Tuominen

petra.tuominen@mtv.fi

Kasvisekspertti Pirjo Toikkanen vinkkaa, miten joulupöytään saa tehtyä uudenlaisen juuresherkun.

Videolla huippukokki Filip Langhoff kertoo, mitä juureksia kannattaa nyt ostaa kaupasta!

Oletko jo kuullut juuripersiljasta? Ruokatoimittajana ja kasvisekspertti "Rouva Kasviksena" tunnettu Pirjo Toikkanen kertoi MTV:lle syksyllä, miksi tätä kotimaista juuresta kannattaisi nyt napata ostoskoriin. Pirjon mukaan juuripersilja alkaa nyt selkeästi nousta Suomessakin ihmisten tietoisuuteen. Ruotsissa juuresta on näkynyt jo pidempään reseptiikassa ja ”persiljerotia” suositellaan käytettävän muun muassa paahdettuna erilaisten ruokien lisukkeena tai pyreenä perunalla höystettynä.

pirjotoikkanen
Pirjo Toikkanen ja juuripersiljasta tehty joululaatikko.Pirjo Toikkanen

– Moni sekoittaa juuripersiljan palsternakkaan tai piparjuureen. Palsternakka on kuitenkin juuripersiljaa isompi ja harteikkaampi. Palsternakka on myös pehmeämpi, piparjuuri puolestaan kova ja juuripersilja jää välimaastoon, Pirjo kuvaili syksyllä.

Juuripersiljasta herkullinen terriini

Heitimme kasvisekspertti Pirjolle aiemmin haasteen kehitellä juuripersiljasta joulupöytään sopivia ruokia. Rouva Kasvis tarttui haasteeseen ilomielin ja Pirjon keittiössä syntyikin muun muassa uudenlainen joululaatikko juuripersiljasta ja palsternakasta. Uudenlaisen joululaation lisäksi Pirjo loihti myös upean juuripersilja-porkkanaterriinin. 

– Olipa hyvä idea hyödyntää juuripersiljaa jouluruoissa. Varmistui ja vahvistui ajatus, että se on kyllä todella hyvä juures. Itsekin hämmästyin, miten hyvä tästä tuli, Pirjo kuvailee.

PC050655Terriini tekovaiheessa.Pirjo Toikkanen

Terriinissä Pirjo yhdisti juuripersiljan porkkanan makean makumaailman kanssa

– Tässä juuripersiljan etu nousee esiin. Porkkana on makeaa ja juuripersilja tuo ryhdin ja rungon ruokaan. Siinä on ihan toisenlainen ja omanlaisensa maku.

PC050746Valmis juuresterriini.Pirjo Toikkanen

Pirjon mukaan terriinin maku vain parani entisestään, kun se sai tekeytyä pari päivää jääkaapissa. Puolet terriinistä Pirjo laittoi pakastimeen joulua odottamaan.

KATSO RESEPTI: Juuripersilja-porkkanaterriini – Pirjon juuresherkku joulupöytään

Lisää aiheesta:

Edullinen raaka-aine uunijuureksiin – supermaukasta, eikä tarvitse edes kuoria!Pirjo vinkkaa nerokkaan vaihtoehdon joululaatikoille: "Vähän sellainen unohduksiin jäänyt juttu"Pirjolta lyömätön laatikkovinkki joulupöytään: "Sellainen, josta kaikki pitävät"Jos näet tämän raaka-aineen ruokakaupassa, nappaa heti ostoskoriin: "Aivan hämmästys ja elämys"Pirjolta lyömätön laatikkovinkki joulupöytään – suussa sulava lopputulos: "Sellainen, josta kaikki pitävät"Jos näet tämän raaka-aineen ruokakaupan hevi-osastolla, nappaa välittömästi ostoskoriin: "Aivan sellainen hämmästys ja elämys"
RuokaJouluMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Ruoka
  • 11:05
    Suklaa

    Tunnettujen liköörikonvehtien valmistus lopetettu yllättäen: "Pitääkö juuri ennen joulua...?"

  • 08:15
    Aamiainen

    Tätä aamupalaa ravitsemusterapeutti suosittelee

  • Eilen11:14
    Linnan juhlat

    Ravintolayrittäjä Elias ilahtui Linnan juhlien säräuutisesta – "Suurin osa ei tiedä"

  • Eilen09:17
    Linnan juhlat

    Poikkeuksellinen perinneruoka Linnan juhliin: Valmistaminen kestää jopa 4–5 päivää

  • Eilen08:58
    Linnan juhlat

    Nyt paljastui tietoa Linnan juhlien ruoista