Mikä on täydellisen kanasalaatin salaisuus? The Kitchn -ruokasivusto uskoo löytäneensä tähän vastauksen.
Videolla: Joko testasit supersuositun Lyonin kanan?
The Kitchn -ruokasivuston Recipe Showdown -juttusarjassa vertaillaan ja testataan eri lähteiden ja tekijöiden reseptejä tietystä ruokalajista. Juttusarjassa otettiin taannoin käsittelyyn tunnettujen kokkien ja ruokavaikuttajien kanasalaattireseptit.
Reseptivertailun voittajaksi selviytyi Pioneer Woman -ruokablogin Ree Drummondin kanasalaatti, joka erottautui joukosta erityisesti yhden yllättävän raaka-aineensa ansiosta.
LUE MYÖS: Saako broileria kuumentaa uudelleen? Asiantuntija kertoo, mitkä ruoat kannattaa ehdottomasti jättää uudelleen lämmittämättä
– Kastikkeen raaka-aineet hurmasivat meidät – erityisesti yksi niistä, kirjoittaa ruokatoimittaja Meghan Splawn.
Sokeria salaattiin? Kyllä!
Pioneer Woman -blogin kanasalaatti sisältää perinteikkäitä raaka-aineita, kuten selleriä, viinirypäleitä ja rouhittua mantelia. Kyseisen salaatin ainesosien yllättäjä on kuitenkin tumma sokeri.
– Kun reseptissä vaadittiin ruokalusikallista tummaa sokeria, se toden totta nostatti kulmakarvoja. Mutta kuten ruokatoimittajallemme selvisi, pieni ripaus makeutta oli kaikki, mitä perinteinen kanasalaatti todella tarvitsee.