Nököttääkö sinunkin kaapissasi kuukausia vanhat purkit ruokasoodaa ja leivinjauhetta? Lue, miten voit testata, voiko aineita vielä käyttää leipomisessa!
Leivinjauhe ja ruokasooda ovat oleellisia ainesosia erilaisissa taikinoissa. Purkit saattavat kuitenkin nököttää keittiön kaapissa kuukausi- tai jopa vuositolkulla – etenkin, jos leivot hyvin epäsäännöllisesti. Ja vaikka leipoisit useinkin, purkin kuluminen loppuun kestää aikansa.
Kemialliset kohotusaineet voivatkin menettää tehonsa ajan myötä. Tämä pitää paikkansa etenkin silloin, kun niitä ei säilytetä ilmatiiviissä astioissa. Jos kohotusaineet eivät toimi, seurauksena voivat olla litteät kakut, liian tiiviit keksit ja muut leivonnaiset, jotka eivät kohoa niin paljon kuin niiden pitäisi.
Jos epäilet, ovatko purkkisi vielä käyttökelpoisia, on niiden testaamiseen onneksi hyvät vinkit.
Testaa leivinjauheen tuoreus näin:
Laita kulhoon pari ruokalusikallista lämmintä vettä ja teelusikallinen leivinjauhetta. Seoksen tulisi päästää sihisevä ääni ja hetken päästä poreilun tulisi alkaa ja kuplien muodostua. Mitä enemmän kuplia syntyy, sitä tuoreempaa leivinjauheesi on. Leivinjauhe reagoi nesteisiin ja lämpöön, mutta se ei reagoi kylmään veteen, joten käytä testiin ehdottomasti lämmintä vettä.
Testaa ruokasoodan tuoreus näin:
Laita pieneen kulhoon pari ruokalusikallista valkoista etikkaa ja lisää teelusikallinen ruokasoodaa. Seoksen pitäisi kuplia runsaasti ja vaahdon tulisi laantua vasta jonkun ajan päästä. Mitä enemmän kuplia syntyy, sitä paremmassa kunnossa sooda on. Jos mitään reaktiota ei synny tai, jos kuplia tulee vain vähän, ruokasooda pitää vaihtaa tuoreempaan purkkiin.
(MTV LIFESTYLE)
Lähde: Baking Bites
Uusimmat
-
03:00
THL: Multaa ja kompostituotteita kannattaa käsitellä varoen – vakavan sairauden vaara
-
00:01
Danske selvitti: Vanhemmat auttavat lähes puolta ensiasunnon ostajista
-
22:48
Fitness-naisen kotoa löydettiin läjä kovaa dopingia – Stephanie, 30, koki "nöyryytyksen"
-
22:36
CNN: Rap-muusikolle kuolemantuomio Iranissa osallisuudesta huiviprotesteihin
-
22:10
Lehti: Entisen SM-liigatähden ura jatkuu Venäjällä
-
22:03
Prinssi William vastaanotti oppilailta lahjoja perheelleen prinsessa Catherinen syöpähoitojen keskellä
-
21:43
Christian Heljangon jyränneelle Pelicans-pakille tuntuva pelikielto
-
21:39
Naton Stoltenberg: Ukraina voi edelleen voittaa sodan
-
21:26
Forbes: Ukrainan "eliittijoukot" jättivät juoksuhaudat tyhjiksi Donetskin rintamalla – rintama romahtamaisillaan
-
21:20
Kehonrakentaja järkytti ladatulla aseella päiväkodin vieressä – näin kumppani perusteli USA:ssa
-
21:13
Valko-Venäjän presidentti mahtaili Venäjän tuomilla taktisilla ydinaseilla
-
21:08
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
21:00
Näin valmistuu hernepestopasta – nappaa talteen Olet mitä syöt -jakson resepti
-
20:53
Kaleva: Oulussa löytyi vedestä vainaja – henkilöllisyys ei ole selvillä
-
20:11
Kuukausiennuste: Lämpimän vapun jälkeen kylmä käänne
-
20:04
Amerikkalaisen Jessican kasvot menivät mustelmille hammasoperaation myötä: "Näytän kirjaimellisesti hirviöltä"
-
20:02
Valko-Venäjä väittää: Liettuasta drone-isku Minskiin, Lukashenkalta erikoinen Nato-syytös
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo murtuu kyyneliin: "Voi kulta pieni älä lähde"
-
19:58
Muistiot paljastavat millaisia säästöjä jäi kehysriihessä pöydälle: lapsilisät, lääkäreiden julkinen työpakko, lääkärihelikopterit
-
19:51
HIFK julkisti päävalmentajansa – iso rykelmä tähtiä jättää seuran
-
Lataa lisää