Anu Braskin kantarellikeitossa on yksi erityinen raaka-aine, joka tekee sopasta superherkullista.
Suomen metsät pursuavat nyt erilaisia ruokasieniä, joista voi valmistaa esimerkiksi herkullisen sienikeiton.
Ruokatoimittaja ja sienineuvoja Anu Brask vinkkasi torstaina Huomenta Suomessa, miten suomalaisten rakastamista kantarelleista saa tehtyä erityisen hyvän sopan.
– Tehdään tällainen vähän hienompi lounaskeitto.
Lue myös: Saitko korikaupalla kantarelleja? Näin hyödynnät ne – nappaa maukkaat reseptit!
Salainen ainesosa antaa lisää umamia
Anu Braskin kantarellikeitossa on yksi oleellinen raaka-aine, joka tekee sopasta erityisen herkullisen.
– Misotahna on salainen ainesosa, pitää aina olla salaisia ainesosia. Mielestäni se sopii sairaan hyvin sienien kanssa, koska umami ja umami tykkäävät toisistaan. Suosittelen!
Kermaisen ja umamisen kantarellikeiton joukkoon lisätään misotahnan lisäksi muutakin yllättävää.
