Lidlin paistopisteeltä löytyy "luukku", joka on mennyt monelta täysin ohi – tästä on kyse

Myynnin projektipäällikkö Samu Rouvali Lidlistä kertoo, että luukut löytyvät lähtökohtaisesti kaikista ketjun paistopisteiltä. Luukuissa on myös roskakorin symboli.

– Asiakkaille luukku on tarkoitettu lattialle pudonneiden paistopistetuotteiden tai -pussien hävittämiseen. Tämän jälkeen myymälä varmistaa, että pudonneet tuotteet menevät biojätteeseen ja pussit tulevat kierrätettyä asianmukaisesti.

Vaikka sosiaalisessa mediassa moni kommentoikin, ettei koskaan ollut huomannut luukkuja, ovat ne Rouvalin mukaan aktiivisessa käytössä myymälöissä. 

– Toivottavaa toki olisi, että yksittäisetkin lattialle jääneet roskat tai tuotteet löytäisivät tiensä roskiksiin. Myös myymälähenkilökuntamme tekee aktiivisesti töitä paistopisteen siisteyden eteen. Roskia ja hävikkiä luukkujen kautta kertyy onneksi yllättävän vähän. On hyvä huomata, että asiakkaat ovat itse pääasiallisesti hyvin tarkkoja, ja he käyttävät vain tarpeellisia pusseja. Joskus joku pussi saattaa päätyä lattialle, jolloin se siirretään roskiksiin.

Mitä käy paistopisteiden hävikille?

Rouvalin mukaan paistopisteen tuotteiden päätymistä hävikkiin vältetään suunnitelmallisella paistamisella. Tämä on tasapainoilua, sillä kaupassa hautaan kuitenkin varmistaa, että paistopistetuotteita on tarjolla aamusta iltaan halukkaille. Ylijääneet paistopistetuotteet päätyvät sen sijaan paistopisteen hukka-aleen seuraavana päivänä. Näin minimoidaan hävikkiä. 

– Ainoastaan osa edellisenä päivänä paistetuista paistopistetuotteista voidaan kuitenkin myydä seuraavana päivänä asiakkaille. Laadun on oltava korkea, joten myytävien tuotteiden on oltava aina hyvälaatuisia. 

Muuten leipäpoistot lajitellaan Rouvalin mukaan biojätteeseen. Lidlin jakelukeskuksesta biojäte toimitetaan käytettäväksi biokaasun valmistukseen. Pakkaukset eritellään kierrätyslaitoksella koneellisesti ja kierrätetään. Kaasun valmistuksen jälkeen biojätteen jäännösmassa kompostoidaan tai käytetään maanparannusaineiden valmistukseen. Näin ollen leipäpoistot päätyvät edelleen kierrätykseen.

Kerroimme ruokakauppojen hävikistä ja hävikkituotteista, kun syyskuussa vietetiin hävikkiviikkoa. S-ryhmä muun muassa paljasti suosituimmat punalapputuotteensa. Ruokahävikkiä vähennetään myös tietyissä S-ryhmän kaupoissa muutaman euron hävikkilaatikoiden avulla. K-ryhmässä puolestaan on erilliset hävikkihyllyt, jotka tehostavat tuotteiden myyntiä. 

Lue myös: Kotimaista herkkua vyöryy yllättäen jättimäärä kauppoihin – uhkaa jäädä myymättä: "Nyt sitä on paljon ja halvalla"