Jos joulupöytään tarvitaan kasvissyöjille sopivaa purtavaa tai perinteinen kinkku ei muuten vain innosta, kokeile keittiömestarin "mukakinkkua".
Tämä mukulaselleristä valmistettu "joulukinkku" on todellinen juhlapöydän yllättäjä. "Mukakinkun" kehitteli viime vuonna MasterChef Suomi -ohjelmastakin tuttu keittiömestari Dani Hänninen.
Lihaisa joulukinkku ei maistu kaikille ja kinkun kasviskorvikkeet ovatkin vuosi vuodelta kasvattaneet suosiotaan.
Danin mukakinkun paistaminen uunissa vie vain tunnin.
– Se on mukulaselleri, joka on paahdettu tunnin ajan uunissa, sen jälkeen kuorittu ja siihen on tehty siirappi-sinappi-korppujauhohuntu. Ja vähän neilikkaa. Oikein maistuvaa!
