Supermehevä hampurilaispihvi helposti – oletko kokeillut näitä niksejä?
Jos haluat hampurilaispihvistäsi täydellisen mehevän, joudut näkemään hieman vaivaa sen valmistamiseen.
Hampurilaispihvien valmistamiseen tarvitaan jauhelihaa. Herkullisia ja meheviä hampurilaispihvejä saat tehtyä kaupan valmisjauhelihasta, mutta jos haluat haastaa itseäsi, voit myös jauhaa jauhelihan itse. Tässä kaksi tärkeää vinkkiä täydellisiin hampurilaispihveihin:
1. Kokeile jauhelihan jauhamista itse
Kun jauhat jauhelihan itse lihamyllyllä tai tehosekoittimella, voit kontrolloida helposti jauhettujen palojen kokoa. Älä jauha lihaa liian hienoksi, sillä tällöin pihveistä tulee liian tiheitä ja sitkeitä. Jauhelihan valmistukseen ei myöskään kannata valita liian rustoista lihaa, koska tällöin pihvit voivat hajota kypsyessä. Jauhelihaa voi valmistaa esimerkiksi naudan paistista.
Naudanliha koostuu pitkistä, lihan pinnassa näkyvistä lihassyistä. Nämä lihassyyt ovat kietoutuneet kovaan sidekudokseen, jotka pitävät lihan koossa. Kun naudanlihaa ryhdytään jauhamaan, sen lihassyyt alkavat vapauttaa niin sanottuja tahmeita proteiineja. Nämä proteiinit ovat tärkeitä hampurilaispihvin koossa pysymisen kannalta.
2. Muista tehdä pihviin kuoppa
Jos muotoilet pihvit käsin, sinun kannattaa varata työtason lähelle kulhollinen haaleaa vettä. Kun kostutat sormet aina ennen lihan käsittelemistä, sinun on helpompi muovata siitä kauniin pyöreitä ja tasaisia pihvejä. Paina lopuksi toiselle puolelle pihviä peukalollasi laakea kuoppa. Kun paistat pihvin, aloita paistaminen kuopan puolelta.
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
09:40
”Olen edelleen toipumisvaiheessa” – vakavasta koronasairaudesta toipunut Pekka Virta on Lukon apuna pudotuspeleissä niin kauan kuin voimat riittävät.
-
09:38
Sankari Lionel Messiltä tunteikas viesti – Barcelona juhli Espanjan cupissa
-
09:30
Jani Hakanpää paljasti sovitun juonen – joukkuekaverin kehotus tuotti voittomaalin
-
09:20
NHL-tähti sivusi Gordie Howen ikuisena pidettyä ennätystä – "Haluan, että minut muistetaan siitä, että annoin kaikkeni"
-
09:05
Risto E.J. Penttilän kolumni: Koronasodan välitilinpäätös – Suomi teki yhden karkean virheen
-
09:02
Toto Wolff kertoo aikarajan Valtteri Bottaksen jatkon ratkaisemiselle – tuttu kysymys saa Mercedes-pomon virnistämään C Moren haastattelussa
-
08:59
NHL:n yön suomalaiset: Roope Hintz ja Esa Lindell tehomiehinä – Patrik Laineella sysiruma ilta
-
08:57
Yllättävä Suomi-ruoka päätyi myyntiin Italian Lidliin: "Vähän kuin myisi hiekkaa Saharaan"
-
08:45
Onko Lukko liian kova pala Ilvekselle? Ennakkosuosikin kaataminen vaatii täydellistä onnistumista – "Ei kovin monta virhettä tarvitse tehdä"
-
08:32
Tämä tiedetään Suomen koronakuolemista nyt
-
08:30
Max Verstappenin yllä pyörii villejä huhuja – F1-supertähti reagoi spekulaatioihin ytimekkäällä murjaisulla
-
08:28
Suomalaispelaaja pelasi itsensä hetkessä NHL-seuran fanien sydämiin – yleisön seasta miehelle lähetetty viesti huvitti monia
-
08:06
Lewis Hamiltonin paalusta yllättävä taustafakta: Mercedekseltä F1:n pahin romahdus – Valtteri Bottaksen lukemat tylyä luettavaa
-
08:05
Emilia, 28, on sairastanut syömishäiriötä kymmenen vuotta – varomattomat kommentit satuttavat: "Törmää usein"
-
08:03
Lauri Markkanen piristyi huomattavasti – Chicago Bullsilla aihetta iloon
-
08:03
Vieläkö muistat nämä lapsitähdet? Näin heidän kävi: Traagisia kohtaloita ja ökymenestystä
-
07:46
Carolinan uusi suomalaisvahvistus heläytti voittomaalin – kunniaa tuli
-
07:38
Katso hurja video: Tampereen keskustassa eilen illalla takaa-ajotilanne – viisi poliisiautoa saartoi autovarkaan
-
07:32
F1-kuskin jättisensaatio vaihtui kyyneleiden pidättelyyn – sitten tärähti viesti Lewis Hamiltonilta
-
07:30
Nuorella ja nälkäisellä KalPalla käsissään erityiset aseet Tapparan tylsyttämiseen – "Se on heille myrkkyä"
-
Lataa lisää