Pestopasta, jota et osannut kuvitellakaan – kotitalousopettaja Arjan helppo resepti yllättää totaalisesti
Voimakaurajauheesta ja kauraöljystä valmistettu pesto on vaihtoehto perinteiselle pinjansiemenistä ja oliiviöljystä tehdylle pestolle, vinkkaa Kaura-kirjan juuri julkaissut kotitalousopettaja ja yrittäjä Arja Elina Laine.
Perinteinen italialainen pestokastike maistuu suomalaisillekin erityisesti pastan kaverina. Pestoa saa ostettua kaupasta valmiina purkissa, mutta itse tehtyä kalssikkokastike on tietysti aina parempaa.
Perinteinen italialainen pesto valmistetaan muun muassa basilikasta, oliiviöljystä ja pinjansiemenistä. Kastiketta voi kuitenkin tehdä myös suomalaisena versiona ja vaihtaa muutama pääraaka-aineista kotimaisiin.
Kotitalousopettaja ja yrittäjä Arja Elina Laineen tuoreessa Kaura-kirjassa (Readme 2020) vinkataan maukkaan peston resepti, jossa pinjansiemenet ja oliiviöljy korvataan kaurajauheella sekä kauraöljyllä. Peston loistava maku yllättää totaalisesti. Arja kertoo, että juuri kaurapesto on yksi hänen suosikkiresepteistään uunituoreessa Kaura-teoksessa.
– Valitse pestoon paksulehtisiä yrttejä, esimerkiksi basilikaa, minttua ja viinisuolaheinää. Viimeksi mainitut rakastavat kaurapestoa, Arja vinkkaa.
Katso Arjan helppo resepti: Kaurapesto – Arjan helppo ja herkullinen versio italialaisesta klassikosta
***
Testaa myös perinteinen versio pestosta:
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Pekka Terävän perunagratiini
-
Mangojuustokakku
-
Appelsiininen pääsiäislotta
-
Brie-parsataskut
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Vodkapasta eli penne alla vodka – Hanna Hurtan helppo ohje
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka