Rapujen keitto-ohje: Tässä piilee herkullisen maun salaisuus!
Ennen kun saksiniekoista pääsee nauttimaan, ne on syytä valmistaa huolella. Erilaisia ravunkeittoliemiä on yhtä monta kuin kokkejakin.
Muista aina huuhtoa ravut perusteellisesti juoksevan veden alla ja tarkista, että ne ovat eläviä ennen kun alat keittää rapuja.
Lisää kattilaan kahdeksan litraa vettä, seitsemän palaa sokeria, neljä desiä merisuolaa sekä puolet isosta tillinipusta. Toinen puoli tillinipusta käytetään keittämisen loppuvaiheessa.
Lisää ravut vatsa edellä yksitellen kiehuvaan veteen. Kannattaa aloittaa aina suurimmista yksilöistä ja keittää kerrallaan vain noin kaksikymmentä rapua.
Rapuja on syytä keittää noin 8-12 minuuttia niiden koosta riippuen. Muista, että keittoaika lasketaan siitä, kun liemi alkaa kiehua uudelleen. Valmiin ravun erottaa kuoren ja pyrstön väliin tulevasta raosta.
Keitinliemessä herkullisen maun salaisuus
Ruotsin suosikkikokki Tina Nordström maustaa rapujen keitinliemen salaisella ainesosalla, nimittäin oluella. Kokeile Tinan herkullista reseptiä, josta riittää syötävää neljälle.
35 elävää rapua
6 l vettä
3 pulloa olutta
275 g karkeaa suolaa
10 sokeripalaa
paljon tilliä
Kuumenna vesi, olut, suola, sokeri ja tilli kiehuvaksi. Lisää ravut ja anna kiehua noin 5 minuuttia. Poista ravut vedestä ja aseta ne suureen kulhoon. Anna keitinliemen jäähtyä ja kaada se sitten takaisin rapujen päälle.
Anna rapujen olla liemessä tarjoamiseen saakka.
Mainos
Mainos
Uusimmat
-
08:22
Mestariksi palanneelta Anthony Joshualta paljastus shokkitappiosta – "En tiennyt, mikä minussa oli vikana"
-
08:22
Postikriisissä eronnut Sirpa Paatero nousemassa jälleen ministeriksi – entinen demariministeri Ihalainen: "Tämä on tietynlainen kunnianpalautus"
-
08:17
Eeva Lehtimäen kommentti: Sirpa Paateron ihmeellinen ylösnousemus ei lisää luottamusta vastuunkantoon ja politiikkaan
-
08:04
Rita Niemi-Manninen ja Aki Manninen juhlistavat vuosipäivää: "Lähdin tämän komistuksen kanssa..."
-
07:55
Uudessa-Seelannissa kuollut yksi, lisäuhreja pelätään: 10 hengen turistiryhmä käveli kraatterissa ja sitten live-kuva pimeni, hetkeä myöhemmin kuvattu video paljastaa valtaisan savupatsaan – voiko tästä selvitä hengissä?
-
07:45
F1-mestari Lewis Hamilton ällistyi – näki Mercedeksen hehkutetun superauton ensimmäistä kertaa radalla
-
07:45
Tämä äiti koristelee joulukuusensa minuuteissa – tehokkuuden taustalla nerokas niksi
-
07:39
Kasvot kammottavaan kuntoon tyrmäysiskusta – UFC-tähden tilasta huojentavaa tietoa
-
07:22
Mieletön isku päätti UFC-ottelun kuin seinään – hammassuojat lensivät kaaressa, ottelija tippui kanveesiin
-
07:21
Ranska valmistautuu liikennekaaokseen – hallitus vakuuttaa puskevansa eläkeuudistusta eteenpäin
-
07:18
Lauri Markkanen pitkästä aikaa Bullsin pistekunkku
-
07:14
Tukholmassa mystisesti kadonnut ahvenanmaalaismies aiheutti suuretsinnän – löytyi Viking Linen laivalta
-
07:02
Jessica keksi nokkelan tavan helpottaa arkiruokien valmistusta – kerää kiitosta somessa: "Tämä muuttaa kaiken!"
-
07:01
MTV Uutiset selvitti lakkoavustusten erot: AKT:n avustus kymmenesosa päiväpalkasta, Sähköliitolla tienaa saman verran kuin töissä – "Verottajan määräämä maksimi"
-
06:57
NHL:n yön suomalaiset: Kaako Kakolla onneakin matkassa
-
06:47
Isometsältä suoraa tekstiä suomalaishiihtäjästä: Peli on vihellettävä poikki – "Päättyi katastrofiin"
-
06:43
Vladimir Putin ja Volodymyr Zelenskyi tapaavat ensimmäistä kertaa Pariisissa
-
06:36
Oletko aina väsynyt tai vatsasi turvotus ei koskaan hellitä? 9 varoitusmerkkiä siitä, että ruokavaliossasi on jotain pielessä
-
06:33
Kymmeniä lapsia kuolee tai haavoittuu joka kuukausi Jemenin taisteluissa – miljoonat ihmiset nälänhädän partaalla
-
06:33
Lähes 100 000 työntekijää aloittaa lakon tänään – "Tällä hetkellä riitelemme vain rahasta"
-
Lataa lisää