Uuniblinit
Arja leipoo ja kokkaa -ohjelmassa valmistetaan perinteiset blinit kätevästi uunissa. Nämä herkut voi tarjoilla vaikka laskiaisen kunniaksi. Reseptin lopussa näet videon, jossa Arja valmistaa reseptin ja kertoo lisää vinkkejä!
Blinitaikina saa makunsa tattarista ja juuresta. Tattarijauhot antavat blineille niiden alkuperäisen venäläisen maun.
Blinitaikinan annetaan käydä, eli sitä varten tehdään happamaan nesteeseen juuri, jonka on kuplittava.
Blinien kanssa tarjotaan mätiä, smetanaa ja sipulia, myös graavi- tai kylmäsavustettu lohi sopii hyvin.
Blinit uunissa, noin 12 kpl:
4 dl Bulgarian jogurttia tai kermaviiliä
20 g hiivaa
2½ dl Myllyn Paras Tattarijauhoja
1 tl sokeria
Parin tunnin päästä tai seuraavana päivänä:
1½ dl kuumaa maitoa tai olutta
1 tl suolaa
1 rkl voisulaa
1 kananmunan keltuainen
1 kananmunan valkuainen
Lisäksi:
mätiä tai savulohta, molempia halutessasi
sipulisilppua
smetanaa
tilliä
Tee näin:
Lämmitä jogurtti tai kermaviili kädenlämpöiseksi, liuota siihen hiiva ja sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri. Anna taikinan kohota 1-2 tuntia huoneenlämmössä tai tee taikina kylmään nesteeseen ja anna käydä pidempäänkin, esim. yön yli viileämmässä (jääkaapissa).
Sekoita taikinaan ennen paistamista kuuma maito tai huoneenlämpöinen olut, suola, voisula, keltuainen ja vaahdoksi vatkattu valkuainen viimeisenä. Voitele uuninkestävä matala paistos- tai muffinipelti, jossa on mahdollisimman laakeita koloja. Voitele kolot reilusti voisulalla. Jaa taikina koloihin n. 2 cm paksuudelle. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 10 - 20 min blinien koosta ja paksuudesta sekä uunipellin/-vuokien materiaalista riippuen kauniin värisiksi. Blinien tulee saada väriä alle ja päälle, siirrä tarpeen vaatiessa peltiä ylös tai alas uunissasi, mikäli uuni paistaa toiselta puolelta suhteessa enemmän.
Tarjoa kuumana mädin, smetanan, sipulin ja tillin kanssa, myös graavista tai kylmäsavustetusta kalasta tehdyt täytteet sopivat hyvin, samoin katkarapusalaatti. Kala-allergisille tai kasvissyöjille voit tarjota blinien kanssa sienisalaattia tai silputtua suolakurkkua.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Uusimmat
-
22:34
Huuhkajien pelipäivät ylös! Tässä jalkapallon EM-kisojen otteluohjelma, aikataulu ja tulokset
-
22:31
Osaatko elvyttää pandemian aikaan? Näin elvytysohjeet ovat muuttuneet koronan vuoksi
-
22:30
Huuhkajat avasi EM-turnauksen häikäisevällä voitolla – näin dramaattinen Tanska-ottelu eteni
-
22:29
Joel Pohjanpalo viimeisteli sensaation! Huuhkajat löi Tanskan draamaa täynnä olleessa EM-avauksessaan
-
22:01
MTV:n vaaliasiantuntija Kimmo Grönlund: Ei ole mahdotonta, että Sinnemäen rikosepäily voisi jopa ratkaista pormestarikisan
-
21:45
Urheilulääkäri kommentoi jalkapallomaailman pysäyttänyttä tilannetta MTV:lle – Eriksenin sydän todennäköisesti pysähtyi
-
21:37
Uutta tietoa: Christian Eriksen puhui juuri Tanskan pelaajien kanssa – "Hyviä uutisia"
-
21:34
Huuhkajien ottelun dramaattinen tilanne järkyttää – näin käsittelet sen perheen pienimpien kanssa
-
21:07
Upea hetki järkytyksen kokeenella Parkenilla – Suomen kannattajat aloittivat huudon, tanskalaisyleisöltä mahtava reaktio
-
21:06
Huuhkajien ottelu jatkuu jo tänään
-
21:02
Pääministeri Marin reagoi Huuhkajien dramaattisesti keskeytyneeseen otteluun: "Ajatuksemme ovat nyt Christian Eriksenin luona"
-
21:02
Traagiset kuvat stadionilta: Christian Eriksenin tyttöystävä itki – tanskalaispelaaja lohdutti rinnalla
-
20:50
Huuhkajat ja Tanska pitivät palaverin ottelun jatkamisesta – UEFA tiedottaa asiasta pian
-
20:42
Kicker: Lääkäreiltä toivoa herättävä reaktio Christian Erikseniä kannettaessa
-
20:37
Kommentti: Huuhkajien ja Tanskan jalkapallojuhla muuttui synkäksi painajaiseksi – järkytys valtasi koko Parkenin
-
20:37
Deittiasiantuntija kertoo: Tällainen iskutaktiikka toimii
-
20:28
Jalkapallomaailma järkyttyi Tanskan Christian Eriksenin tuupertumisesta – "Rukoilemme puolestasi"
-
20:12
Huuhkajien EM-avaus keskeytyi painajaismaisella tavalla – Christian Eriksenille annettiin sydänhierontaa, osa pelaajista itki
-
20:04
Huuhkajien pelissä järkyttävä tilanne: tähtipelaajaa elvytettiin kentän pinnassa – ottelu seis
-
20:03
Martina Aitolehti paljastaa, millainen hän todella oli lapsena: "Kiltti mä oon ollut, mutta..."
-
Lataa lisää