Uuniblinit
Arja leipoo ja kokkaa -ohjelmassa valmistetaan perinteiset blinit kätevästi uunissa. Nämä herkut voi tarjoilla vaikka laskiaisen kunniaksi. Reseptin lopussa näet videon, jossa Arja valmistaa reseptin ja kertoo lisää vinkkejä!
Blinitaikina saa makunsa tattarista ja juuresta. Tattarijauhot antavat blineille niiden alkuperäisen venäläisen maun.
Blinitaikinan annetaan käydä, eli sitä varten tehdään happamaan nesteeseen juuri, jonka on kuplittava.
Blinien kanssa tarjotaan mätiä, smetanaa ja sipulia, myös graavi- tai kylmäsavustettu lohi sopii hyvin.
Blinit uunissa, noin 12 kpl:
4 dl Bulgarian jogurttia tai kermaviiliä
20 g hiivaa
2½ dl Myllyn Paras Tattarijauhoja
1 tl sokeria
Parin tunnin päästä tai seuraavana päivänä:
1½ dl kuumaa maitoa tai olutta
1 tl suolaa
1 rkl voisulaa
1 kananmunan keltuainen
1 kananmunan valkuainen
Lisäksi:
mätiä tai savulohta, molempia halutessasi
sipulisilppua
smetanaa
tilliä
Tee näin:
Lämmitä jogurtti tai kermaviili kädenlämpöiseksi, liuota siihen hiiva ja sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri. Anna taikinan kohota 1-2 tuntia huoneenlämmössä tai tee taikina kylmään nesteeseen ja anna käydä pidempäänkin, esim. yön yli viileämmässä (jääkaapissa).
Sekoita taikinaan ennen paistamista kuuma maito tai huoneenlämpöinen olut, suola, voisula, keltuainen ja vaahdoksi vatkattu valkuainen viimeisenä. Voitele uuninkestävä matala paistos- tai muffinipelti, jossa on mahdollisimman laakeita koloja. Voitele kolot reilusti voisulalla. Jaa taikina koloihin n. 2 cm paksuudelle. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 10 - 20 min blinien koosta ja paksuudesta sekä uunipellin/-vuokien materiaalista riippuen kauniin värisiksi. Blinien tulee saada väriä alle ja päälle, siirrä tarpeen vaatiessa peltiä ylös tai alas uunissasi, mikäli uuni paistaa toiselta puolelta suhteessa enemmän.
Tarjoa kuumana mädin, smetanan, sipulin ja tillin kanssa, myös graavista tai kylmäsavustetusta kalasta tehdyt täytteet sopivat hyvin, samoin katkarapusalaatti. Kala-allergisille tai kasvissyöjille voit tarjota blinien kanssa sienisalaattia tai silputtua suolakurkkua.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Mainos
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
16:24
Lehti: Valtteri Bottas jatkamassa Mercedeksellä – Esteban Ocon siirtymässä toiseen talliin
-
16:16
Venäjän puolustusministeri ottaa kantaa Suomen ja Ruotsin Nato-yhteistyöhön sopivasti Putinin vierailun alla: Kiristää Venäjän ja lännen välejä
-
16:13
Kommentti: Niinistö ei voi välttyä Putinin arvostelemiselta – joko kulisseissa tai julkisesti
-
16:09
MTV Uutiset seuraa hetki hetkeltä: Putinin kone saapui Helsinki-Vantaan lentokentälle
-
16:02
Love Island Suomi -fanit vastasivat – lähes yksimielinen näkemys villan suosikkiparista
-
15:53
Ylitornion asuntopalon sytyttäjäksi epäilty oli poliisin mukaan rikkonut lähestymiskieltoa – epäillään murhan yrityksestä
-
15:25
Paula Vesala julkaisi hulvattoman koosteen lomakuvistaan: "Olen hyvää matkaseuraa"
-
15:19
Suomalaistutkimuksen mukaan nuoruuden mielenterveyshäiriöillä yhteys alhaisiin tuloihin ja työttömyyteen aikuisena
-
15:15
Kokoomukselta viesti hallitukselle: Työttömyysturva pitää uudistaa
-
15:13
Bussin alle jäänyt 10-vuotias tyttö on yhä tehohoidossa – poliisi on kuullut kuskia, järkyttävästä turmasta kaivataan lisää havaintoja
-
15:11
Huuman juontaja Ernest Lawsonia muistettiin yllättävällä tavalla: "En tajunnut ollenkaan!"
-
15:06
Helsingin Käpylässä turma – junaliikenteeseen viivästymisiä
-
14:58
Muistatko Finlaysonin ja Ikean nokittelun? Pieneltä suomalaisyritykseltä viiltävä kuitti tekstiilijättien taistoon: ”Ei se näin ole”
-
14:50
Brasilian presidentti Bolsonaro sademetsien paloista: "Olen keisari Nero, joka sytyttää Amazonin tuleen"
-
14:32
Audi esitteli uuden superfarkun – tässä on tolkuttoman ärhäkkä RS 6 Avant
-
14:13
Aavemainen näky ennen Putinin vierailua: Kauppatori tyhjennettiin ihmisistä, mutta sähköpotkulaudat saivat jäädä
-
14:00
Villinä vaeltava vaarallinen nautalauma karkasi jo keväällä – eläinten ampuminen on viimeinen keino: "Taustalla pitkä ja hyvin surullinen prosessi"
-
13:57
Cristiano Ronaldo puhuu viimein raiskausepäilystään: "Henkilökohtaisella tasolla kaikkein vaikein vuosi"
-
13:45
Nasima Razmyar sai pojan!
-
13:33
Sienikesä jäänyt toistaiseksi ankeaksi: "Vain yksittäisiä sieniä on noussut"
-
Lataa lisää