Näin palautat pakasteparsakaalin hävinneen tehoaineen
Parsakaalista häviää pakastimessa sen sisältämä superentsyymi. Lue, miten saat sen takaisin!
Pakastevihannekset ovat kätevä vaihtoehto kiireiselle ja joskus pakasteet ovat jopa ravintorikkaampia kuin tuoreet vastineensa. Toisinaan taas ei. Esimerkiksi pakasteparsakaali ei vedä vertoja tuoreelle.
Pakastamisprosessin aikana parsakaalin sisältämä sulforafaani tuhoutuu. Sulforafaani on parsakaalin tehoaine tulehduksia ja jopa syöpää vastaan.
Journal of Food Science -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan pakasteparsakaalin ongelma on kuitenkin ratkaistavissa. Vihreän herkun päälle tulisi sirotella esimerkiksi hieman valkoista retikkaa, jossa on paljon pakasteparsakaalista kadonnutta entsyymiä. Kun retikan ja pakastetun parsakaalin yhdistää, aktivoituu sulforafaani myös parsakaalissa. Tutkimusta johtaneen, Illinoisin yliopiston professorin Elizabeth Jeffreyn mukaan pakasteparsakaalin ongelma ratkeaisi, jos valmistajat sirottelisivat retiisijauhetta tuotteisiinsa ennen pussitusta.
Ennen tuotevalmistajien heräämistä, voit kokeilla itse palauttaa pakasteesi syöpää ehkäisevät ainesosat sulforafaanipitoisilla kasviksilla. Kokeile esimerkiksi retiisiä, retikkaa tai kukkakaalia tuoreena pakasteparsakaalisi kanssa.
(MTV3)
Lähde: Prevention
Uusimmat
-
20:17
MTV seuraa: Huuhkajien EM-ottelu keskeytettiin – Tanskan supertähti tuupertui kentän pintaan
-
20:12
Huuhkajien EM-avaus keskeytyi painajaismaisella tavalla – Christian Eriksenille annettiin sydänhierontaa, osa pelaajista itki
-
20:04
Huuhkajien pelissä järkyttävä tilanne: tähtipelaajaa elvytettiin kentän pinnassa – ottelu seis
-
20:03
Martina Aitolehti paljastaa, millainen hän todella oli lapsena: "Kiltti mä oon ollut, mutta..."
-
19:29
Mahtavaa kuvaa – näin iso joukko huuhkajafaneja kannustaa Suomea Parkenilla!
-
19:29
Helsingissä avattiin tänään jättiterassi – pöydät täyttyivät iloisista kaupunkilaisista
-
19:20
"Tämä estää suurinta osaa ihmisistä kokeilemasta uusia asioita sängyssä" – asiantuntija vinkkaa, kuinka seksirutiinit saa rikottua
-
19:12
"Yhdessä jälleen" – tulevan Sinkkuelämää-sarjan jatko-osan tähdet yhteiskuvassa
-
19:04
Satumaista: Sijoittamaton pelaaja voitti tenniksen Ranskan avoimet – "En voi uskoa"
-
19:04
Joonas Nordman saa juontajaparikseen Kari Ketosen uutuusohjelmassa – Ketonen luulee tulleensa toiseen ohjelmaan
-
18:56
Suomalaisjärkäle venyi loistosijalle MM-judossa – "Nyt näen, että jopa maailmanmestaruus on mahdollista"
-
18:47
Viisi ensikertalaista debytoi Susijengissä – kaikki pääsivät pinnojen makuun
-
18:31
Venäjän maajoukkue ei aio polvistua EM-kisoissa – duumasta raju kommentti muulle Euroopalle
-
18:03
Lisa listasi ylös asiat, joita odottaa morsiusneidoiltaan – suorasukainen kirje saa kehuja
-
17:58
Tällä avauskokoonpanolla Huuhkajat lähtee historialliseen EM-avaukseen! Teemu Pukki ja Joel Pohjanpalo vierekkäin hyökkäyksessä
-
17:55
Kolossihyökkääjä koki kovia ja nousi suureen rooliin – Sveitsin vaihtomiehen ilo hyytyi nopeasti
-
17:46
Tähtipuolustaja sivuun EM-avauksesta: "Peli tulee liian aikaisin"
-
17:34
Hetki on tullut – Vesa-Matti Loiri tunnelmoi Huuhkajilla koskettavasti: "Eikä kukaan vie tätä pois"
-
17:22
Pääministeri Sanna Marin täpinöissään Huuhkajien EM-avauksesta, antoi ottelusta oman tulosveikkauksensa – "Olen ihan tulessa!"
-
17:18
Useita henkilöitä kuljettanut moottorivene ajoi karille Helsingin edustalla – Merivartiosto "epäilee alkoholin osuutta asiaan"
-
Lataa lisää