Vielä puolitoista vuotta sitten Katja Rämö suunnitteli perustavansa oman ravintolan. Sienibisnes kuitenkin vei hänet mennessään. Nyt hän myy Sieniboxeja eli osterivinokkaiden kasvatusalustoja.
Sieniboxi on reilun kilon painoinen pahvilaatikko, joka sisältää kahvinpuruja, sahanpurua, viljaa ja sienirihmastoa. Pinkin osterivinokkaan kasvatusalustassa on lisäksi maissia.
Osterivinokkaiden kotikasvatus ei vaadi paljoa. Kasvatusalustaa kastellaan sumutepullolla kahdesta neljään kertaan päivässä ja sitten odotellaan.
– Sienet ovat siitä hauskoja, että niiden kasvua on hyvin hankala ennustaa. Tavallisesti sato on valmis poimittavaksi parissa viikossa. Joskus se voi lähteä kasvamaan jo parissa päivässä, sanoo Rämö.
Yksi boksi tuottaa kahdesta kolmeen satoa. Yhdestä sadosta tulee noin kaksisataa grammaa osterivinokkaita.
Yhden naisen yritys
Sieniboxi on tamperelaisten opiskelijoiden projekti, jonka tarina alkoi vuonna 2015. Maailmalla sienten kasvatusalustat olivat tuolloin suosittuja, mutta Suomessa vastaavanlaisia ei ollut vielä markkinoilla.
Sieniboxi pyörii Eventa Creative -osuuskunnan sisällä Tampereen ammattikorkeakoulun yrittäjyyden yksikössä, Proakatemiassa. Eventassa on 14 jäsentä, jotka kaikki tekevät omia projektejaan ja toteuttavat omia unelmiaan.
