Uuniblinit
Arja leipoo ja kokkaa -ohjelmassa valmistetaan perinteiset blinit kätevästi uunissa. Nämä herkut voi tarjoilla vaikka laskiaisen kunniaksi. Reseptin lopussa näet videon, jossa Arja valmistaa reseptin ja kertoo lisää vinkkejä!
Blinitaikina saa makunsa tattarista ja juuresta. Tattarijauhot antavat blineille niiden alkuperäisen venäläisen maun.
Blinitaikinan annetaan käydä, eli sitä varten tehdään happamaan nesteeseen juuri, jonka on kuplittava.
Blinien kanssa tarjotaan mätiä, smetanaa ja sipulia, myös graavi- tai kylmäsavustettu lohi sopii hyvin.
Blinit uunissa, noin 12 kpl:
4 dl Bulgarian jogurttia tai kermaviiliä
20 g hiivaa
2½ dl Myllyn Paras Tattarijauhoja
1 tl sokeria
Parin tunnin päästä tai seuraavana päivänä:
1½ dl kuumaa maitoa tai olutta
1 tl suolaa
1 rkl voisulaa
1 kananmunan keltuainen
1 kananmunan valkuainen
Lisäksi:
mätiä tai savulohta, molempia halutessasi
sipulisilppua
smetanaa
tilliä
Tee näin:
Lämmitä jogurtti tai kermaviili kädenlämpöiseksi, liuota siihen hiiva ja sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri. Anna taikinan kohota 1-2 tuntia huoneenlämmössä tai tee taikina kylmään nesteeseen ja anna käydä pidempäänkin, esim. yön yli viileämmässä (jääkaapissa).
Sekoita taikinaan ennen paistamista kuuma maito tai huoneenlämpöinen olut, suola, voisula, keltuainen ja vaahdoksi vatkattu valkuainen viimeisenä. Voitele uuninkestävä matala paistos- tai muffinipelti, jossa on mahdollisimman laakeita koloja. Voitele kolot reilusti voisulalla. Jaa taikina koloihin n. 2 cm paksuudelle. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 10 - 20 min blinien koosta ja paksuudesta sekä uunipellin/-vuokien materiaalista riippuen kauniin värisiksi. Blinien tulee saada väriä alle ja päälle, siirrä tarpeen vaatiessa peltiä ylös tai alas uunissasi, mikäli uuni paistaa toiselta puolelta suhteessa enemmän.
Tarjoa kuumana mädin, smetanan, sipulin ja tillin kanssa, myös graavista tai kylmäsavustetusta kalasta tehdyt täytteet sopivat hyvin, samoin katkarapusalaatti. Kala-allergisille tai kasvissyöjille voit tarjota blinien kanssa sienisalaattia tai silputtua suolakurkkua.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Uusimmat
-
20:01
Taas kolahti päähän! HPK-kolossilta törkytemppu Kärpät-hyökkääjään – pelikieltoa luvassa?
-
20:00
Salkkarit-hahmon kuppi menee lopullisesti nurin – vieraat ajetaan ulos kesken juhlan
-
19:58
Eduskunta muuttamassa kiisteltyä tulorekisterilakia: päästää urheiluseurojen pienet palkinnot pälkähästä
-
19:57
IS: Maa järisi Huittisissa: "Roskikset heiluivat, maa värähteli ja kuului kaksi jännän kuuloista ääntä"
-
19:37
Latistuiko tunnelma? Nämä asiat tappavat suomalaisten seksihalut: "Ennen seksiä kannattaa..."
-
19:29
Tanskan poliisi pidätti tänään 20 ihmistä epäiltyinä terrori-iskun valmistelusta – pidätettyjen epäillään yrittäneen hankkia räjähdysaineita ja aseita
-
19:18
Tylyä menoa! Risto Dufva joutui kokoamaan joukot ”kriisikeskusteluun”
-
19:17
Medialähteet: Ulkoministeriö valmisteli kaikkien halukkaiden isis-leirillä olevien suomalaisten kotiuttamista
-
19:15
Hillary Clinton Twitterissä: "Hyvä Suomi" – Suomen naisvoittoisen hallituksen maine on kiirinyt Yhdysvaltoihin nuoren Sanna Marinin myötä
-
19:15
Tuttu tarina: NHL:ssä paikkaansa hakenut suomalaishyökkääjä taas farmiin
-
19:03
Mies syntyi ilman kiveksiä – sai toisen kaksoseltaan, jotta lapsilla olisi isänsä geenit
-
19:01
Eppu Salminen julkaisi suloisen kuvan Roope Salmisen syntymäpäivän kunniaksi: "Hienosti poika"
-
18:56
Liigan floppiseura ilmaisi tyytymättömyytensä – Leijonista tuttu hyökkääjä riehui välittömästi JYPin paidassa
-
18:49
F1-unelmansa heittävä mestarikuski kiistää katkeruuden: "Olen hyväksynyt sen"
-
18:41
Kulmuni sanoo suoraan LM:lle: Keskusta ei hyväksy kaikkien al-Holin suomalaisten kotiuttamista
-
18:39
Pidätkö moottoriurheilusta ja haluat pilata välit perheeseesi? Monopolysta tuli myyntiin legendaarista kilparataa kunnioittava erikoispainos
-
18:34
Olot 68 000 ihmistä majoittavassa al-Holissa ovat hyvin kylmät ja märät – Unicef MTV:lle: "Yksikin päivä näillä leireillä on lapsille liikaa"
-
18:15
Toimittaja selosti livelähetystä, kun ohi juossut mies läpsäytti takapuolelle – nettikansa raivostui: "Katsokaa tätä idioottia"
-
18:14
Poliisi on varautunut al-Holin leiriltä palaajiin jo useamman kuukauden ajan: "Poliisihallitus ei ole saanut virallista ulkoministeriön virka-apupyyntöä"
-
18:09
Hulvaton video paljastaa, mitä demareiden kokouksissa todella tapahtuu – Sanna Marin vieraili Pelimies-ohjelmassa vuonna 2017
-
Lataa lisää