Yleinen kokkausmoka: Älä valmista tomaattikastiketta näin
Tomaattikastiketta tai muita tomaattiruokia kattilassa valmistettaessa on syytä valita oikeanlaiset työvälineet.
Moni kotikokki ei tiedä, että tomaattituotteita lämmittäessä on syytä välttää alumiinisten kattiloiden, pannujen ja astioiden käyttöä. Tomaatin sisältämät hapot reagoivat ikävästi alumiinin kanssa, jolloin tomaattien maku muuttuu kitkerämmäksi ja niiden väri haalistuu. Samalla tomaattiateriaasi voi myös imeytyä kattilasta alumiinia ja tomaattien happo myös syövyttää kattilan pintaa.
Kannattaa myös muistaa, että tomaattien happo voi hidastaa tiettyjen ruokien keittoprosessia. Esimerkiksi tomaattikastikkeessa olevia papuja täytyy keittää noin 20 prosenttia kauemmin kuin normaalisti.
Tomaattien lisäksi myös muut happamat ruoat, kuten raparperi ja monet hedelmät ja marjat reagoivat alumiinin kanssa. Niitäkään ei siis kannata valmistaa alumiinikattilassa.
(MTV3)
Uusimmat
Videot
Uusimmat
-
07:01
Tiia Elg sai tähtioppilaakseen Mikael Gabrielin – artistista paljastui jo ensitapaamisella liuta tuttuja piirteitä
-
06:45
Kimi Räikkönen ja Valtteri Bottas lähes tasoissa, Lewis Hamiltonin edellä kolme nimeä – F1-kuskeille kauden välitodistukset
-
06:44
Koronaviruksen uudet muunnokset jatkossakin todennäköisiä – rokotejohtaja: "Rokotusten ottamisen edistäminen on kaikista tärkein asia"
-
06:31
Norjalaisihmeeltä käsittämätön maailmanennätys! Pysäytti kellot sensaatiomaiseen aikaan
-
06:21
Olympialaisten ensikertalaiselta Slovenialta huima temppu – Saksa kaatui, NBA-tähdet hilasivat joukkueen jo välieriin
-
06:19
Ruotsalainen Cecilia kantaa kivääriä koiralenkillä – katso mykistävät videot elämästä Jäämeren keskellä
-
06:14
Väkivahvasti mitaliotteluun edennyt Arvi Savolainen ihmetteli tuomarien yhtä päätöstä – ”Pitäisi vissiin olla vielä ylivoimaisempi”
-
06:10
Iranin uusi äärikonservatiivipresidentti astuu virkaansa – maassa vaikea taloustilanne
-
05:54
Olympiamitalisti Marko Yli-Hannukselalta karski tokaisu Arvi Savolaisesta – tiivisti kahteen sanaan painikansan tunteet
-
05:51
Koronaluvuissa pomppu Etelä-Helsingin arvoalueilla – selittyy nuorten aikuisten yöelämällä, uskoo ylilääkäri
-
05:50
Tänään se tapahtuu: Kaksi miljoonaa suomalaista saa veronpalautuksia
-
05:35
Yhdysvalloissa 70 prosenttia aikuisista saanut vähintään yhden rokoteannoksen – tavoitteesta myöhästyttiin kuukaudella
-
05:30
Olympialaisten supertähti joutui vihamyrskyn kohteeksi – "Oletan, että he ovat amerikkalaisia"
-
05:23
Arvi Savolainen venyi mahtisuoritukseen Kirgisian jättiä vastaan! Painii tänään pronssista Tokion olympialaisissa
-
05:19
Media: Valko-Venäjältä pakenevia tukevan kansalaisjärjestön johtaja kadonnut Ukrainassa
-
05:06
Beirutissa tapahtui tasan vuosi sitten tuhoisa räjähdys – tuore video näyttää, kuinka raunioina satama-alue yhä on poikkeuksellisen valtavan räjähdyksen jäljiltä
-
05:00
Elmo Lakalla erikoinen etu olympiakarkeloissa – "Se voi tarjota yllätysmahdollisuuden"
-
23:31
Politico: Trumpin sisäpiiri perusti somepalvelun, nyt Isis käyttää sitä propagandan levittämiseen
-
23:04
STM:n Varhila koronapassista: "Jos juridiset ongelmat voitetaan, niin passi voi varmasti tulla käyttöön"
-
22:25
Ferrarin reaktio Sebastian Vettelin hylkäykseen ihmetytti – saksalaiskuskin nykytalli näpäytti nopeasti
-
Lataa lisää