Näissä tilanteissa folio, leivinpaperi sekä voi- ja vahapaperi ovat parhaimmillaan.
Jokainen varmastikin erottaa leivinpaperin ja alumiinifolion toisistaan, mutta tiedätkö, missä tilanteissa niitä kuuluisi käyttää? Missä tilanteessa kannattaisi sitten turvautua voi- tai vahapaperiin?
Valitsemalla "väärin", koko annos voi mennä pilalle.
Leivinpaperi
Leivinpaperi on monikäyttöisyytensä ansiosta runsaasti käytössä. Leivinpaperi on tuoksuton, tarttumaton ja lämmön sekä kosteuden kestävä.
Yleisin tapa hyödyntää leivinpaperia on sen levittäminen uunipellille, estämään ruoan tai leipomusten tarttuminen peltiin. Vaikka leivinpaperi onkin juuri tässä tarkoituksessa äärimmäisen näppärä, se ei kuitenkaan kestä kaikkein kovimpia lämpötiloja.
Normaalisti leivinpaperi kestää noin 250 asteen lämpötilaa, mutta korkein suositeltu lämpötila kannattaa tarkistaa leivinpaperipakkauksesta. Leivinpaperin käyttö kuumemmissa lämpötiloissa voi johtaa siihen, että se syttyy tuleen uunissa.
Mikä sitten olisi paras korvike leivinpaperille, jos se on vaikkapa juuri päässyt loppumaan? Paistamisessa voi turvautua hätätilanteessa folioon, kunhan sen pinnan voitelee esimerkiksi öljyllä, ettei ruoka tartu siihen kiinni.
Folio
Kestävällä alumiinifoliolla on yleensä sekä kiiltävä, että matta pinta. Huolimatta yleisestä uskomuksesta, sillä ei ole varsinaisesti väliä, kumpi puoli on kosketuksissa ruokaan, sillä kiiltävyys johtuu puhtaasti alumiinifolion valmistustavasta, eikä sillä ole vaikutusta pinnan muihin ominaisuuksiin.
