Näin kauan suomalainen mansikka säilyy tuoreena: "Herkästi vanheneva tuote"

Kotimaiset mansikat ovat hyvin arkoja, ja tästä syystä niitä ei kannata säilyttää jääkaapissa pitkiä aikoja. Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitto ry:n toiminnanjohtaja, puutarhaneuvos Hannu Salo kertoo, että mansikat olisi paras käyttää heti, kun mahdollista.

LUE MYÖS:  Miksi kotimaiset mansikat ovat ulkomaisia makeampia? Syy voi yllättää

– Mitä nopeammin sen marjan saa perattua ja laitettua pakkaseen, niin sen parempana se pysyy, Salo toteaa yksiselitteisesti.

– Ei se marja hyödy siitä, että se joutuu odottamaan vuorokausitolkulla jääkaapissa. Täytyy muistaa että se on kuitenkin herkästi vanheneva tuote, Salo jatkaa.

Yksi syy suomalaisen mansikan arkuuteen on se, että suomalaiset mansikat kerätään kypsinä. Tällöin ne ovat myös makeimmillaan.

– Se on yksi kotimaisen mansikan maun salaisuus, että se kerätään kypsänä ja siinä mielessä kotimainen mansikka on hieman erilainen tuote kuin tuontimansikat, Salo kertoo.