Kaurapesto – Arjan helppo ja herkullinen versio italialaisesta klassikosta
![Copyright: MTV. Kaurapesto](https://im.mtvuutiset.fi/image/7701226/landscape16_9/1600/900/210351b8543b9b04e70af072a5822d5a/LJ/kaurapesto.jpg)
Voimakaurajauheesta ja kauraöljystä valmistettu pesto on vaihtoehto perinteiselle pinjansiemenistä ja oliiviöljystä tehdylle pestolle, vinkkaa Kaura-kirjan (Readme 2020) julkaissut kotitalousopettaja ja yrittäjä Arja Elina Laine.
Kaurapesto
- 1 iso ruukku basilikaa
- 1 iso ruukku minttua tai viinisuolaheinää
- 2-4 valkosipulinkynttä
- 1½ - 2 dl kauraöljyä (Esim. Fazer Alku)
- 1/3 tl suolaa
- ½ tl rouhittua mustapippuria
- 1 dl kaurajauhetta (Esim. Fazer Alku Voima)
- 60 g (2 dl) hienoa parmesaanijuustoraastetta TAI vastaavaa vegaanista
Valmistusohje
Kaurapesto valmistuu näin:
Revi yrteistä lehdet korkeaan kannuun. Kuori ja pilko valkosipulinkynnet mukaan. Mittaa kauraöljy joukkoon. Soseuta tahnaksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneella. Sekoita joukkoon mausteet. Lisää lopuksi voimakaurajauhe ja parmesaaniraaste. Sekoita tasaiseksi pestoksi.
Kauraöljyn määrään vaikuttaa yrttien määrä ja kosteus sekä peston toivottu paksuus. Peston ollessa löysä voit lisätä voimakaurajauhetta tuomaan paksuutta. Mikäli lopputulos on liian paksua, lisää tarvittaessa kauraöljyä.
Nauti kauraleipien, -sipsien tai -pastan kanssa.
Resepti: Arja Elina Laine, Kaura-kirja (Readme 2020)
![Copyright: Readme. Kaura kirja readme Arja Elina Laine](https://im.mtvuutiset.fi/blob/7698818/0e3d2133e82f79b28005b651cb6998f5/kaura-kirja-readme-arja-elina-laine-data.jpg)
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Coleslaw á la Kari Aihinen
-
Kirsin lihapiirakat uunissa
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Mustikkapiirakka airfryerissa
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Kananmunakastike – legendaarinen kastike perunoille tai kalalle
-
Paistetut kantarellit
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka