Näin palautat pakasteparsakaalin hävinneen tehoaineen
Parsakaalista häviää pakastimessa sen sisältämä superentsyymi. Lue, miten saat sen takaisin!
Pakastevihannekset ovat kätevä vaihtoehto kiireiselle ja joskus pakasteet ovat jopa ravintorikkaampia kuin tuoreet vastineensa. Toisinaan taas ei. Esimerkiksi pakasteparsakaali ei vedä vertoja tuoreelle.
Pakastamisprosessin aikana parsakaalin sisältämä sulforafaani tuhoutuu. Sulforafaani on parsakaalin tehoaine tulehduksia ja jopa syöpää vastaan.
Journal of Food Science -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan pakasteparsakaalin ongelma on kuitenkin ratkaistavissa. Vihreän herkun päälle tulisi sirotella esimerkiksi hieman valkoista retikkaa, jossa on paljon pakasteparsakaalista kadonnutta entsyymiä. Kun retikan ja pakastetun parsakaalin yhdistää, aktivoituu sulforafaani myös parsakaalissa. Tutkimusta johtaneen, Illinoisin yliopiston professorin Elizabeth Jeffreyn mukaan pakasteparsakaalin ongelma ratkeaisi, jos valmistajat sirottelisivat retiisijauhetta tuotteisiinsa ennen pussitusta.
Ennen tuotevalmistajien heräämistä, voit kokeilla itse palauttaa pakasteesi syöpää ehkäisevät ainesosat sulforafaanipitoisilla kasviksilla. Kokeile esimerkiksi retiisiä, retikkaa tai kukkakaalia tuoreena pakasteparsakaalisi kanssa.
(MTV3)
Lähde: Prevention
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
08:02
"Orjalakia" vastustavat mielenosoitukset voimistuvat Unkarissa – hallitus sivuuttaa merkityksettöminä, tv-kanava syyttää EU:n juoneksi
-
08:00
Lukko on tehnyt huimaa nousua SM-liigan hänniltä – urheilujohtaja kertoo prosessin kulusta ja mikä kummastutti viime kesänä
-
07:47
Lewis Hamilton aiheutti pahennusta slummipuheillaan – "Valitsin väärät sanat"
-
07:44
3-vuotiasta ei päästetty joulujuhlaan ateistivanhempien valittamisen vuoksi – perhe haastoi esikoulun oikeuteen ja sai kovat korvaukset
-
07:40
Uutisankkuri Kirsi Alm-Siira paljasti yllättävän faktan työstään – pituus aiheuttaa kiusallisen pulman!
-
07:36
Koulutusviennillä kova noste – yrityksiä jo 300: "Kilpailijamaat 80 vuotta edellä"
-
07:30
Ruutukasvo Mervi Kallio joutui leikkaukseen – julkaisi toiveikkaan kuvan sairaalasta
-
07:29
Yhdysvallat aikoo tukea Keski-Amerikkaa miljardeilla dollareilla – tavoitteena rajoittaa laitonta maahanmuuttoa
-
07:17
McLaren-pomo odottaa jo F1-sarjaan kaavailtua isoa muutosta: "Parempi show faneille"
-
07:08
Suomalaisurheilijoiden palkkakuninkaalta Mikko Korhoselta kova esimerkki lajistaan: "Jos miettisin sitä, en enää pelaisi tätä peliä"
-
07:02
Kysyntä pitää kauppojen hyllyt tyhjinä – suosikkimaidosta pyydetään nyt netissä järjettömiä summia
-
07:01
Genovaan rakennetaan uusi moottoritiesilta romahtaneen tilalle – elokuun turmassa kuoli 43 ihmistä
-
06:59
Kaksi vuotta sitten terroristi kylvi kauhua Berliinin joulumarkkinoilla – tällaista jälkeä rekkaisku teki
-
06:48
NHL-seura kertoi ikäviä uutisia: suomalaislupauksen kausi ohi
-
06:35
Lainvastaisesta toiminnasta syytetty Trump-säätiö lakkautetaan
-
06:33
Syötkö D-vitamiinilisää turhaan? Ilman tärkeää kivennäisainetta D-vitamiini ei ole hyödyllinen tai edes turvallinen, väittää tutkimus
-
06:30
Tour de Skin asema arveluttaa Jari Isometsää – ”Jäänyt pahasti jalkoihin”
-
06:22
Trumpin "lapselliset kiukunpuuskat" ja äkkipikaisuus yllättivät amerikkalaiset – MTV Uutisten toimittajien uutuusdokumentissa puhuvat ihmiset, joiden elämää Trump on muuttanut
-
06:17
Aleksander Barkovin mainiolle vireelle jatkoa NHL:ssä
-
06:13
Presidenttipari ottaa tänään vastaan perinteiset joulutervehdykset
-
Lataa lisää