Juhannus on monelle suomalaiselle ruokajuhla. Juhannuksen ehdottomat ruokahitit K-ryhmän kaupoissa ovat varhaisperunat ja erilaiset grillimakkarat.
Videolla: Mikä ihmeen makkaramuna? Testaa kesähitti!
Yksi juhannusviikon huimista ruokahiteistä on varhaisperuna. Peruna ei muuna vuodenaikana yllä myydyimpien tuotteiden listoille, mutta kesällä varhaisperuna nousee 20 myydyimmän tuotteen joukkoon K-ryhmän ruokakaupoissa.
Suomalaista varhaisperunaa myydäänkin pelkästään kesäkuussa K-ruokakaupoista yli 1,5 miljoonaa kiloa. Keskon mukaan varhaisperunan saatavuus on tänä vuonna erittäin hyvä ja juhannusviikkoon on kaupoissa varauduttu.
Vältä juhannusruuhka ruokakaupassa
Kiireisimpiä päiviä juhannusviikolla ruokakaupoissa tulevat olemaan keskiviikko ja torstai. Kuten S-ryhmäkin jo aiemmin kesäkuussa ohjeisti, ruuhkia voi välttää ennakoimalla ja tekemällä ostokset alkuviikosta tai hyödyntämällä kauppojen laajoja aukioloaikoja. K-ryhmän verkkokaupassa juhannusaaton aaton eli torstain tilausajat ovat suosituimpia. Yhä useampi noutaa verkkokaupan ostokset normaalista ostospaikasta poiketen kaupasta, joka on lähempänä mökki- tai lomapaikkakuntaa.
Grilliruokaa ja mansikkaa
Varhaisperunan lisäksi juhannuksena on saatavilla muitakin satokauden kesäherkkuja kuten avomaan kasviksia ja mansikoita. Maanantaina Hedelmä- ja Marjainviljelijän Liitto tiedotti, että mansikoiden pääsatokausi on jo alkanut.
Juhannusruokina suosiotaan kasvattavat myös grilliin sopivat tuotteet. Suosikkeja grilliin ovat kasvisten ohella esimerkiksi rasvaisemmat ja luulliset lihat, kala sekä erilaiset makkarat.
Juhannusviikonlopuksi luvattu lämmin sää vaikuttaa todennäköisesti erilaisten juomien, erityisesti kivennäisvesien ja alkoholittomien oluiden sekä jäätelöiden kysyntään.
– Juhannusruokailussa näkyvät samat trendit, kuin mitä muutenkin on nyt havaittu: ruoanlaittobuumi näkyy juhannuksenakin, vaikka toisaalta haetaan nopeasti valmistuvia vaihtoehtoja. Kotimaan matkailu lisää tänä kesänä arviomme mukaan kiinnostusta erityisesti lähiruokaa kohtaan. Paikalliset tuotteet tulevat olemaan monen ostoskorin ykköstuotteita juhannuksenakin, kertoo K-ryhmän päivittäistavaratoimialan tavarakaupan johtaja Harri Hovi.
Ruokatrendejä juuri nyt: Näiden grillimakkaroiden suosio räjähtänyt
S-ryhmästä kerrottiin kesäkuussa, että suomalaiset pakkaavat ostoskoriinsa erityisesti lihaisaa grillimakkaraa. Suurimmassa suosiossa lihaisa grillimakkara on Uudellamaalla, Kasvismakkaroita puolestaan ostetaan suhteellisesti eniten Uudellamaalla sekä muissa Suomen suurimmissa kaupungeissa.
K-ryhmä nostaa esille, että myös kanan lihasta tehdyt grillimakkarat ovat kasvattaneet huimasti suosiotaan (42 prosenttia). Kasvisgrillimakkaroissa myynnin kasvu on sen sijaan räjähdysmäiset 303 prosenttia.
Myös pizzabuumi jatkuu vahvana kesälläkin. K-ryhmän kaupoissa myyntiä ovat kasvattaneet valmiit pizzapohjat, pizzajauhot sekä pizzauunit.
Liäksi kesällä hedelmien ja vihannesten käyttö on monipuolista. Erityisesti juhannuksena suositaan varhaiskaalia, joka sopii hyvin myös grillattavaksi. Tämän kesän hittituotteiksi ennustetaan K-ryhmässä esimerkiksi kirsikoita, joiden myynti on kasvanut 23 prosenttia.
Juomapuolella alkoholittomien juomien suosio on kasvussa. Luvut perustuvat K-ryhmän myyntidataan aikaväliltä kesäkuu 2020 ja toukokuu 2021.