Yleinen kokkausmoka: Älä valmista tomaattikastiketta näin
Tomaattikastiketta tai muita tomaattiruokia kattilassa valmistettaessa on syytä valita oikeanlaiset työvälineet.
Moni kotikokki ei tiedä, että tomaattituotteita lämmittäessä on syytä välttää alumiinisten kattiloiden, pannujen ja astioiden käyttöä. Tomaatin sisältämät hapot reagoivat ikävästi alumiinin kanssa, jolloin tomaattien maku muuttuu kitkerämmäksi ja niiden väri haalistuu. Samalla tomaattiateriaasi voi myös imeytyä kattilasta alumiinia ja tomaattien happo myös syövyttää kattilan pintaa.
Kannattaa myös muistaa, että tomaattien happo voi hidastaa tiettyjen ruokien keittoprosessia. Esimerkiksi tomaattikastikkeessa olevia papuja täytyy keittää noin 20 prosenttia kauemmin kuin normaalisti.
Tomaattien lisäksi myös muut happamat ruoat, kuten raparperi ja monet hedelmät ja marjat reagoivat alumiinin kanssa. Niitäkään ei siis kannata valmistaa alumiinikattilassa.
(MTV3)
Mainos
Mainos
Mainos
Uusimmat
-
07:04
Helppo apukeino laihtumiseen: Näin saat selville, kuinka monta kaloria vähemmän sinun tulisi syödä päivittäin
-
07:01
Love Island -kaunotar ilmestyi Linnan juhlien jatkoille – paljasti yllättävän ilouutisen: "Rakkaus löytyi täältä"
-
06:50
Mick Schumacherilta tiukka arvio isästään Michaelista
-
06:39
Rivitaloasunto vaihtui Suomen korkeimpaan kerrostaloon – Tammisia ei korkeanpaikankammo vaivaa: "Tätä on odotettu"
-
06:36
Ruotsalainen Ericsson suostuu maksamaan yli miljardi dollaria sopiakseen korruptiosyytökset
-
06:30
Australiassa maastopalot kylvävät tuhoa: Sydneyn lähellä on nyt jättiroihu
-
06:25
Raju video näyttää, miten NHL-valmentaja lyö Ville Leinoa – "Sitä ei olisi pitänyt tapahtua"
-
06:12
Näin paljon suomalaiset törsäävät jouluun – veronpalautusten maksupäivän muutoksella ratkaiseva merkitys
-
06:03
Arvostettu kiekkolääkäri haluaa alentaa vammariskiä – heittää pallon juniorivalmennukseen: "Jossain vaiheessa se tilanne voi tulla eteen"
-
06:01
Lola Odusoga julkaisi kuvan itsestään 21 vuoden takaa – muistelee osallistumistaan Linnan juhliin
-
06:00
Linnan juhlien konkari Paavo Väyrynen oli syöpään sairastunen vaimonsa omaishoitaja – kertoo viimeisimmät uutiset: "Kunto vahvistuu koko ajan"
-
05:52
Puolueet vastaavat tänään hallitustunnustelija Antti Rinteen kysymyksiin
-
05:06
Valkoinen talo lyttäsi jälleen Trumpin virkarikostutkinnan – kutsui lausunnossaan tutkintaa perusteettomaksi
-
04:57
Teslasta tunnettu miljardööri Musk kutsui brittiläistä luolasukeltajaa pedofiiliksi – vapautui nyt kunnianloukkaussyytteistä
-
04:45
Itsenäisyyspäivänä Helsingissä kiinniotettiin 13 henkilöä – poliisin haltuun jäivät räjähderikoksesta epäilty ja pahoinpitelyistä epäillyt
-
03:00
Voimistelija Jari Mönkkösen vaimo edusti näyttävänä violetissa – paljasti Manuela Boscon maalaaman kankaan erikoisen tarinan: "Elämä jättää vaan jälkensä meihin"
-
01:30
Hjallis Harkimo ja Jethro Rostedt yhteishaastattelussa Linnan juhlien jatkoilla – kertovat juhlasuunnitelmistaan: "Se on ehkä päällimmäisenä nyt mielessä"
-
00:13
Ylen suorassa Linnan juhlien jatkolähetyksessä nähtiin vilautus – naisvieras paljasti rintansa Roope Salmisen esityksen aikana
-
23:41
Sara Sieppi juhlii Linnan jatkoilla ihonmyötäisessä iltapuvussa – oma vaatemallisto ilmestyy ensi viikolla
-
23:32
Hän on Linnan kuningatar – MTV Uutisten lukijat yksimielisiä voittajasta: "Jumalaisen kaunis"
-
Lataa lisää