Meksikon makumaailmasta inspiroituva resepti on täyteläisen mausteinen lisuke grilliruokien kylkeen.
Pääkuvan videolla neuvotaan, miten pekonia voi kypsentää uunissa.
Pekoni-maissisalaatti saa makunsa jalapenosta, limestä ja mausteista. Jos et ole varma pitävätkö kaikki ruokailijat korianterista, se kannattaa pilkkoa erilliseen kulhoon, josta halukkaat voivat itse lisätä sitä salaattiinsa. Delishin reseptistä riittää lisukkeeksi neljälle ja se valmistuu 20 minuutissa.
Pekoni-maissisalaatti (4 annosta)
8 dl kypsiä maissinjyviä
6 viipaletta kypsennettyä pekonia
1 rkl korianteria
1 jalapeno
vajaa 1 dl majoneesia
2 limeä
1 tl chilijauhetta
1 tl valkosipulijauhetta
suolaa
mustapippuria