Tv-kokki Alex Nurmi näkee kasvisruoan olevan tämän joulun suosituin trendi.
Mitä tänään syötäisiin? -ohjelmasta tutuksi tullut kokki Alex Nurmi kertoi MTV Uutisten haastattelussa, että ensimmäistä kertaa ohjelmassa ei nähdä perinteistä joulukinkkua. Sen sijaan tilalla on vönerkinkku eli vehnäproteiinista tehty kasvistuote.
Kasvisvaihtoehdot kiinnostavat Nurmen mielestä selkeästi tänä jouluna. Hän ymmärtää, että harppaus joulukinkusta kasvisvaihtoehtoon voi olla raju, mikä myös rajaa ihmisiä.
LUE MYÖS: Tv-kokki kritisoi kotikokkien yleistä valmistustapaa – kuiva ja ylikypsä lopputulos
– Vönerkinkku on aika pieni, noin kilon jötkäle, joten se on suhteellisen pieni ottaa pöytään ja testata, Nurmi totesi Corgi-elokuvan ensi-illassa Kino Tapiossa.
Hän näkeekin juhlapöydässä olevan hyviä elementtejä kasvisruokailijoille, koska jo lähtökohtaisesti tarjolla on paljon juureksia ja salaatteja. Jos juureksiin haluaa saada hieman potkua, mieheltä löytyy oivat niksit.
– Makeuden puolesta voi käyttää tähtianista, kaardemummaa ja kanelia. Kaikkia näitä mausteita voi käyttää jopa suolaisiin ruokiin. Sitä suomalaiset ovat vielä ehkä aristelleet, Nurmi pohtii.