Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Michael Björklund jättää ravintolayhtiönsä

Michael Björklund jättää Niska-ravintolat.
Michael Björklund jättää Niska-ravintolat.Visit Åland/Niska
Julkaistu 12.06.2025 10:59

Petra Tuominen

petra.tuominen@mtv.fi

Suomessa ja Ruotsissa tunnettu kokki Michael Björklund jättää perustamansa ravintolayhtiön. 

Muun muassa Strömsö- , Olet mitä syöt- ja Ruotsin Selviytyjät -ohjelmista tuttu ahvenanmaalainen kokki Michael "Micke" Björklund on päättänyt jättää Niska-ravintolaketjun, lehdistötiedotteessa kerrotaan. 

Niska-ravintoloita on tällä hetkellä viisi ja ne sijaitsevat Maarianhaminassa, Turussa, Helsingissä, Vaasassa ja Tammisaaressa. Ravintolaketju on tunnettu ahvenanmaalaisista pizzoistaan eli peltileivistä.

Lue myös: Kuin ulkomailla, mutta kotimaassa! Näissä paikoissa kannattaa nyt ehdottomasti vierailla Ahvenanmaalla

Niskalle uudet omistajat, Björklund satsaa Ahvenanmaan ruokatoimintaan

Päätöksen myötä Björklund pystyy keskittymään täysipainoisesti muihin hankkeisiinsa, ahvenanmaalaiseen Smakby-ruokakohteeseen sekä Åland Distillery -tislaamoon. 

– On ollut inspiroivaa rakentaa Niskaa, ja olen ylpeä siitä, mitä olemme saaneet aikaan. Nyt tuntuu oikealta luovuttaa roolini, Björklund toteaa tiedotteessa.

Niska saa uudet omistajat, joita johtaa sarjayrittäjä Patrik Ekman. Uusilla omistajilla on taustaa muun muassa hyvinvointialalta, panimoteollisuudesta ja franchise-yrittäjyydestä. Yhtiön perustaja Thomas Strandvik jatkaa toimitusjohtajana ja osakkaana.

Strandvik ja Ekman uskovat edelleen vahvasti Niskan konseptiin. 

– Paljon on tehty oikein, mutta nyt haluamme viedä sekä toiminnan että brändin uudelle tasolle. Keskitymme kannattavuuteen, valikoiman kehittämiseen ja asiakaskokemuksen vahvistamiseen, Ekman sanoo.

Ekmanin mukaan tavoitteena on myös tulevaisuudessa laajentaa toimintaa uusilla ravintoloilla. 

Lue myös: Michael Björklundin "pudotustesti" paljastaa, onko lihapulla oikeasti hyvä

Katso myös: Risto Mikkolan kesäiset pizzavinkit

10:26Kesäisiä pizzavinkkeja kotikeittiöönNäin pizza kannattaa valmistaa.

Lisää aiheesta:

Tomi Björckin ravintola joutuu lopettamaan – ehti olla auki alle vuodenJyrki Sukulan luotsaama Suomalainen menestysresepti nähdään Maikkarilla! Mikä on seuraava suomalainen ruokainnovaatio?Food Camp perustaa Suomeen ainutlaatuisen ruokaverkoston – yksinkertainen idea voi mullistaa tulevaisuuden syömisen: "Suomessa on aivan hirveän iso tarve sille"Palkittu helsinkiläisravintola teki paluun – henkilökunnan poikkeuksellinen ratkaisu hämmensi Tomi Björckin ja Matti Wikbergin: "Ihan käsittämätöntä"Kari Aihinen jättää legendaarisen Savoyn – ravintolan johtoon todellinen yllätysnimi: "Voin luvata, että muutoksia tulee"Ravintolayritys yllättää: Perustaa Suomeen ravintoloitsija-akatemian – mukana alan huippunimiä!
RavintolatRuokaMichael "Micke" BjörklundMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Ravintolat
  • 2.11.10:52
    Helsinki

    Helsinkiä pääsee ihailemaan nyt uudesta paikasta – alla vilistää päivittäin neljännesmiljoona ihmistä

  • 1.11.17:43
    Ruoka

    Katrina on työskennellyt tarjoilijana yli 20 vuotta – tällaisia ovat suomalaiset asiakkaat

  • 31.10.15:05
    Huijaukset

    Poliisi: Tampereen feikkiravintolaa operoitiin Afrikasta

  • 30.10.13:38
    Verot

    Pizzerioista ja kebabravintoloista löytyi 11 miljoonaa maksamattomia veroja

  • 30.10.11:26
    Ruoka

    Kozeen Shiwan haastettiin oikeuteen – näin hän vastaa syytöksiin