Ulkomailla on mukava tutustua paikalliseen ruokakulttuuriin ja maistella uusia makuja. Aivan varauksetta ei kuitenkaan kaikkea kannata syödä, sillä joissakin kulinaarisissa elämyksissä voi piillä sairastumisen tai jopa kuoleman riski. Maistaisitko sinä näitä ruokalajeja?
Fugu, Japani
Japanissa syödään paljon pallokalalaji fugua, joka sisältää tappavan vaarallista myrkkyä.
Pallokala-myrkytysten ehkäisemiseksi Japanissa on kehitetty sertifikaatti, joka myönnetään kokeille, jotka osaavat valmistaa fugusta varmasti turvallista ruokaa. Joka kokki ei tätä laadun taetta saa, sillä sen saaminen kestää kahdesta kolmeen vuotta, ja suurin osa yrittäjistä epäonnistuu.
Fugusta valmistettu kallis herkku tappaa ihmisiä säännöllisesti, sillä monet ravintolat valmistavat kalaa ilman sertifikaattia. Vuosina 1989–2006 803 ihmistä sai myrkytyksen fugusta. 52 heistä menehtyi.
Pastöroimaton maito, Eurooppa ja Aasia
Monissa Aasian maissa, sekä Englannissa ja Ranskassa myydään pastöroimatonta maitoa. Pastörointi on kuumennusmenetelmä, joka tappaa tehokkaasti mikrobeja.
Pastöroimattomassa maidossa voi olla erilaisia vaarallisia bakteereja, kuten salmonellaa ja jopa kuolemaan johtavaa listeriaa. Monesti oireet voivat ilmestyä vasta viikkokausia maidon juomisen jälkeen, jolloin oireita on vaikea yhdistää niiden aiheuttajaan.
