Rapujen keitto-ohje: Tässä piilee herkullisen maun salaisuus!
Ennen kun saksiniekoista pääsee nauttimaan, ne on syytä valmistaa huolella. Erilaisia ravunkeittoliemiä on yhtä monta kuin kokkejakin.
Muista aina huuhtoa ravut perusteellisesti juoksevan veden alla ja tarkista, että ne ovat eläviä ennen kun alat keittää rapuja.
Lisää kattilaan kahdeksan litraa vettä, seitsemän palaa sokeria, neljä desiä merisuolaa sekä puolet isosta tillinipusta. Toinen puoli tillinipusta käytetään keittämisen loppuvaiheessa.
Lisää ravut vatsa edellä yksitellen kiehuvaan veteen. Kannattaa aloittaa aina suurimmista yksilöistä ja keittää kerrallaan vain noin kaksikymmentä rapua.
Rapuja on syytä keittää noin 8-12 minuuttia niiden koosta riippuen. Muista, että keittoaika lasketaan siitä, kun liemi alkaa kiehua uudelleen. Valmiin ravun erottaa kuoren ja pyrstön väliin tulevasta raosta.
Keitinliemessä herkullisen maun salaisuus
Ruotsin suosikkikokki Tina Nordström maustaa rapujen keitinliemen salaisella ainesosalla, nimittäin oluella. Kokeile Tinan herkullista reseptiä, josta riittää syötävää neljälle.
35 elävää rapua
6 l vettä
3 pulloa olutta
275 g karkeaa suolaa
10 sokeripalaa
paljon tilliä
Kuumenna vesi, olut, suola, sokeri ja tilli kiehuvaksi. Lisää ravut ja anna kiehua noin 5 minuuttia. Poista ravut vedestä ja aseta ne suureen kulhoon. Anna keitinliemen jäähtyä ja kaada se sitten takaisin rapujen päälle.
Anna rapujen olla liemessä tarjoamiseen saakka.
Uusimmat
-
19:44
Ruotsin hiihtotähden MM-kisoille tyly loppu
-
19:42
MTV seuraa koronan etenemistä: Rauman telakalla jälleen uusi tartuntarypäs – Helsinki alkaa valvoa koronatoimia kaupoissa ja muissa asiakastiloissa
-
19:39
Matias Maccellin, 20, liikkeet liikaa Tampereen paikallisessa – Tapparalta näyttävä kuitti
-
19:36
"Vaadittiin, että sähköhammasharjat kiellettäisiin kello 22 jälkeen" – korona on tuonut taloyhtiöiden hallituksille yhä järjettömämpiä pyyntöjä
-
19:31
Rauman telakan alueella löytynyt tällä viikolla 84 uutta koronatartuntaa – noin tuhannen työntekijän joukosta tartunta on ollut kaikkiaan jo yli 350:lla
-
19:30
MTV Uutisten tiedot: Päätöksiä ei vielä ole – oikeusministeriö esittää Iltalehden mukaan kuntavaalien siirtoa kesäkuulle
-
19:16
Juomavesi keitettävä osassa Espoota putkirikon vuoksi – kehotus voimassa toistaiseksi
-
19:16
Kiivaasti räjähtävä natrium on aine, jonka kanssa ei kannata leikkiä – video havainnollistaa, miten rajusti aine reagoi jään kanssa
-
19:14
Isometsä: Ennakkoon mehustelleelle suomalaishiihtäjälle näytettiin, mistä kana pissii
-
19:12
Vihreät esittää työllistymisen tueksi puolen vuoden maksutonta varhaiskasvatusta – näin ministeri Ohisalo perustelee etua
-
19:07
Kynttilät syttyvät eri puolilla Suomea Koskelan nuoren uhrin muistoksi – katso tunnelmia Helsingistä, Vantaalta ja Oulusta: "Hyvin liikuttava hetki"
-
19:03
Aamutv-juontaja raivostui Meghanin "häpeällisestä" kommentista kuningattaresta ja prinssi Philipistä – herttuattarella on hovissa enää yksi ystävä
-
19:02
Samantha ihmetteli, miksi asunnossa oli niin kylmä koko ajan – sitten kylpyhuoneen peilin takaa paljastui jotain ällistyttävää: "Vuokranantajani saa huomenna oikein hauskan puhelun"
-
19:01
HIFK sai mainion alun huippuottelussa – oma koira puri Kärppiä, huippulupaus vastasi
-
18:59
Therese Johaugin murskavoiton apuna tekniset välineet – tällaista peli on kulisseissa
-
18:52
"Todellinen taisteluhiihto" – Suomen MM-viestiporukasta yksi sai erityiskehut
-
18:48
SM-liigakierrokselle räväkkä alku – Jani Tuppurainen, 40, yllätti maajoukkuevahdin
-
18:32
Vältä näitä paikkoja! Puikkoontunut jää voi olla hengenvaarallinen – poliisi: "Naskalit kaulassa on ehdoton varustus"
-
18:23
Korona ja uusi osaketili tuoneet parisataa tuhatta uutta sijoittajaa – tavikset eivät olekaan enää hiekantuojia, vaan pankkisalien kansankapitalisteja
-
18:05
Ristomatti Hakola hämmästeli Iivo Niskasen taktiikkaa – suomalaistähdeltä selitys: "Ei hänestäkään siihen ollut"
-
Lataa lisää