Nostalgia kiinnostaa nyt myös leivänpäällisissä.
Lantmännen Unibaken tilaamassa tuoreessa kyselytutkimuksessa kartoitettiin suomalaisten leivänkulutustottumuksia. Samalla selvitettiin myös, millaiset leivänpäälliset ovat kansan suosiossa.
Yleensä leipää nautitaan välipalana tai aamiaisella, ja sen päälle laitetaan mieluiten margariinia, arkijuustoa, kinkkuleikkelettä, kurkkua ja tomaattia. Kyselytutkimuksessa leivänpäällisissä korostuivat kuitenkin myös todella nostalgiset tuotteet: maksamakkara ja lauantaimakkara.
Leipää syövistä suomalaisista 84 prosenttia kertoo ostavansa leipää vähintään kerran viikossa, mutta ostoissa painottuu vahvasti tuoreleipä. Reilu kolmannes kyselyyn vastanneista kertoi ostavansa uunituoretta paistopisteleipää kotiinsa vähintään kerran viikossa
– Verrattuna kaikkien ruokahetkien keskiarvoon, korostuneimmin "tavallisen" välipalan yhteydessä leivän päällä syödään maksamakkaraa ja lauantaimakkaraa, tutkimustuloksissa todetaan.
Lue myös: Mikä on maksamakkaran, herkkumaksamakkaran ja maksapasteijan ero?
Nostalgia nousee myös leivänpäällisissä
Lantmännen Unibaken keittiömestari Marko Hirvosen mukaan nostalgiset leivänpäälliset ja vanhat klassikot ovat tehneet toden teolla paluun.
– Muutama vuosi sitten maksamakkaran syöminen oli ihan tosi junttia, mutta nyt seksikästä, Hirvonen tiivisti mediatilaisuudessa.
Keittiömestarin mukaan huoltoasemilla ja kahviloissa törmää nyt yhä useammin voileipiin, joissa täytteenä on nimenomaan maksamakkaraa.
MTV Uutisissa perehdyttiin maksamakkaraan ja sen suosioon keväällä 2024. Vierailimme tuolloin myös maksamakkaratehtaalla tutustumassa tuotteen valmistukseen.
Tuoreessa kyselytutkimuksessa selvitettiin myös hieman erikoisempia leivänpäällisyhdistelmiä. Kävi ilmi, että osa suomalaisista laittaa maksamakkaraleivälleen myös suolakurkkua, sulatejuustoa, hilloa, omenaa tai jopa avokadoa.
Lue myös: Yli 40 vuotta maksamakkaraa tehnyt Harri paljastaa, miten tuote tehtaalla valmistetaan
Lantmännen Unibaken tilaaman tutkimuksen data kerättiin Bilendi Oy:n kuluttajapaneelissa 23.8.– 29.8.2024. Tutkimukseen osallistui 1000 ihmistä ja se oli kansallisesti edustava.
Katso myös video: Tiesitkö? Näin maksamakkaraa oikeasti kuuluisi ottaa pötköstä
0:59