Näin palautat pakasteparsakaalin hävinneen tehoaineen
Parsakaalista häviää pakastimessa sen sisältämä superentsyymi. Lue, miten saat sen takaisin!
Pakastevihannekset ovat kätevä vaihtoehto kiireiselle ja joskus pakasteet ovat jopa ravintorikkaampia kuin tuoreet vastineensa. Toisinaan taas ei. Esimerkiksi pakasteparsakaali ei vedä vertoja tuoreelle.
Pakastamisprosessin aikana parsakaalin sisältämä sulforafaani tuhoutuu. Sulforafaani on parsakaalin tehoaine tulehduksia ja jopa syöpää vastaan.
Journal of Food Science -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan pakasteparsakaalin ongelma on kuitenkin ratkaistavissa. Vihreän herkun päälle tulisi sirotella esimerkiksi hieman valkoista retikkaa, jossa on paljon pakasteparsakaalista kadonnutta entsyymiä. Kun retikan ja pakastetun parsakaalin yhdistää, aktivoituu sulforafaani myös parsakaalissa. Tutkimusta johtaneen, Illinoisin yliopiston professorin Elizabeth Jeffreyn mukaan pakasteparsakaalin ongelma ratkeaisi, jos valmistajat sirottelisivat retiisijauhetta tuotteisiinsa ennen pussitusta.
Ennen tuotevalmistajien heräämistä, voit kokeilla itse palauttaa pakasteesi syöpää ehkäisevät ainesosat sulforafaanipitoisilla kasviksilla. Kokeile esimerkiksi retiisiä, retikkaa tai kukkakaalia tuoreena pakasteparsakaalisi kanssa.
(MTV3)
Lähde: Prevention
Uusimmat
-
09:16
Kiinteistövero maksamatta yli 400 000 henkilöllä – maksupäivät eivät ole kaikilla samat
-
08:53
Venäläisdiplomaatti: Venäjä aikoo tehdä yhteistyötä Talebanin kanssa, jos siitä on hyötyä Venäjälle, Ukrainan ulkoministeri vaatii EU:ta epäämään viisumit venäläisiltä – MTV seuraa sotaa
-
08:50
Viljojen hinnat nousivat rajusti – myös lihan tuottajahinta korkeimmalla tasollaan 2000-luvulla
-
08:49
Taleban on hallinnut Afganistania nyt vuoden – tämä kaikki on muuttunut: "Sinne on laskeutunut omanlaisensa rauha"
-
08:48
Toimitusjohtaja julkaisi itkuisen selfien LinkedInissä – tässä syy
-
08:38
Tällaisia ratkaisuja yksityiset palveluntuottajat ehdottavat hoitoalan kriisiin – "Hoidon laatu ei synny sääntelemällä, kuka saa viedä ruokatarjottimen"
-
08:36
Muun muassa sähkön ja bensan kallistuminen kiihdyttivät inflaatiota eniten – inflaatiotahti pysyi kuitenkin samalla tasolla kuin kesäkuussa
-
08:20
Tässä on Kiira Korven Pekka-rakas! Sydänkäpyset poseeraavat kesäisessä yhteiskuvassa
-
08:15
Ferrari-tähti yritti luetella kisaratoja – veti täysin vihkoon
-
07:11
Historiaa! Nuorten MM-kisoissa pamahti jättiyllätys – näyttävät tuuletukset kruunasivat saavutuksen
-
07:07
Kenen ehdoilla teillä siivotaan? Suosikkisiivooja Auri Kananen kertoo vinkit onnelliseen parisuhteeseen ja puhtaaseen kotiin
-
07:02
SM-liigatähti Anton Levtchi tavoittelee isoa NHL-hyppäystä – historia Aleksander Barkovin kanssa tuo hymyn huulille
-
07:01
Suomen EM-mitalitoivo Silja Kosonen, 19, lyö pöytään päättäväisen tavoitteen – "Maailman paras"
-
06:47
Neuvostoliitto käytti ydinreaktorilla toimivia majakoita – generaattorien varastaminen kävi roistojen kohtaloksi
-
06:46
Yleisurheilun EM-kisoilla huikea suomalaisstartti – näin Wilma Murto suhtautuu mitalipaineisiin
-
06:31
Etelä-Korea tarjoaa Pohjois-Korealle isoa apupakettia, jos maa luopuu ydinohjelmastaan
-
06:30
Patrik Laine haluttiin Leijonien MM-kultajoukkueeseen – suomalaistähti avaa, mitä keväällä tapahtui
-
06:22
Butshaa miehittänyt venäläinen prikaati on todennäköisesti tuhottu – ja se saattoi olla Kremlin tarkoituskin, ajatushautomo väittää
-
06:13
Pääministeri Marin matkustaa pääministeritapaamiseen Osloon, puheenaiheena muun muassa Suomen ja Ruotsin Nato-jäsenyydet
-
06:02
Avomerialueet kattavat lähes puolet maapallon pinta-alasta, mutta vain prosentti on suojeltu – YK pyrkii jälleen suojelusopimukseen
-
Lataa lisää