Yleinen kokkausmoka: Älä valmista tomaattikastiketta näin
Tomaattikastiketta tai muita tomaattiruokia kattilassa valmistettaessa on syytä valita oikeanlaiset työvälineet.
Moni kotikokki ei tiedä, että tomaattituotteita lämmittäessä on syytä välttää alumiinisten kattiloiden, pannujen ja astioiden käyttöä. Tomaatin sisältämät hapot reagoivat ikävästi alumiinin kanssa, jolloin tomaattien maku muuttuu kitkerämmäksi ja niiden väri haalistuu. Samalla tomaattiateriaasi voi myös imeytyä kattilasta alumiinia ja tomaattien happo myös syövyttää kattilan pintaa.
Kannattaa myös muistaa, että tomaattien happo voi hidastaa tiettyjen ruokien keittoprosessia. Esimerkiksi tomaattikastikkeessa olevia papuja täytyy keittää noin 20 prosenttia kauemmin kuin normaalisti.
Tomaattien lisäksi myös muut happamat ruoat, kuten raparperi ja monet hedelmät ja marjat reagoivat alumiinin kanssa. Niitäkään ei siis kannata valmistaa alumiinikattilassa.
(MTV3)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
23:37
Video Porvoon epäiltyjen poliisiampujien kiinniottopaikalta: Tähän päättyi vaarallinen takaa-ajo
-
23:08
BBC: Amerikkalaispoliisi valehteli joutuneensa sala-ampujan uhriksi – Miksi kukaan ei tajunnut, että poliisilla ei ollut edes ampumahaavoja?
-
22:53
Jokereille karmiva takaisku loukkaantumisrintamalla – SKA tarjoili vauhtia "vuoristoradassa"
-
22:42
Poliisiylijohtaja Porvoon ampumisesta ja Tampereen takaa-ajosta: Ei viitteitä järjestäytyneestä rikollisuudesta
-
21:50
Mies selätti aggressiivisen kielisyövän – ui nyt Englannin kanaalin yli: "Vaikka syöpä muutti minua, se ei määritellyt, kuka minä olen"
-
21:29
Vaasan lentoaseman terminaali evakuoitiin pommiuhan vuoksi
-
21:20
Karu kiinniottokuva Porvoon epäillyistä poliisiampujista leviää sosiaalisessa mediassa: Polvillaan pientareella ja kädet ylhäällä
-
21:17
Sterling nousi Teemu Pukin rinnalle – City jyräsi vierasvoittoon
-
21:13
Tottenhamilla synkkä sunnuntai Valioliigassa
-
21:05
IS:n silminnäkijä: Poliisin hurjasti takaa-ajama auto oli Ruotsin kilvissä
-
21:01
Nuoret Leijonat leipoi Venäjää vierasjäällä käkättimeen – Raimo Helminen myhäili ylpeänä
-
21:01
Ihastutko aina vääränlaisiin ihmisiin? Ensitreffit alttarilla -ohjelman asiantuntija kertoo, mistä se johtuu
-
20:59
Miksi kakka ei kulje loman aikana? Näin asiantuntija selittää ilmiötä
-
20:52
Poliisi on ottanut kiinni kaksi Porvoon ampumisesta epäiltyä henkilöä – poliisia päin ammuttiin takaa-ajon aikana
-
20:34
Suomalaisyleisurheilijaa syytettiin sääntödopingista – läväytti nyt pistämättömän vastineensa
-
20:28
Tommi Mäkisen tiimillä riehakkaat voitonjuhlat – "Onhan tämä huikea juttu"
-
20:25
Porvoon ampumatapauksessa juuri nyt tiukat hetket – Tutkinnanjohtaja: "Nyt on sellainen tilanne, että ei ehdi"
-
20:22
Antero Mertaranta nimeää Ruotsi-ottelun neljä suomalaisonnistujaa – "Tämä antaa lupauksia Dohaa kohti"
-
20:05
Joalin Loukamaa halusi tanssijaksi – nyt hän kuuluu kansainväliseen superyhtyeeseen: "He, jotka ennen nauroivat, laittavat nyt viestiä"
-
19:57
Toistuvat painajaiset nakertavat terveyttä – näin pääset niistä eroon: ”Heräämisessä olisi tärkeää, ettei jää vellomaan tunteeseen”
-
Lataa lisää