Vatkattu dalgona-kahvi muodostui korona-ajan juomahitiksi. Nyt dalgonasta innostuneet ovat testanneet samantyyppisen juoman valmistamista esimerkiksi kaakao- ja mansikkajauheesta.
Kerroimme jo maaliskuussa korealaisesta kahvijuomasta, josta muodostui muutamassa päivässä maailmanlaajuinen viraalihitti. Dalgona on vaahtoava ja kermainen kahvijuoma, joka valmistuu vain muutamasta ainesosasta: pikakahvista, sokerista ja vedestä, jotka lisätään paksuna vaahtona maidon joukkoon. Hittijuoma tunnetaankin myös nimellä whipped coffee eli vatkattu kahvi.
Pikakahvia, sokeria ja vettä mitataan saman verran kulhoon, jonka jälkeen ne vispataan vatkaimella erittäin paksuksi, karamellinväriseksi vaahdoksi. Vaahdon voi myös vatkata käsin, mutta prosessi vie silloin kauemmin aikaa. Kun vaahto on valmis se kaadetaan lasiin kylmän maidon päälle. Maidon ja dalgona-vaahdon voi jättää kerroksittain tai sitten sekoittaa ne keskenään.
Vatkatulle kahville herkullisia haastajia
Juomatrendi ei suinkaan pysähtynyt pikakahviin, vaan nyt ihmiset eri puolella maailmaa ovat testailleet dalgonan tyylisiä juomia muista jauheista.
Instagramissa hehkutetaan muun muassa vatkattua kaakaota sekä vatkattua nutellaa.
Jos kuva ei näy, katso se