Näin palautat pakasteparsakaalin hävinneen tehoaineen
Parsakaalista häviää pakastimessa sen sisältämä superentsyymi. Lue, miten saat sen takaisin!
Pakastevihannekset ovat kätevä vaihtoehto kiireiselle ja joskus pakasteet ovat jopa ravintorikkaampia kuin tuoreet vastineensa. Toisinaan taas ei. Esimerkiksi pakasteparsakaali ei vedä vertoja tuoreelle.
Pakastamisprosessin aikana parsakaalin sisältämä sulforafaani tuhoutuu. Sulforafaani on parsakaalin tehoaine tulehduksia ja jopa syöpää vastaan.
Journal of Food Science -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan pakasteparsakaalin ongelma on kuitenkin ratkaistavissa. Vihreän herkun päälle tulisi sirotella esimerkiksi hieman valkoista retikkaa, jossa on paljon pakasteparsakaalista kadonnutta entsyymiä. Kun retikan ja pakastetun parsakaalin yhdistää, aktivoituu sulforafaani myös parsakaalissa. Tutkimusta johtaneen, Illinoisin yliopiston professorin Elizabeth Jeffreyn mukaan pakasteparsakaalin ongelma ratkeaisi, jos valmistajat sirottelisivat retiisijauhetta tuotteisiinsa ennen pussitusta.
Ennen tuotevalmistajien heräämistä, voit kokeilla itse palauttaa pakasteesi syöpää ehkäisevät ainesosat sulforafaanipitoisilla kasviksilla. Kokeile esimerkiksi retiisiä, retikkaa tai kukkakaalia tuoreena pakasteparsakaalisi kanssa.
(MTV3)
Lähde: Prevention
Uusimmat
-
05:47
HS: Muistio paljastaa, että Suomi on lähellä poikkeusoloja – hallitus käsitteli valmiuslakia eilen
-
05:36
Raaka väkivaltavyyhti paljastui Espoossa – Syyttäjä: Uhria pidettiin pelon vallassa vuosia ja yritettiin tappaa kolmesti
-
05:30
Karsea lukema: ranskalaisseura teki Mestarien liigassa ennennäkemättömän rumaa historiaa
-
05:26
Euroopan lääkeviraston johtaja: Useampi koronarokote voi saada hyväksynnän ennen joulua
-
02:00
Tutkimus: Ulkomaalaistaustaisten vanhempien lapsien kotiolot monella osa-alueella kantasuomalaisia heikommat
-
00:10
Mestarien liiga 2020-2021 – otteluohjelma, tv-lähetykset ja tulokset
-
00:00
Jürgen Kloppin ruletti löi näpeille – Interin jatkohaaveille karu kolaus, Realin vaihtomies säväytti ensimmäisellä kosketuksellaan
-
23:45
Yksi viisiminuuttinen piirsi Diego Maradonan ikuisesti jalkapallon historiaan
-
23:34
Trump kertoo armahtaneensa entisen neuvonantajansa Michael Flynnin
-
23:01
10 vuoden vankeustuomiota kärsinyt australialais-brittiläinen nainen vapautettu Iranissa
-
22:54
Arturo Vidal tuittuili itsensä ulos Real Madridia vastaan – Tuomas Virkkunen: "Ihan uskomatonta"
-
22:40
Valtakunnan ykköskuusi löytyi Antti Koiviston tontilta: ”Oli aivan liian iso tuohon pihalle”
-
22:24
Ikämies höyläsi vainajan pankkikortteja lähes 13 000 eurolla – epärehti rahankäyttö toi ehdollista vankeutta
-
22:22
SM-liigakierroksen kaikki maalit: TPS:n maalitykki heräilee, Mikkelissä iskettiin komeita osumia
-
22:11
Jalkapallokuvaaja Juha Tamminen kuvasi Diego Maradonan huippuhetkiä – näin hän muistelee legendaa: “Istuttiin joskus baarissakin yhdessä”
-
22:10
Koronakuolemat ennätyslukemissa nyt maailmanlaajuisesti
-
22:03
Britannian Big Brother -tähti on kuollut 47-vuotiaana – oli kaksi viikkoa kateissa ennen kuolemaansa
-
21:58
Jukurien piristyminen sai meksikolaismaustetta – karmiva 1–11-murskatappio jäänyt komeasti taka-alalle
-
21:48
Mestarien liigassa saksipotkumaali! Saksassa paukkui – Real Madridin lohko menee kimurantiksi