Kun mieli tekee vain joulutorttua tai paria, kannattaa paistamiseen hyödyntää airfryeria.
Airfryer on superkätevä, kun halutaan herkutella vain muutamalla lehtevästä taikinalevystä leivotulla tähtitortulla, vinkkaa kotitalousopettaja Arja Elina Laine kirjassaan Airfryer – Kotikokin keittiössä (Readme 2024).
Laine muistuttaa, että lehtevät leivonnaiset on syytä paistaa niin, että ilma todella kiertää kiertoilmakypsentimessä. Näin ollen leivinpaperia, ainakaan reiätöntä sellaista, ei kannata käyttää.
Lehteviä torttuja leivottaessa taikinaksi sopii niin voi-, lehti- kuin torttutaikinakin. Lehtitaikina on kolmikosta ohuinta, joten sen paistoaika on hieman lyhyempi.
Lue myös: Mitä eroa on lehti-, torttu- ja voitaikinalla?
Airfryeriin ei ole pakko laittaa vain tähden mallisia torttuja, vaan herkut voi taitella monin eri tavoin. Täytteeksi voi valita esimerkiksi paistonkestäviä marmeladeja tai suolaisen täytteen.
Tee tortut airfryerissa näin
TAIKINA
2 levyä torttu-, voi- tai lehtitaikinalevyä (n. 130 g*–200 g)
