Rapujen keitto-ohje: Tässä piilee herkullisen maun salaisuus!
Ennen kun saksiniekoista pääsee nauttimaan, ne on syytä valmistaa huolella. Erilaisia ravunkeittoliemiä on yhtä monta kuin kokkejakin.
Muista aina huuhtoa ravut perusteellisesti juoksevan veden alla ja tarkista, että ne ovat eläviä ennen kun alat keittää rapuja.
Lisää kattilaan kahdeksan litraa vettä, seitsemän palaa sokeria, neljä desiä merisuolaa sekä puolet isosta tillinipusta. Toinen puoli tillinipusta käytetään keittämisen loppuvaiheessa.
Lisää ravut vatsa edellä yksitellen kiehuvaan veteen. Kannattaa aloittaa aina suurimmista yksilöistä ja keittää kerrallaan vain noin kaksikymmentä rapua.
Rapuja on syytä keittää noin 8-12 minuuttia niiden koosta riippuen. Muista, että keittoaika lasketaan siitä, kun liemi alkaa kiehua uudelleen. Valmiin ravun erottaa kuoren ja pyrstön väliin tulevasta raosta.
Keitinliemessä herkullisen maun salaisuus
Ruotsin suosikkikokki Tina Nordström maustaa rapujen keitinliemen salaisella ainesosalla, nimittäin oluella. Kokeile Tinan herkullista reseptiä, josta riittää syötävää neljälle.
35 elävää rapua
6 l vettä
3 pulloa olutta
275 g karkeaa suolaa
10 sokeripalaa
paljon tilliä
Kuumenna vesi, olut, suola, sokeri ja tilli kiehuvaksi. Lisää ravut ja anna kiehua noin 5 minuuttia. Poista ravut vedestä ja aseta ne suureen kulhoon. Anna keitinliemen jäähtyä ja kaada se sitten takaisin rapujen päälle.
Anna rapujen olla liemessä tarjoamiseen saakka.
Uusimmat
-
00:14
EK2: Kalle Rovanperä jäi kärjen vauhdista – Teemu Suniselle iso pettymys
-
00:03
Liverpoolin hurja voittoputki joutui koetukselle – tähtihyökkääjä loukkaantui
-
23:22
Italialaiskylä myy autioituneita taloja eurolla – toivoo ystäväporukoita ja perheitä elävöittämään yhteisöä
-
23:15
Gloria-myrsky on vaatinut ainakin 11 kuolonuhria Espanjassa – ihmisiä edelleen kateissa Ibizalla ja Mallorcalla
-
22:47
16-vuotias painoi vain 12 kiloa – poikaansa koko elämän kaltoinkohdellut äiti joutuu oikeuteen vastaamaan teoistaan
-
22:43
Kärppien päävalmentaja ylisti huippupelin pelannutta tähtivahtiaan – nuorukainen kuittasi kehut viileästi: "Aika peruspeli"
-
22:17
Vauvakutsujen törkeä käänne tallentui valvontakameraan – Tuleva isä todisti, kun tuntematon nainen kantoi lahjoja henkilöauton kyytiin
-
22:16
EK1: Kalle Rovanperä teki historiaa ja päihitti muut suomalaiset!
-
22:10
Presidentti Trump kutsui Netanjahun ja haastaja Benny Gantzin Valkoiseen taloon
-
22:10
Krista Siegfrids hehkuttaa tuoretta rakkauttaan: "Olenko jo kertonut kuinka hulluna olen häneen"
-
22:05
Sara Siepin rusketus vain syvenee – tyrmäävän upeat lomakuvat ihastuttavat
-
21:57
Sokean Isabellan opaskoira teljettiin varastoon oppituntien ajaksi – opiskelija haastoi koulun oikeuteen: "Se ei ole vain lemmikki"
-
21:43
Kainuussa on valtava pula työntekijöistä – työttömyys laskenut jo 52 kuukautta putkeen: "Pahimmassa tapauksessa tuotanto siirtyy muualle"
-
21:21
Moderni perhe -tähti paljasti jättiyllätyksen suorassa lähetyksessä: "Odotamme mieheni kanssa heinäkuista vauvaa"
-
21:17
Professori syynäsi ryhmänsä kanssa lähes kaikki kohuyhtiö Esperi Caren yksiköt – "Nyt on päästy kuopasta maanpinnalle"
-
21:13
Ilveksen Kärpät-peikko yhä liian suuri Hakametsässä – Jesse Puljujärven upea soolomaali illan helmi
-
21:11
Jokereille todella dramaattinen voitto – Sami Lepistöltä melkoisia urotekoja
-
21:09
Poliisi: Pääkaupunkiseudun vuokra-asunnoissa hämäräbisneksiä – Helsingin kaupunki myöntää ongelman
-
20:58
Uskomattomassa voittoputkessa liitävä Lukko nousi jo SM-liigan kärkikahinoihin – KooKoon riemumarssi tyssäsi pataan
-
20:47
WHO: Kiinan koronavirusta ei vielä syytä julistaa kansainväliseksi terveysuhaksi
-
Lataa lisää