Yleinen kokkausmoka: Älä valmista tomaattikastiketta näin
Tomaattikastiketta tai muita tomaattiruokia kattilassa valmistettaessa on syytä valita oikeanlaiset työvälineet.
Moni kotikokki ei tiedä, että tomaattituotteita lämmittäessä on syytä välttää alumiinisten kattiloiden, pannujen ja astioiden käyttöä. Tomaatin sisältämät hapot reagoivat ikävästi alumiinin kanssa, jolloin tomaattien maku muuttuu kitkerämmäksi ja niiden väri haalistuu. Samalla tomaattiateriaasi voi myös imeytyä kattilasta alumiinia ja tomaattien happo myös syövyttää kattilan pintaa.
Kannattaa myös muistaa, että tomaattien happo voi hidastaa tiettyjen ruokien keittoprosessia. Esimerkiksi tomaattikastikkeessa olevia papuja täytyy keittää noin 20 prosenttia kauemmin kuin normaalisti.
Tomaattien lisäksi myös muut happamat ruoat, kuten raparperi ja monet hedelmät ja marjat reagoivat alumiinin kanssa. Niitäkään ei siis kannata valmistaa alumiinikattilassa.
(MTV3)
Uusimmat
-
20:05
Ruotsin kiekkopamppu surkuttelee Venäjän maajoukkueen tilannetta – erikoinen haastattelu julki
-
20:05
Kärpät toipui shokkikäänteistä – 19 maalin mies naulasi näyttävän tasoituksen: "Se oli sellainen tivoli se!"
-
19:59
Risto E. J. Penttilä Venäjän viimeaikaisista tapahtumista: "Puhutaan jo siitä, pysyykö Putin vallassa vai ei"
-
19:53
Opiskelija ikuisti upean öisen kohtaamisen Joensuun keskustassa – "Luulin ensin, että se on haavoittunut koira..."
-
19:47
SM-liigakierroksella hurjat maalitalkoot! Jukurit alistaa TV-ottelussa, Tommi Niemelä joutui reagoimaan
-
19:42
Tristan Thompson kosi Khloé Kardashiania vuonna 2020 – tosi-tv-tähti kertoo, miksei vastannut myöntävästi
-
19:17
Suuri askel – Konsta Kurikka, 21, siirtyy ammattilaiskentille: "Menestynyt ja legendaarinen seura"
-
19:06
Kärppien ja JYPin ottelussa hurjia käänteitä – Lauri Marjamäki vaihtoi jo maalivahtia, sitten suunta kääntyi
-
19:04
Ai ai mitä herkkua: Juhamatti Aaltonen naulasi upean osuman SM-liigassa – tätä sooloa kelpaa kelailla!
-
19:01
Meteorologin tahattoman härski moka naurattaa somessa: "Aikamoinen myrsky"
-
18:59
Näitä Venäjän kansalaisia Suomen uudet viisumirajoitukset eivät koske
-
18:46
MM-hopeamitalisti siirtyy Kiekko-Espooseen – pelannut kolme kautta Jokereissakin
-
18:43
Ohhoh! Kärpille brutaali alku illan SM-liigakierroksella – yllätysnimi kaatoi kylmää vettä niskaan
-
18:31
Putinilla selitys "tilanteeseen" Ukrainan kanssa: Kaikki tämä on tietenkin seurausta Neuvostoliiton romahduksesta – MTV seuraa sotaa
-
18:18
Valtteri Bottas näkee viikonlopun kilpailussa suorastaan suomalaisen elementin: "Tältä se tuntuu"
-
18:13
Suomi rajoittaa venäläisten turistien maahantuloa voimakkaasti – "Nuorten miesten rajanylitykset ovat Venäjän toimien takia jo vähentyneet"
-
18:07
Tanskan prinssi Joachim kommentoi kuningatar Margareetan päätöstä poistaa kuninkaalliset arvonimet lapsenlapsiltaan: "Olemme kaikki hyvin surullisia"
-
18:04
Tutkija: Venäjä on siirtynyt puolisotilaallisiin hybridioperaatioihin Euroopassa – "Pyritään lamauttamaan yhteiskuntia"
-
18:00
Poliisi: Malminkartanon puukotuksesta epäiltyä esitetään vangittavaksi – uhri kuoli saamiinsa vammoihin
-
17:49
Putin kosiskelee pohjoisamerikkalaisia kiekkoilijoita Venäjä-kaunopuheella
-
Lataa lisää