Uuniblinit
Arja leipoo ja kokkaa -ohjelmassa valmistetaan perinteiset blinit kätevästi uunissa. Nämä herkut voi tarjoilla vaikka laskiaisen kunniaksi. Reseptin lopussa näet videon, jossa Arja valmistaa reseptin ja kertoo lisää vinkkejä!
Blinitaikina saa makunsa tattarista ja juuresta. Tattarijauhot antavat blineille niiden alkuperäisen venäläisen maun.
Blinitaikinan annetaan käydä, eli sitä varten tehdään happamaan nesteeseen juuri, jonka on kuplittava.
Blinien kanssa tarjotaan mätiä, smetanaa ja sipulia, myös graavi- tai kylmäsavustettu lohi sopii hyvin.
Blinit uunissa, noin 12 kpl:
4 dl Bulgarian jogurttia tai kermaviiliä
20 g hiivaa
2½ dl Myllyn Paras Tattarijauhoja
1 tl sokeria
Parin tunnin päästä tai seuraavana päivänä:
1½ dl kuumaa maitoa tai olutta
1 tl suolaa
1 rkl voisulaa
1 kananmunan keltuainen
1 kananmunan valkuainen
Lisäksi:
mätiä tai savulohta, molempia halutessasi
sipulisilppua
smetanaa
tilliä
Tee näin:
Lämmitä jogurtti tai kermaviili kädenlämpöiseksi, liuota siihen hiiva ja sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri. Anna taikinan kohota 1-2 tuntia huoneenlämmössä tai tee taikina kylmään nesteeseen ja anna käydä pidempäänkin, esim. yön yli viileämmässä (jääkaapissa).
Sekoita taikinaan ennen paistamista kuuma maito tai huoneenlämpöinen olut, suola, voisula, keltuainen ja vaahdoksi vatkattu valkuainen viimeisenä. Voitele uuninkestävä matala paistos- tai muffinipelti, jossa on mahdollisimman laakeita koloja. Voitele kolot reilusti voisulalla. Jaa taikina koloihin n. 2 cm paksuudelle. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 10 - 20 min blinien koosta ja paksuudesta sekä uunipellin/-vuokien materiaalista riippuen kauniin värisiksi. Blinien tulee saada väriä alle ja päälle, siirrä tarpeen vaatiessa peltiä ylös tai alas uunissasi, mikäli uuni paistaa toiselta puolelta suhteessa enemmän.
Tarjoa kuumana mädin, smetanan, sipulin ja tillin kanssa, myös graavista tai kylmäsavustetusta kalasta tehdyt täytteet sopivat hyvin, samoin katkarapusalaatti. Kala-allergisille tai kasvissyöjille voit tarjota blinien kanssa sienisalaattia tai silputtua suolakurkkua.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Uusimmat
-
20:53
Naisen kasvoilla koristettu muumio ei ollutkaan aivan sitä, miltä näytti – tutkimusta tehtiin jopa atomimurskaimella
-
20:52
TPS armottomana KooKoon synkän hetken keskellä, HPK:n vaikeudet jatkuvat – näin SM-liigassa pelattiin keskiviikkona
-
20:51
Näin Mestarien liigassa kunnioitettiin Diego Maradonaa
-
20:24
Virhearvio tallentui videolle: Sulhasen sylitanssi meni pahasti pieleen – Adam potkaisi vahingossa morsiantaan kasvoihin
-
20:21
Vierailu Diego Maradonan alttarilla jäi kauniilla tavalla Tuomas Virkkusen mieleen – "Olisin tuskin koskaan kiinnostunut jalkapallosta ilman häntä"
-
20:20
Cristiano Ronaldolta tunteikkaat jäähyväiset keskiviikkona kuolleelle Diego Maradonalle: "Sinua ei koskaan unohdeta"
-
20:18
Kiinan presidentti Xi onnitteli Bidenia, varapresidentti Wangilta onnittelut Kamala Harrisille
-
20:16
Suomalaisjulkkikset järkyttyivät jalkapallolegenda Diego Maradonan kuolemasta – ex-jalkapalloilija Mikael Forssell murtui kyyneliin
-
20:09
Missä kukee tehohoidon kriittinen raja? HUSin johtajaylilääkäri kertoo: "Tämän jälkeen joudumme ajamaan alas normaalia toimintaa"
-
20:03
SM-liigakierroksella näyttävä osuma: Leijonat-puolustajalta upea soolo – HPK-vahdin jalat täysin solmussa!
-
20:00
Oletko sinä tajunnut tätä? Perheenisän keksipakettiniksi villitsee: "Eikö ole enää tekosyytä syödä paketillista keksejä kerralla?"
-
20:00
Salkkarit-hahmo tekee tunnustuksen yllättävälle taholle – lämpenevätkö ex-parin välit?
-
19:49
Hakkerit iskivät uutistoimistoon – Tanskan Ritzau joutui tietomurron kohteeksi
-
19:44
Koko Uusimaa on nyt leviämisvaiheessa – alueelle uusia rajoituksia
-
19:44
Finlandia-palkinto Anni Kytömäen teokselle Margarita: "Kirjoitan maan ja veden hiljaisten puolesta"
-
19:33
Sami Hyypiä ja Mika Väyrynen muistelevat juuri kuollutta Diego Maradonaa – "Käsittämättömän suurta"
-
19:31
Tieto-Finlandia viihdehistorian tutkijoille – lasten- ja nuorten palkinto romaanille yksinäisyydestä ja ystävyydestä
-
19:22
Brasiliassa ainakin 41 kuollut rekan ja bussin kolaroidessa
-
19:18
Tukes kieltää ostamasta vauvoille ja taaperoille isompien lasten leluja – testatuissa tukehtumisvaara, kuristumisvaara, haitallisia kemikaaleja...
-
19:14
Kehitysvammaisen naispotilaan surman motiivi on yhä mysteeri – Salon sairaalamurhasta epäilty hoitaja pysyy vangittuna
-
Lataa lisää