Hiilaritonta sushia! Ennennäkemätön suomalaiskeksintö palkittiin maailman parhaana

Hiilariton sushipohja

Suomalainen sushi-innovaatio perustuu japanilaiseen konjak-kasviin, jolla sushin riisi korvataan. 

Sushipohja on näin ollen hiilihydraatiton ja sisältää noin 10 kertaa vähemmän kaloreita kuin tavallinen riisipohja.

Kuitupitoisen sushipalan valmistukseen tarvittava määrä konjak-kasvia voidaan kasvattaa jopa viisisataa kertaa vähemmällä vedellä kuin vastaava määrä riisiä.

Lue myös: Et kai tee sushille näin? Sushiravintoloitsija: "Älä nyt ainakaan laita inkivääriä päälle"

"Voitto avaa meille varmasti uusia, kansainvälisiä markkinoita"

Sushi-innovaation keksijä ja yrityksen toimitusjohtaja Sami Gauffin osasi omien sanojensa mukaan odottaa voittoa.

– Tavoitteenamme on aina ollut viedä tuote Japaniin, nyt käydään vain Ranskan kautta. Ranskassa nautitaan eniten sushia koko Euroopassa. Kummassakin maassa arvostetaan pohjolan puhtautta, terveyttä ja hyvinvointia, Gauffin toteaa tiedotteessa.

Gauffinin mukaan palkinto on suomalaiselle ruokatuotteelle samaa luokkaa kuin Ismon voitto maailman parhaana stand up -koomikkona ja Järvenpään K-Citymarketin voitto maailman parhaana ruokakauppana. 

– Tämä voitto avaa meille varmasti uusia, kansainvälisiä markkinoita.

Lue myös: Emmaniika kokeili nerokasta sushi-ideaa: "Nopeuttaa aika paljon tekemistä"