Voileipäkakun voi tehdä myös ronskimmalla otteella.
Kuten aiemmin jo kerroimme, Rouva Raadelmasta -blogia pitävä Heli Aalto vinkkaa tänä kesänä Pro Kala -yhdistyksen sivuilla helppoja kalaohjeita kesään. Ruokaan intohimoisesti suhtautuva Aalto on koulutukseltaan kasvatustieteen maisteri ja kotitalousopettaja Helsingin yliopistosta. Hän tunnustautuu suureksi kalan ystäväksi.
– Olen syönyt kalaa aivan pienestä pitäen. Kun olin lapsi, perheelläni oli kesämökki, jossa kalastettiin. Koska isäni oli tarkan markan mies, kaikki kalat myös syötiin, mitään ei jätetty, Heli naurahtaa.
Lue myös: "Aivan törkeän hyvän makuista!" – Helin helppo kalatahna yllättää
Astetta ronskimpi voileipäkakku
Helpon savuhaukitahnan lisäksi Heli vinkkaa ohjeen myös hieman erilaiseen voileipäkakkuun. Kahden leipäkerroksen väliin valmistuva kalaisa voileipäkakku on ronskimpaa mallia – ja siksi se kestää kuljetustakin.
Helin suositussa matjessillitortussa on leipää alla ja päällä, joten kakkua ei tarvitse koristella mitenkään, ja se säilyy moitteettomana pitkään.
– Kakku kestää myös hyvin kuljetusta, kunhan sen pitää kylmässä. Koska tämä kakku on aika raffi, sitä voi syödä jopa palasena kädestä kuin täytettyä leipää.
Helin mukaan torttuun kannattaa valita leipä, joka on makeaa ja pehmeää. Parhaiten reseptissä toimii saaristolaisleipä ja kalaksi paras on matjessilli.
