Näin palautat pakasteparsakaalin hävinneen tehoaineen
Parsakaalista häviää pakastimessa sen sisältämä superentsyymi. Lue, miten saat sen takaisin!
Pakastevihannekset ovat kätevä vaihtoehto kiireiselle ja joskus pakasteet ovat jopa ravintorikkaampia kuin tuoreet vastineensa. Toisinaan taas ei. Esimerkiksi pakasteparsakaali ei vedä vertoja tuoreelle.
Pakastamisprosessin aikana parsakaalin sisältämä sulforafaani tuhoutuu. Sulforafaani on parsakaalin tehoaine tulehduksia ja jopa syöpää vastaan.
Journal of Food Science -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan pakasteparsakaalin ongelma on kuitenkin ratkaistavissa. Vihreän herkun päälle tulisi sirotella esimerkiksi hieman valkoista retikkaa, jossa on paljon pakasteparsakaalista kadonnutta entsyymiä. Kun retikan ja pakastetun parsakaalin yhdistää, aktivoituu sulforafaani myös parsakaalissa. Tutkimusta johtaneen, Illinoisin yliopiston professorin Elizabeth Jeffreyn mukaan pakasteparsakaalin ongelma ratkeaisi, jos valmistajat sirottelisivat retiisijauhetta tuotteisiinsa ennen pussitusta.
Ennen tuotevalmistajien heräämistä, voit kokeilla itse palauttaa pakasteesi syöpää ehkäisevät ainesosat sulforafaanipitoisilla kasviksilla. Kokeile esimerkiksi retiisiä, retikkaa tai kukkakaalia tuoreena pakasteparsakaalisi kanssa.
(MTV3)
Lähde: Prevention
Mainos
Mainos
Mainos
Uusimmat
-
23:37
Raaseporissa yksi ihminen kuoli henkilöauton ja rekan yhteentörmäyksessä
-
23:34
Yle: Paltan Aarto väläyttää, että Postin työriidan sovittelua voitaisiin jatkaa vanhojen työehtosopimusten pohjalta
-
22:23
Mediajätti huomioi Huuhkajien tulevan koitoksen – kapteeni nostaa esiin "X factorin"
-
22:15
Fernando Alonsolta tullut viesti häkellytti Lewis Hamiltonin – ”Olemme käyneet yhdessä myrskyn läpi”
-
22:04
Kilpailu Marsiin pääsystä kiihtyy – Kiina sanoo onnistuneensa Mars-mönkijänsä laskeutumiskokeessa
-
21:53
Fortum sai Venäjältä ehdollisen hyväksynnän Uniperin enemmistön hankinnalle
-
21:44
Uutissuomalainen: Luonnonvarakeskus ennakoi lihan ja maidon kulutuksen romahtavan
-
21:38
EU-komissio vaatii Britanniaa nimeämään komissaariehdokkaan vetoamalla oikeuteen
-
21:32
Insestivanhemmat murhasivat kaksi lastaan estääkseen salaisuutensa paljastumisen, suunnittelivat myös neljän muun tappamista – "Annoin teille elämän ja minulla on myös oikeus ottaa se pois"
-
21:16
Charlotte Kallalta tyly tyrmäys tuoreelle sääntöuudistukselle – Therese Johaug täysin eri kannalla: "Silloin pilaamme oman lajimme"
-
21:11
Kommentti: Puolustusunioni etenee ripeästi, mutta huomaamattomasti hiipien kuin sissisotilas – kuten liittoutumiset usein muutenkin
-
21:04
Prinssi Charles joutuu viettämään syntymäpäivänsä yksin Intiassa – herttuatar Camillalla terveyshuolia
-
21:00
Indonesian viranomaiset poistivat tsunamivaroituksen
-
20:53
Venetsiaan julistettiin hätätila tulvien vuoksi – Turistit: "Vähän kuin seikkailu"
-
20:53
19-vuotias synnytti tanssilattialla – vastasyntynyt sai ilmaisen sisäänpääsyn yökerhoon loppuelämäkseen
-
20:36
Mercedes-pomo tajusi nopeasti sekoilunsa yhteiskuvassa – Valtteri Bottas seurasi vierestä ihmeissään
-
20:30
Autopomo: "18-tuumaiset vanteet ovat nykyisin pienet" – kehottaa varautumaan jopa 26-tuumaisiin
-
20:30
Rantabaari-sarjassa hahmon varjeltu salaisuus paljastuu: "Ei ollut koskaan edes..."
-
20:24
Entinen NHL-hyökkääjä esitti kovan väitteen lahjakkuudestaan – seura löi kuitillaan jauhot suuhun
-
20:17
Vesa Keskisen bensa-ale johti hurjiin jonoihin – kauppias paljastaa tempauksen syyn ja selityksen polttoaineen hinnan takana: "Halusin pitää sanani"
-
Lataa lisää