Näin palautat pakasteparsakaalin hävinneen tehoaineen
Parsakaalista häviää pakastimessa sen sisältämä superentsyymi. Lue, miten saat sen takaisin!
Pakastevihannekset ovat kätevä vaihtoehto kiireiselle ja joskus pakasteet ovat jopa ravintorikkaampia kuin tuoreet vastineensa. Toisinaan taas ei. Esimerkiksi pakasteparsakaali ei vedä vertoja tuoreelle.
Pakastamisprosessin aikana parsakaalin sisältämä sulforafaani tuhoutuu. Sulforafaani on parsakaalin tehoaine tulehduksia ja jopa syöpää vastaan.
Journal of Food Science -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan pakasteparsakaalin ongelma on kuitenkin ratkaistavissa. Vihreän herkun päälle tulisi sirotella esimerkiksi hieman valkoista retikkaa, jossa on paljon pakasteparsakaalista kadonnutta entsyymiä. Kun retikan ja pakastetun parsakaalin yhdistää, aktivoituu sulforafaani myös parsakaalissa. Tutkimusta johtaneen, Illinoisin yliopiston professorin Elizabeth Jeffreyn mukaan pakasteparsakaalin ongelma ratkeaisi, jos valmistajat sirottelisivat retiisijauhetta tuotteisiinsa ennen pussitusta.
Ennen tuotevalmistajien heräämistä, voit kokeilla itse palauttaa pakasteesi syöpää ehkäisevät ainesosat sulforafaanipitoisilla kasviksilla. Kokeile esimerkiksi retiisiä, retikkaa tai kukkakaalia tuoreena pakasteparsakaalisi kanssa.
(MTV3)
Lähde: Prevention
Mainos
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
15:49
Pääministeri Johnson aikoo vaatia uutta brexit-sopimusta ensi viikolla – sopimuksettomasta erosta ennustetaan sekasortoista
-
15:36
Manchester Cityn valmentajalla jyrkkä mielipide videotuomaroinnista: "Se on pakko korjata"
-
15:33
Poliisi vahvistaa: Nopeusajoissa vakavaan onnettomuuteen joutunut mies on kuollut
-
15:30
Somessa tunnettu letittävä Matti-isä on harvinaisuus uudessa lajissaan: “Tiesin heti, että nyt tämä homma lähti laukalle”
-
15:27
12-vuotias tyttö sai auton käyttöönsä tuhoisin seurauksin: Koiraa ulkoiluttanut mies jäi auton alle ja kuoli – kyydissä olleen kaksivuotiaan lapsen henki vaarantui
-
15:05
Tiesitkö tämän? Teemu Pukki tasoissa Cristiano Ronaldon kanssa
-
15:05
Tiesitkö? Näin matkailu voi tehdä sinusta fiksumman
-
15:00
Tällaista käytöstä Love Island Suomi -Jenni ei sulattaisi mieheltä: "Se on ihan hirveää"
-
14:53
Autistinen nuori mies sai epilepsiakohtauksen festivaaleilla Rovaniemellä – äidiltä sydäntä särkevä viesti: ”Toivoisin ihmisten auttavan sen sijaan, että he huutavat ja pilkkaavat”
-
14:19
Therese Johaugille kovaa suitsutusta yleisurheilun hirmutempusta: "Hän on peto"
-
14:15
Tankotanssija Henriikka Roo paljastaa yllättäen uuden puolen Salkkarit-tähdestä: "Hän opetti minulle..."
-
14:15
Miehen kuolemaan johtanut raju ulosajo Lappeenrannan nopeusajoissa järkytti paikallaolijat – silminnäkijä kuvailee: Auto syttyi palamaan, kuljettaja lensi ulos
-
14:00
Vältä mielipaha keittiössä: Näin helposti pehmität kovettuneen fariinisokerin
-
13:51
Isis ilmoittautui tuhoisan Afganistanin iskun tekijäksi: Hääjuhliin tehdyssä räjähdyksessä kuoli yli 60 ja haavoittui 182 – uhrien joukossa naisia ja lapsia
-
13:45
BBC: Faneilla verinen yhteenotto jalkapallo-ottelussa – 3 kuollut ja 10 loukkaantunut
-
13:43
Kangaslammin tuhoisassa mökkipalossa kuolleen naisen ystävä järkyttyi tapahtuneesta: ”Kyllä siinä itku tuli”
-
13:31
Hallitusohjelman voittaja: Tupakoimaton pienituloinen eläkeläinen
-
13:02
Robin Williamsin kuolemasta 5 vuotta – fanit muistelevat rakastettua tähteä: "Hänenlaisiaan ei tehdä enää"
-
13:01
Potilas hyökkäsi toisten kimppuun romanialaisessa psykiatrisessa sairaalassa – neljä kuoli ja yhdeksän loukkaantui
-
12:59
Pikkupoika halusi pukea mekon häihin – näin reagoi äiti
-
Lataa lisää