Keittiömestari Pekka Terävän mielestä perinteinen vappulounas kaipaisi hieman uudistusta.
Helsinkiläisen Michelin-ravintola Olon keittiömestari Pekka Terävä unohtaisi vappulounaalla perinteiset perunasalaatit sekä nakit ja keskittyisi sen sijaan loihtimaan yksinkertaisia mutta laadukkaita herkkuja kauden aineksista.
– Nyt on aika räjäyttää vappulounas uusiksi. Nykyinen vappu on murroksessa ruoan suhteen: ruoka kyllästyttää, joten nyt on aika muuttaa se 2000-luvulle. Itse juhla ja sen kanssa tapahtuva juhlinta ystävien ja opiskelukavereiden on tietysti hyvä juttu, mutta tuo perinteinen vappulounas ei ole enää tätä päivää, Pekka Terävä kommentoi.
Moderni vappulounas syntyy keittiömestarin mukaan tuoreista ja laadukkaista sesongin raaka-aineista, kuten sillistä, lohesta, karitsasta, parsasta tai vaikka kevätkananpojasta. Vappuherkkuja loihtiakseen ei kuitenkaan tarvitse olla huippukokki, sillä hyvä raaka-aine ei vaadi yleensä sen kummempia valmisteluja.
Mitä kaikkea vappulounaalle kannattaa loihtia? Katso videolta Pekka Terävän vinkit:
Pekka Terävän vappureseptit löydät täältä:
Petra Kiiski, petra.kiiski@mtv.fi
Uusimmat
-
07:43
Kätevä salaattikikka voi säästää rahaa: "Mahdollisuudet ovat rajattomat"
-
07:40
Sebastian Aho tyrmäsi NHL-supertähdet! Upea voittomaali viime sekunneilla
-
07:30
Liikenneturva haluaa sähköpotkulaudoille ikärajan
-
07:04
Jukka Jalonen ilmestyi SM-liigaseuran harjoituksiin – jakoi mahtipontisen näkemyksen: "Älä nyt v***u, oikeasti?"
-
06:55
Mitä ihmettä? Tähtihyökkääjä maalasi Mestarien liigassa – sitten alkoi rujo episodi
-
06:47
Kaapo Kakko repäisi: Paukutti uransa tehokkaimman NHL-ottelun
-
06:43
Norja panostaa puolustukseen nyt historiallisen paljon: "Meillä on oltava todellinen kyky käydä sotaa"
-
06:31
Estääkö vitamiinitankkaus flunssan? Lääkäri vastaa
-
06:25
Kuubassa sähköt palautuneet 70 prosentille ihmisistä
-
06:12
Tuhannet palestiinalaiset pyrkivät pakoon Gazan pohjoisosista
-
06:12
Tytär on odottanut kaksi vuotta mielenterveyshoitojonossa, Taru-äiti pelkää hengen puolesta: "Kukaan ei auta meitä"
-
06:07
Yksi kuollut Kiuruvedellä aseeseen liittyvässä operaatiossa – yksityisasunto eristettynä tuntikausia
-
06:04
Suomen parhaan mäkihyppääjän pakka myllääntyi – kommunikaatio-ongelmia
-
05:56
Tästä kodin laitteesta Supokin varoittaa – näin suojaat kotiverkkosi rikollisilta
-
05:51
Media: Israelin asevoimat saanut päätökseen valmistelut hyökkäykseen Irania vastaan
-
05:44
60-vuotias nainen ammuttiin kuoliaaksi Tukholmassa
-
05:42
Israel tappoi miehen, jota pidettiin Hizbollahin seuraavana johtajana
-
00:18
Mitä draamaa! Real Madrid tuhosi Dortmundin huimalla tavalla – ruotsalaissensaatiolta mieletön temppu
-
23:41
45-vuotias mies kateissa Forssassa – havainnot hätänumeroon 112
-
23:22
Kuolleet lehdet hävisi Sexille – Pohjoismaiden neuvoston elokuvapalkinto Norjaan
-
Lataa lisää