Kokit kertovat pakasteruokien parhaat topit ja pahimmat flopit: "Mauttomia ja sohjoisia"

Merenelävät

Pakastetuista merenelävistä saa helppoja ja nopeita aterioita. Pakastetut merenelävät, kuten katkaravut, ovat julkkiskokki Devin Alexanderin mukaan hyvä ostos.

– Turskasta saa monia hyviä ja nopeita aterioita. Olen tehnyt siitä esimerkiksi kalatacoja ja kalapuikkoja, Alexander kertoo Insiderille.

Katkaravut puolestaan jäätyvät ja sulavat mainiosti. Ne eivät sisällä runsaasti nestettä, joten ne kypsentyvät hyvin ja saavat väriä esimerkiksi ruskistaessa tai grillatessa.

Keitot

Nick Liberaton mukaan pakastetut keitot säilyttävät usein laatunsa silloin, kun ne sulatetaan ja lämmitetään uudelleen. Siitä syystä niitä kannattaa ostaa pakkasesta.

Keitot valmistuvat helposti, eivät vie juurikaan tilaa pakastimesta ja ruokkivat koko perheen pienellä vaivalla.

Marjat

Pakastetut marjat maistuvat sellaisenaankin. Lisäksi niitä voi käyttää lisukkeena lukemattomissa aterioissa tai niistä voi valmistaa vaikkapa smoothieita.

Devin Alexanderin mukaan pakastealtaasta kannattaa ostaa laadukkaita marjoja, joihin ei ole lisätty mitään ylimääräistä.

Pakastetut taikinat

Pakastetut taikinat ovat monipuolisia, ja niistä voi valmistaa kaikenlaista. Robert Lomelin mukaan monissa pakastetuissa taikinoissa ja esimerkiksi piirakkapohjissa on korkea rasvapitoisuus, jonka myötä ne pakastuvat ja sulavat hyvin.

Pakastettuja taikinoita on myös helppo työstää. Ne sopivat niin suolaisten kuin makeidenkin ruokien valmistukseen.

Vihannekset

Toiset vihannekset säilyttävät ominaisuutensa pakkasessa paremmin kuin toiset. Lomelin mukaan kuitupitoisia vihanneksia, kuten herneitä ja okraa, kannattaa säilöä pakastimeen.

– Minulla on aina pakastimessani herneitä, joista teen ruokaa tyttärelleni. Lisäksi minulla on pinaattia, Lomeli kertoo.

Sen sijaan esimerkiksi parsakaalit, kukkakaalit ja porkkanat eivät ole parhaimmillaan pakastealtaassa, Lomeli sanoo.

– ­Ne usein esikypsennetään ennen pakastamista. Uskon, että se vaikuttaa niiden makuun ja koostumukseen, jolloin niistä tulee mauttomia ja sohjoisia, hän toteaa.

Pakastetut yrtit

Tuoreet yrtit antavat ruokiin eniten makua, mutta ne myös pilaantuvat helposti. Jos yrität välttää ylimääräisiä kauppareissuja, kannattaa yrtit ostaa pakkasesta.

– Pakastettuja yrttejä on ollut kaupoissa jo melko kauan. Olen huomannut, etteivät monet siltikään tiedä niistä, Devin Alexander sanoo.

Pakastetut pasta- ja hampurilaisateriat

Kokit kritisoivat pakastettuja pasta- ja hampurilaisaterioita. Nick Liberaton mukaan pasta-annoksissa voi olla omituinen tekstuuri, sillä pasta on kertaalleen jo keitetty ja lämmitetty ennen pakastamista. Pastaa on myös helppo ja nopea valmistaa, joten pakasteaterian ostaminen ei säästä juurikaan aikaa.

Pakasteaterioissa voi olla myös runsaasti huonoja ravintoaineita, kuten natriumia ja rasvaa. Lisäksi pakastetut hampurilaiset ovat Devin Alexanderin mukaan usein mauttomia.

Kokit suosittelevatkin valmistamaan ateriat itse, jotta tiedät mitä syöt. Itsetehdyt ateriat voi halutessaan pakastaa ja syödä myöhemmin.

LUE MYÖS: Ruokatoimittaja paljastaa 8 luottomuonaa – näitä ammattilaisen pakastimesta löytyy aina: "Hyötyä kenelle tahansa"

LUE MYÖS: Nyt on paras hetki kesäherkkujen säilömiselle – martta varoittaa sortumasta yleiseen virheeseen

Lue kaikki lifestyle-artikkelit

Lähde: Insider

• 17:45
  Halloween

  Halloween-juhlien hurjat tarjoilut: Neljä helppoa ohjetta
• 12:37
  Ravintolat

  Michelin-tähtiin kohumuutos täysin puskista: "Uskon, että on voitu saada huijaamalla"
• 08:23
  Halpa vs. kallis

  Kauppojen halvimmat juustot testissä – tämä edam voitti
• Eilen17:24
  Ravintolat

  Pitäisikö tippiä jättää 1 vai 50 euroa? Palkitulta tarjoilijalta selvä mielipide
• Eilen09:34
  Ravintolat

  Marcus, 27, söi neljä pannupihviä lounasbuffetissa – valtava kohu
• Lataa lisää