Keittiömestari kertoo, mistä tunnistaa huonolaatuisen oreganon

Oregano kuin oregano, pippuri kuin pippuri.

Näin moni saattaa ajatella, mutta oikeasti maustehyllyn pussi- ja purkkirivistä löytyy mausteita, joiden laatu vaihtelee laidasta laitaan.

Pauligin keittiömestari Petteri Kanerva esimerkiksi kertoo, että aikaisemmin hänelle oli aivan sama, minkälaista mustapippuria mylly sisälsi, kunnes mies tutustui Tellicherry-pippuriin. Kookasta pippuria kutsutaan myös mustapippureiden Rolls Royceksi.

Tellicherry-mustapippurin kuoressa on aromaattista öljyä, joka tekee pippurista erityisen hienostuneen makuisen, peittämättä kuitenkaan annoksen makuja alleen.

Oreganomausteetkaan eivät ole missään nimessä samasta puskasta veistettyjä. Kaupassa kannattaa esimerkiksi tarkastella, sisältääkö maustepurkki lehtien lisäksi tikkuja tai vartta ja ettei purkin pohjalla ole liikaa "pölyä".

Katso yllä olevalta videolta, miten paljon kaupan oreganot voivat todella erota toisistaan.

Lue myös: Grilli- ja jauhelihamausteiden sisältö tulee monelle yllätyksenä: "Voisiko olla, että osa vanhemmista ei ole tullut ajatelleeksi…"

Lue myös:  Tiesitkö tätä sitruunapippurista? Maustepussien sisältöjen vertailu voi yllättää

Lue myös: Olethan muistanut kurkata keittiökaappiisi? Nämä ruoat kannattaa hävittää heti