Supermehevä hampurilaispihvi helposti – oletko kokeillut näitä niksejä?
Jos haluat hampurilaispihvistäsi täydellisen mehevän, joudut näkemään hieman vaivaa sen valmistamiseen.
Hampurilaispihvien valmistamiseen tarvitaan jauhelihaa. Herkullisia ja meheviä hampurilaispihvejä saat tehtyä kaupan valmisjauhelihasta, mutta jos haluat haastaa itseäsi, voit myös jauhaa jauhelihan itse. Tässä kaksi tärkeää vinkkiä täydellisiin hampurilaispihveihin:
1. Kokeile jauhelihan jauhamista itse
Kun jauhat jauhelihan itse lihamyllyllä tai tehosekoittimella, voit kontrolloida helposti jauhettujen palojen kokoa. Älä jauha lihaa liian hienoksi, sillä tällöin pihveistä tulee liian tiheitä ja sitkeitä. Jauhelihan valmistukseen ei myöskään kannata valita liian rustoista lihaa, koska tällöin pihvit voivat hajota kypsyessä. Jauhelihaa voi valmistaa esimerkiksi naudan paistista.
Naudanliha koostuu pitkistä, lihan pinnassa näkyvistä lihassyistä. Nämä lihassyyt ovat kietoutuneet kovaan sidekudokseen, jotka pitävät lihan koossa. Kun naudanlihaa ryhdytään jauhamaan, sen lihassyyt alkavat vapauttaa niin sanottuja tahmeita proteiineja. Nämä proteiinit ovat tärkeitä hampurilaispihvin koossa pysymisen kannalta.
2. Muista tehdä pihviin kuoppa
Jos muotoilet pihvit käsin, sinun kannattaa varata työtason lähelle kulhollinen haaleaa vettä. Kun kostutat sormet aina ennen lihan käsittelemistä, sinun on helpompi muovata siitä kauniin pyöreitä ja tasaisia pihvejä. Paina lopuksi toiselle puolelle pihviä peukalollasi laakea kuoppa. Kun paistat pihvin, aloita paistaminen kuopan puolelta.
(MTV LIFESTYLE)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
23:33
Taksikuski vastusti uutta kimppakyytisovellusta äärimmäisellä tavalla – sytytti itsensä tuleen
-
22:46
MTV paikalla: Parlamentin brexit-äänestys lykkääntyy, oppostio suunnittelee epäluottamusesitystä – "Theresa Mayn poliittinen henki on hiuskarvan varassa"
-
22:12
Yllätyskuva! Prinssi Charles kehysti otoksen itsestään herttuatar Meghanin kanssa
-
21:44
Macron vetosi jälleen kansalaisiin mellakoiden loppumiseksi: Aikoo korottaa minimipalkkaa ja peruu veronkorotuksia
-
21:35
Ykkösvahdin paikka pian hyppysissä? Edmonton-luotsi palkitsi suomalaisvahdin komeat peliesitykset
-
21:28
Sää kuivuu ja pakastuu loppuviikoksi, lumipeite säilyy etelässäkin – ”Miellyttävää pikkupakkasta”
-
21:20
Tästä ei katumaasturi selviäisi: Jeep-kuski ei hätkähtänyt Alaskan maanjäristyksen tuhoamaa valtatietä
-
21:09
Game of Thronesin viimeisestä tuotantokaudesta julkaistiin teaser – katso!
-
20:56
Äiti antoi 5-vuotiaalle pojalleen kouluun puhallettavan lampaan osaksi joulunäytelmää – paljastui seksileluksi
-
20:44
Gracen, 22, maailmanmatka ja elämä päättyi traagisesti: "Tyttärenne olisi pitänyt olla turvassa maassamme" – Murhasta epäilty 26-vuotias mies saapui oikeuden eteen
-
20:39
Salkkarit-hahmojen hempeily keskeytyy – tytär löytää yllätyksen
-
20:25
Lionel Messi sivussa Mestarien liigan huippukamppailusta? – "Pelaajat tarvitsevat lepoa"
-
20:25
Lisa tilasi "seksikkään jouluasun" – tulos ei ollut ihan toivottu: "Ainoa asia, joka on sama kuin mainoskuvassa, on väri"
-
20:03
Raju kuva palosta: Helsingissä Koskelantiellä räjähdysmäinen tulipalo
-
20:02
Siirtolaisuusasiakirja sai hyväksynnän – Sisäministeri Mykkänen: "Jos haluaa vähemmän hallitsematonta siirtolaisuutta, tämä on askel eteenpäin"
-
20:02
Hämmentävä ruoka-ongelma piinaa naapurustoa – mystisen soppapommittajan uhri: "Ole kiltti ja lopeta tämä"
-
19:34
Janne Ahosen Mico-pojan mäkihyppyura etenee – osallistuu ensimmäistä kertaa Continental Cupiin
-
19:21
Bussikuski oli jättää Annakaisan 7-vuotiaan pojan pois kyydistä – äiti pelästyi mahdollista vaaratilannetta: "Ei pitäisi jättää pientä koululaista yksin"
-
19:17
Lehti: Everton-luotsia odottaa epämiellyttävä yllätys – Entisen joukkueen fanit suunnittelevat "käärmehyökkäystä"
-
19:09
Ennätykset uusiksi! Kokenut NFL-tähti heitti nimensä historiankirjoihin
-
Lataa lisää