Viikon ajan pelkkää pastaa syönyt nainen huomasi uudella ruokavaliolla olleen vaikutusta niin jaksamiseen kuin sosiaalisiin suhteisiin.
Charlotte Palermino päätti syödä viikon ajan pelkkää pastaa kokeillakseen, millaisia vaikutuksia tällä epäterveellisenä pidetyllä ruokalajilla olisi hänen elämäänsä.
Nainen listasi ylös joukon sääntöjä, joita hän noudatti kokeiluviikon ajan. Sääntöjen mukaan hän ei saisi laskea kaloreita, vaan hänen tulisi syödä aamiainen, lounas ja päivällinen entiseen tapaan. Säännöt eivät myöskään sallineet ylimääräisiä liikuntakertoja, vaan naisen tuli uutta ruokavaliota lukuun ottamatta elää normaalia elämää.
Samaan aikaan kun nainen lupasi syödä viikon ajan pelkkää pastaa, hän päätti luopua viikoksi myös kofeiinista ja alkoholista. Seuraukset olivat mielenkiintoisia.
"Itkin, kun söin tätä pastaa"
Charlotte huomasi pastakuurilla olevan hänen elämäänsä yllättävän positiivisia vaikutuksia. Hiilihydraatit auttoivat häntä jaksamaan, ja hän ylitti itsensä juoksemalla kuntosalilla tunnin – mitä ei ole tapahtunut koskaan ennen. Myös väsymys ja selkäkivut alkoivat pian loistaa poissaolollaan. Ystävät kommentoivat ruokavalion saaneen naisen ihon hehkumaan.
Myös itse pasta osoittautui varsin hyväksi ja yllättävän laadukkaaksi ruokalajiksi. Charlotte kertoo syöneensä viikon aikana todella hyviä, maukkaita ja laadukkaita aterioita. Viikon voidaan siis sanoa olleen todella herkullinen.
– Itkin, kun söin tätä pastaa, nainen kommentoi erästä cacio e pepe -annostaan.
