Kotitalouden lehtori näyttää, miten nuorten suosikkivälipalasta syntyy kotona helppo ja ravitseva vaihtoehto.
Tuoreen THL:n toteuttaman Nuorten ravitsemustutkimuksen mukaan kasviksia, marjoja ja hedelmiä syödään liian vähän ja punaista lihaa sekä lihavalmisteita sen sijaan liikaa.
Koulupäivän jälkeen iskevässä nälässä tuleekin helposti tartuttua välipalaan, joka ei välttämättä ole ravitsemuksellisesti paras valinta.
Kotitalouden lehtori Anu Heinaro on työskennellyt nuorten parissa yli 20 vuotta ja kertoo välipalakulttuurin muuttuneen tänä aikana. Kaupoissa on nykyään valtavasti nopeasti napattavia vaihtoehtoja, ja nuorten matkaan tarttuu herkästi esimerkiksi energiajuomaa ja lihapiirakkaa.
– Se ravitsemusarvo on tässä kombossa kaikkea muuta kuin hyvä, Heinaro totesi Huomenta Suomessa.
Heinaro muistuttaa, ettei välipalasta tarvitse kuitenkaan tehdä monimutkaista. Olennaista on, että parempi vaihtoehto olisi helposti saatavilla jo silloin, kun nälkä iskee.
Lue myös: Juusto leikkeleen alle vai päälle? Virallinen vastaus on painettu oppimateriaaleihin
Nuorten suosikkivälipalan voi tehdä helposti itse
Heinaron mukaan nuoret pitävät täytetyistä patongeista, mutta valmiina ostettuna niille voi kertyä hintaa.
– Ne ovat aika kalliita, jos mennään ostamaan tuolta pikaruokaketjuista, Heinaro kertoo.
Kotona patongista voi samalla tehdä omaan makuun sopivan version ja sujauttaa mukaan kasviksia.
Heinaro valmisti lähetyksessä täytetyn täysjyväpatongin, jonka väliin laitettiin itse tehtyä coleslaw-tyyppistä kasvistäytettä.
– Tähän tulee hieman kevytmajoneesia, ranskankermaa ja kreikkalaista jogurttia. Eli tämä on hieman kevyempi versio.
Täytetyn patongin voi tehdä jääkaappiin jo aamulla tai jopa edellisenä iltana. Heinaron mukaan kasvistäyte ei kostuta leipää liikaa säilytyksen aikana.
Kun koulupäivän jälkeen nälkä kurnii vatsassa, jääkaapissa odottaa näin valmiiksi ruokaisa välipala.
Miten nuoret saadaan syömään enemmän kasviksia, ja miten tehdään nuorille maistuvat täytetyt patongit? Katso jutun yllä olevalta videolta ja nappaa ohje: Täytetyt patongit kasvistäytteellä
