Uuniblinit
Arja leipoo ja kokkaa -ohjelmassa valmistetaan perinteiset blinit kätevästi uunissa. Nämä herkut voi tarjoilla vaikka laskiaisen kunniaksi. Reseptin lopussa näet videon, jossa Arja valmistaa reseptin ja kertoo lisää vinkkejä!
Blinitaikina saa makunsa tattarista ja juuresta. Tattarijauhot antavat blineille niiden alkuperäisen venäläisen maun.
Blinitaikinan annetaan käydä, eli sitä varten tehdään happamaan nesteeseen juuri, jonka on kuplittava.
Blinien kanssa tarjotaan mätiä, smetanaa ja sipulia, myös graavi- tai kylmäsavustettu lohi sopii hyvin.
Blinit uunissa, noin 12 kpl:
4 dl Bulgarian jogurttia tai kermaviiliä
20 g hiivaa
2½ dl Myllyn Paras Tattarijauhoja
1 tl sokeria
Parin tunnin päästä tai seuraavana päivänä:
1½ dl kuumaa maitoa tai olutta
1 tl suolaa
1 rkl voisulaa
1 kananmunan keltuainen
1 kananmunan valkuainen
Lisäksi:
mätiä tai savulohta, molempia halutessasi
sipulisilppua
smetanaa
tilliä
Tee näin:
Lämmitä jogurtti tai kermaviili kädenlämpöiseksi, liuota siihen hiiva ja sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri. Anna taikinan kohota 1-2 tuntia huoneenlämmössä tai tee taikina kylmään nesteeseen ja anna käydä pidempäänkin, esim. yön yli viileämmässä (jääkaapissa).
Sekoita taikinaan ennen paistamista kuuma maito tai huoneenlämpöinen olut, suola, voisula, keltuainen ja vaahdoksi vatkattu valkuainen viimeisenä. Voitele uuninkestävä matala paistos- tai muffinipelti, jossa on mahdollisimman laakeita koloja. Voitele kolot reilusti voisulalla. Jaa taikina koloihin n. 2 cm paksuudelle. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 10 - 20 min blinien koosta ja paksuudesta sekä uunipellin/-vuokien materiaalista riippuen kauniin värisiksi. Blinien tulee saada väriä alle ja päälle, siirrä tarpeen vaatiessa peltiä ylös tai alas uunissasi, mikäli uuni paistaa toiselta puolelta suhteessa enemmän.
Tarjoa kuumana mädin, smetanan, sipulin ja tillin kanssa, myös graavista tai kylmäsavustetusta kalasta tehdyt täytteet sopivat hyvin, samoin katkarapusalaatti. Kala-allergisille tai kasvissyöjille voit tarjota blinien kanssa sienisalaattia tai silputtua suolakurkkua.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Uusimmat
-
13:25
Mitä välipalaa lapselle? Nämä hiukopalat voit tehdä etukäteen valmiiksi: "Nopeaa ja vaivatonta"
-
13:14
Väkivaltainen hyppypotku kesken tv-haastattelun – Helsingin poliisi tutkii C Moren kameralle Olympiastadionin ulkopuolella tallentunutta tekoa
-
13:04
Venäläinen miljardööri kritisoi avoimesti Putinia: "Tämä sota on seurausta yhden henkilön hulluudesta ja vallanhimosta"
-
12:50
Poliisilta lisätietoa Nokian luhtitalopalosta: Sai alkunsa yhden huoneiston parvekkeelta
-
12:42
Latvian parlamentti: Venäjä tukee valtiollista terrorismia, Ukrainan mukaan Kreml menetti vuorokaudessa 200 sotilasta – MTV seuraa sotaa
-
12:40
Taiwan piti jo toiset sotaharjoitukset viikon sisällä – Kiina valmis käyttämään voimakeinoja saadakseen Taiwanin hallintaansa
-
12:40
Justin Bieber jakoi lukuisia somekuvia ja -videoita Helsingin konsertistaan: "Kiitos Suomi"
-
12:15
Iskikö Ukraina Valko-Venäjälle? Pekka Toveri Twitterissä: Jos tämä olisi Ukrainan isku, se olisi merkittävä
-
12:13
Elinikäinen kilpailukielto: Perheväkivaltatutkinnassa paljastui lisää asioita – ex-tyttöystävän kylmäävä viesti julki
-
12:04
Hoksaatko heti, mitä tässä tapahtuu? Kelli kuvasi kahta villihevosta joella, mutta näky hämmentää
-
12:03
Matti Mattsson kauhoi jatkoon EM-uinneissa
-
11:43
Angry Birds lennossa – Rovion tulos ja liikevaihto kasvoivat
-
11:41
Valtava rahapanos: HJK:lle miljoonia euroja tappiollakin – näin tie aukeaa vielä suurempiin summiin
-
11:40
Fortum seisottaa Meri-Porin voimalaa pitääkseen sähkön hintaa korkealla, väittää sähkönkäyttäjien toimitusjohtaja IL:lle
-
11:37
Kim Jong-un: Pohjois-Korea kukisti koronan – "Kansamme saavuttama voitto on historiallinen tapaus"
-
11:21
Salkkarit-hahmoja uhkaillaan vankilassa: "Katsokin, että hoidat sen illaksi"
-
11:15
Yle: Presidentti Halonen ja ex-pääministerit lensivät virkamatkoja venäläispankkien koneilla – tietämättään
-
10:46
Sääennusteessa pätsiyllätys! Kesän viimeinen helleputki jatkuu jopa viikon – lämpö nousee lähes koko Suomeen
-
10:26
Posti keskeyttää henkilötietojen rohmuamisesta syytetyn Neonomicsin käytön
-
10:06
Kovia kokeneen ex-F1-kuskin talo paloi – vietiin sairaalaan
-
Lataa lisää