Rapujen keitto-ohje: Tässä piilee herkullisen maun salaisuus!
Ennen kun saksiniekoista pääsee nauttimaan, ne on syytä valmistaa huolella. Erilaisia ravunkeittoliemiä on yhtä monta kuin kokkejakin.
Muista aina huuhtoa ravut perusteellisesti juoksevan veden alla ja tarkista, että ne ovat eläviä ennen kun alat keittää rapuja.
Lisää kattilaan kahdeksan litraa vettä, seitsemän palaa sokeria, neljä desiä merisuolaa sekä puolet isosta tillinipusta. Toinen puoli tillinipusta käytetään keittämisen loppuvaiheessa.
Lisää ravut vatsa edellä yksitellen kiehuvaan veteen. Kannattaa aloittaa aina suurimmista yksilöistä ja keittää kerrallaan vain noin kaksikymmentä rapua.
Rapuja on syytä keittää noin 8-12 minuuttia niiden koosta riippuen. Muista, että keittoaika lasketaan siitä, kun liemi alkaa kiehua uudelleen. Valmiin ravun erottaa kuoren ja pyrstön väliin tulevasta raosta.
Keitinliemessä herkullisen maun salaisuus
Ruotsin suosikkikokki Tina Nordström maustaa rapujen keitinliemen salaisella ainesosalla, nimittäin oluella. Kokeile Tinan herkullista reseptiä, josta riittää syötävää neljälle.
35 elävää rapua
6 l vettä
3 pulloa olutta
275 g karkeaa suolaa
10 sokeripalaa
paljon tilliä
Kuumenna vesi, olut, suola, sokeri ja tilli kiehuvaksi. Lisää ravut ja anna kiehua noin 5 minuuttia. Poista ravut vedestä ja aseta ne suureen kulhoon. Anna keitinliemen jäähtyä ja kaada se sitten takaisin rapujen päälle.
Anna rapujen olla liemessä tarjoamiseen saakka.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
10:26
Syyttäjä hakee valituslupaa Jari Aarnion alaisen osalta huumetynnyrijutussa
-
10:20
Kenties kesän rankimmat sateet saadaan niskaan tänään – vettä on tullut aamun aikana lähes 40 milliä: "Runsaimmat sateet ovat etelässä illan aikana"
-
10:15
Mika veti ennen päihteitä, nyt 20000-kiloista rekkaa – ponnisti 11 vuoden vankilakierteestä Suomen vahvimmaksi mieheksi: "Elämäni parhaita päätöksiä"
-
10:09
Ulkomailta tuotuja koiria myyty virheellisillä tiedoilla eri puolelle Suomea – kahta tahoa epäillään petoksista
-
10:07
Cristiano Ronaldo osoitti tukensa Amazonin sademetsille – teki kaksi karmeaa mokaa
-
10:02
Kuka halusi polttaa Jehovan todistajien valtakunnansalin Pöytyällä? Rakennusta yritettiin sytyttää jo viime viikonloppuna
-
09:59
Venäjän oppositiojohtaja Aleksei Navalnyi vapautui vankilasta
-
09:56
Missiemo Sunneva Kantola kihloihin: "Häät ensi kesänä"
-
09:55
Golftähti jahtaa 15 miljoonan pottia johtopaikalla, avauspäivän päätös jai risomaan – "Lähden jatkamaan kosto mielessä"
-
09:52
Venäjän kelluva ydinvoimala lähtee matkalle kohti Siperiaa – ympäristöjärjestöt huolissaan: "Tshernobyl jäällä"
-
09:51
Rankkasateella rajut seuraukset Helsingissä – pelastuslaitos puurtaa taukoamatta: "Keskustan jokaisessa kadunkulmassa on polviin asti vettä"
-
09:44
Australialainen lentoyhtiö tähtää korkealle – suunnitelmissa maailman pisimmät matkustajalennot: "Vain yhdeksän lentokonetta pystyy tällaiseen"
-
09:41
Huippuaituri Annimari Korte kävi läpi elämänsä vaikeita hetkiä – oli lähellä kuolemaa vuonna 2014
-
09:35
Brexitin takaraja lähestyy uhkaavasti – taipuuko Boris Johnson EU:n vaatimuksiin? "Jos mitään ei tapahdu, niin sopimukseton Brexit on tosiasia"
-
09:15
Rankkasateet iskivät Helsinkiin: Kauppakeskus Kaaren lattiat tulvivat – osa liikkeistä tänään mahdollisesti suljettuina
-
09:08
Marja-Leena ei jäänyt toimettomaksi, kun tuntematon nainen lyyhistyi Viitasaaren ABC:n lattialle – sai nyt yhteyden pelastamaansa naiseen ensimmäistä kertaa
-
09:05
Tyttö heitti upouuden penaalin roskiin – äidiltä karu opetus kiitollisuudesta: "Ilmeisesti hän tarvitsi herätyksen"
-
08:56
Dramaattinen ilta Love Islandilla! Nämä parit muodostuivat jännittävässä parinvalinnassa
-
08:54
Jalkapallotähti menehtyi 40-vuotiaana – oli koiran kanssa lenkillä, kun painajainen sai alkunsa
-
08:53
Rankkasade raivoaa pääkaupunkiseudulla – kadut ja viemäristöt tulvivat
-
Lataa lisää