Oletko jo testannut Sannan herkullista jauheliha-perunalaatikkoa?
Videolla: Miksi perunaa kannattaa syödä? Perunaguru Sanna kertoo!
Kerroimme maanantaina Päivittäistavarakauppa ry:n tuoreista tilastoista, jotka paljastavat suomalaisten ostaneen kesällä aiempaa ahkerammin perunaa.
LUE LISÄÄ: Ostitko sinäkin? Yhden tuotteen myynti kasvoi kesällä ruokakaupoissa selvästi eniten: "On selvää, että koronatilanne näkyy myynnissä kautta linjan"
Tämä on hyvä uutinen, sillä keväällä povattiin suurta kriisiä kotimaiselle perunalle. Kotimainen peruna uhkasi jäädä makaronibuumin varjoon ja päätyä kompostiin.
Perunasta voi valmistaa vaikka tätä Sannan keväällä vinkkaamaa helppoa arkiruokaa.
Makaronilaatikon sijaan perunalaatikkoa
Vuoden keittokirjaksi 2019 valitun Peruna-kirjan (Readme 2019) tekijä, ruokatoimittaja Sanna Mansikkamäki kertoi keväällä ärsyyntyneensä luettuaan makaronimyynnin kasvusta.
– Ovatko suomalaiset oikeasti niin mielikuvituksettomia, etteivät muuta ruokaa keksi kuin makaronilaatikko? Luulen, että perheet ovat nyt niin ylikuormittuneita, että ruoanlaitto halutaan tehdä mahdollisimman helpoksi ja makaroni mielletään helpoksi.
Mansikkamäki kuitenkin muistuttaa, että tavallinen vehnämakaroni on kotimaista perunaa ravinneköyhempää. Hän korostaa, että makaronilaatikonkin voisi tehdä välillä perunasta.
– Täysin samalla ohjeella. Vaihtaa vain sen makaronin perunaan, niin tulee terveellisempi, paremman makuinen ja ekologisempi ruoka. Jos haluaa lihattoman version, voi vaihtaa jauhelihan härkäpapurouheeseen.
