Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Toimituspäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta
  • Iina Eloranta
    VP, Channels and Digital Consumption
SuomiAreena
  • Jeremias Kontio
    Vastaava tuottaja
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • SuomiAreena
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota
Lifestyle
Makuja-sivujen kansikuva
Makuja
Etusivu
Ruokauutiset
Reseptit
Reseptihaku
Halpa vs. kallis
Koko Suomi leipoo

Mämmikourakin selviää tästä: Näin erottelet munan keltuaisen valkuaisesta helposti

0:52Näin erottelet munan keltuaisen valkuaisesta helposti
Julkaistu 06.08.2020 20:02
Toimittajan kuva
Fanni Parma

fanni.parma@mtv.fi

Jos kananmunan keltuaisen ja valkuaisen erottelu ei onnistu sinulta ilman mustaa magiaa, voi tämä niksi auttaa keittiössä.

Katso videolta, kuinka valkuaisen ja keltuaisen erotteleva niksi toimii käytännössä.

Monissa ruoka- tai leivontaresepteissä on tarvetta vain kananmunan valkuaiselle tai keltuaiselle, jolloin keltuainen ja valkuainen täytyy erotella toisistaan.

Lue myös: Kananmunan keltuaisen ja valkuaisen ero – kannattaako molemmat syödä?

Leivonnassa kananmunasta tarvitaan usein pelkkä valkuainen. Keltuaiset voi taas hyödyntää monipuolisesti ruoanlaitossa. Keltuaiset ovat monien kastikkeiden ja keittojen salainen ainesosa, esimerkiksi parsan kylkeen sopivan hollandaisekastikkeen valmistuksessa tarvitaan keltuaista. Lisäksi keltuaisia voi käyttää pullien ja muiden leivonnaisten voiteluun.

Valkuaista käytetään perinteisesti marengin valmistuksessa. Myös suloisten macaron-leivosten teossa tarvitaan valkuaista, etkä tällöin tee keltuaisella yhtään mitään. Voit käyttää ylimääräiset kananmunan valkuaiset myös jälkiruokavaahtojen ja sorbettien valmistukseen. Älä myöskään unohda monia aikuisempaan makuun sopivia drinkkejä, johon vaahdotettua valkuaista tarvitaan.

Lue myös: Onko Limoncello tuttu juoma? Näin teet hittijuomasta vieläkin parempaa – neljä helppoa K-18-drinkkiä 

Urheilijat käyttävät kananmunanvalkuaista myös munakkaissa. Kananmunanvalkuaiset eivät sisällä lainkaan rasvaa, toisin kuin keltuaiset, jossa rasvaa on noin viisi grammaa. Matalasta energiapitoisuudesta huolimatta valkuaiset sisältävät tärkeitä vitamiineja ja rutkasti proteiinia.

Katso ylläolevalta videolta, kuinka keltuaiset ja valkuaiset on helpointa erotella toisistaan.

Terveisin testaaja, joka on paatunut mämmikoura kaikessa sorminäppäryyttä vaativassa touhussa.

Lue myös: Voiko kananmunaa syödä, jos kuori on ruttuinen, keltuainen on tumma, tai siinä on punainen piste? Tätä "munavirheet" oikeasti  tarkoittavat

Lue lisää lifestyle-aiheista!

Lisää aiheesta:

Voiko kananmunia pakastaa? Älä ainakaan tee tätä virhettäJäikö ruoanlaitosta keltuainen tai valkuainen yli? Kahdeksan herkullista tapaa: Näin hyödynnät jämätHarva tietää tätä munakikkaa! Tekee aamupalastasi täydellisen mehevää – joka kertaVinkit, joilla et voi epäonnistua – näin syntyy täydellinen munakasTiedätkö, mikä kananmunan sisältä löytyvä valkoinen ”naru” oikeasti on? Kananmunat pakastimeen! Näin pidennät munien käyttöikää
RuokaVinkitKananmunaMakuja

Tuoreimmat aiheesta

Ruoka
  • 17:02
    Leivonta

    "Tyrmäävän hyvää!" – Hanna Sumarin omenapiirakka on helppo leipoa

  • 07:43
    Halpa vs. kallis

    Testasimme kauppojen halvimmat merkit: Mikä omenamehuista on paras?

  • Eilen17:14
    Ruokakauppa

    100 päivää jouluun! Näin saat joulukonvehteja yli puolet halvemmalla

  • Eilen11:01
    Pasta

    Pastasta ja perunasta saa terveellisempää yhdellä kikalla

  • Eilen07:45
    Puuro

    Kaurapuuron joukkoon kannattaa nyt laittaa yksi ainesosa