silja.valske@mtv.fi
Nappaa toisen Kaappaus keittiössä -jakson reseptit talteen.
Kauden toisessa Kaappaus keittiössä -sarjan jaksossa kohdattiin rooliensa vangit. Marin ja Samin perheen arkirutiinit kaipaavat kipeästi muutosta, sillä keittiössä mennään aina Samin suunnitelmien mukaan. Marilla puolestaan ei ole innostusta ruuanlaittoon. Näillä resepteillä Aihinen yritti murtaa rutiinit ja saada Marinkin innostumaan ruuanlaitosta.
Janssoninkiusaus
Kuori ja pilko sipulit sekä perunat ohuiksi siivuiksi. Paloittele pekonit. Voitele uunivuoka ja levitä pohjalle kerros sipulia, perunaa. Lado päälle vuorotellen pekonia, anjovisfileitä, sipulia ja perunaa.
Sekoita kerma anjovisliemen kanssa ja mausta pippurilla. Kaada kermaseos vuokaan ja paista uunissa 200 asteessa, noin 45 min.
Possun kassler
Mausta liha suolalla ja pippurilla. Ruskista liha kuumalla pannulla voissa ja siirrä sen jälkeen pataan.
Kuori, pilko ja kuullota sipuleita pannulla. Lisää joukkoon valmis lihaliemi ja tuoreita yrttejä. Maista lientä ja mausta lisää, kunnes se on maukas. Kun liemi on valmis, kaada se kasslerin päälle pataan.
Kypsennä lihaa kannen alla 100 asteen uunissa noin 8 - 10 tuntia kunnes liha on mureaa.
Savulohimunakas
Sekoita kananmunat ja kerma keskenään munakasmassaksi.
Lisää seos öljytylle pannulle ja paista miedolla lämmöllä, jotta kananmunamassa jähmettyy.
Kun munakas on lähes valmis lisää päälle revitty savulohi, pinaattia ja kuutioitua avokadoa.
Chorizomunakas
Sekoita kananmunat ja kerma keskenään munakasmassaksi.
Pilko chorizo ja purjo ohuiksi viipaleiksi.
Kuullota purjoa öljyisessä pannussa ja lisää hetken päästä chorizo. Kaada päälle munakasmassa. Paista miedolla lämmöllä, sillä tavoitteena on saada kananmunamassa jähmettymään, ilman että se munakas ottaa liikaa väriä.
Mausta suolalla ja pippurilla ja kun munakas on valmis, käännä se lautaselle ja viimeistele pinaatilla ja avokadokuutioilla.
Grillattu salaatti
Marinadi
Kuori hunajameloni ja katkaise parsasta kuiva tyviosa pois.Tarvittaessa kuori parsat.
Pilko paprika, hunajameloni ja kesäkurpitsa isoiksi paloiksi ja puolita avokado.
Valmista vihanneksille marinadi ja pyörittele niitä siinä.
Grillaa ja nauti!
Grillattu lohi
Mausta lohi suolalla ja pippurilla ja grillaa noin 4 min per puoli.
Grillattu naudan sisäfile
Mausta liha suolalla ja pippurilla ja aseta kuumaan grilliin.
Kun neste alkaa tihkua pinnalla, käännä. Kun sama juttu tapahtuu myös toisella puolella, nosta pihvi pois grillistä ja kääri folioon vetäytymään.
Worcester majoneesi
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Maista ja mausta lisää tarpeen mukaan!
Vihreä gaspazcho eli vihanneskeitto
Pilko kaikki vihannekset paloiksi ja lisää blenderiin. Lisää sekaan jugurtti ja mausta worscester kastikkeella, sitruunamehulla, mintulla, suolalla ja pippurilla.
Sekoita massa tasaiseksi blenderissä ja maista sekä mausta lisää tarpeen mukaan.
Herkullinen lihapata
Paloittele liha kuutioiksi. Paista lihaan kaunis väri voissa. Lisää lihat pataan.
Kuori ja pilko sipulit. Pilko myös herkkusienet. Kuullota näitä ja lisää sen jälkeen pataan.
Kaada pataan lihaliemi ja mausta laakerinlehdillä, tuoreilla timjaminoksilla ja kokonaisilla mustapippureilla.
Anna padan hautua liedellä noin 45min. Viimeistele pata koskenlaskija juustolla. Tarjoile keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.
Lihapullat tomaattikastikkeessa
Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla ja pyörittele niistä sopivan kokoisia pullia.
Paista lihapullat voissa ja lisää sen jälkeen uunivuokaan.
Kaada päälle säilyketomaatit ja paista uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.
Viimeistele valmis vuoka parmesan- juustolla ja rucolalla.
Rapu- mangosalaatti
1 mango
150 g katkarapuja
1 avokado
oliiviöljyä
1 tl valkoviinietikkaa
mustapippuria
suolaa
tuoretta rakuunaa
tuoretta basilikaa
Kuori ja pilko mango sekä avokado pieniksi kuutioiksi.
Sekoita mango- ja avokadokuutiot sekä valutetut katkaravut keskenään ja lisää sekaan loput ainekset.
Maista ja mausta tarpeen mukaan. Anna maustua jääkaapissa. Nauti kylmänä sellaisenaan tai vaikka gaspazchon kanssa.
Jugurttimousse
Vatkaa kerma ja lisää joukkoon jugurtti, tomusokeri ja purista sekaan sitruunamehua.
Nostele mousse varovasti tarjoiluastiaan ja lisää marjat pinnalle.