Olet varmasti kuullut pizzasta, mutta tiedätkö, mikä on pinsa?
Se kuulostaa pizzalta, se näyttää pizzalta, mutta se ei ole pizza. Italialainen pinsa on rantautunut ilmiönä nyt myös Suomeen. Pinsapohjia myydään valmiina kaupoissa ja yhä useammat ravintolat ovat ottaneet pinsat listoilleen.
Lue myös: Sari keksi, miten voi säästää huomattavasti juusto-ostoksilla
Mikä on pinsa?
Pinsa on pizzan lailla italialainen ruokalaji. Sen juuret ovat Roomassa, minkä vuoksi ruokalaji tunnetaankin nimellä Pinsa Romana. Pinsaa kutsutaan piiraaksi, vaikka se onkin hyvin pizzankaltainen.
| Nimi pinsa perustuu latinan sanaan pinsere, joka tarkoittaa "käsin painettua taikinaa". Pinsa muotoillaan käsin sen soikeaan, litteään muotoon sen sijaan, että sitä heiteltäisiin tai pyöriteltäisiin kuin perinteistä pizzapojaa. |
Pinsa ei ole mikään uusi keksintö, vaikka sen resepti onkin kehittynyt vuosien saatossa. Nykypäivän pinsa romanan pohja on erittäin kevyt, ilmava ja rapeakuorinen.
