Lihapullat ja makaronilaatikko paremman makuisiksi – kokeile Tomi Björckin niksejä
Keittiömestari ja ravintoloitsija Tomi Björck arvostaa myös hyvää kotiruokaa. Nappaa huippukokin vinkit täydelliseen makaronilaatikkoon ja lihapulliin.
Kotiruokaan keskittyvän keittokirjan juuri julkaissut keittiömestari Tomi Björck arvostaa gourmetherkkujen lisäksi myös suomalaisia arkiruokia. Björckin uudesta kirjasta löytyykin muun muassa perinteisen läskisoosin resepti.
– Haluan tuoda kotikokkailuun erilaista maustemaailmaa. Kirjassani on suomalaisille tuttuja raaka-aineita, kuten lohta ja possua, mutta niitä hyviä perusreseptejä on jo olemassa pilvin pimein. Nyt haluan tuoda jotain uutta, Björck kertoo.
Miten suomalaisista kestosuosikeista sitten saa tuunattua piirun verran parempia?
Makaronilaatikkoon juustoa ja maustettua jauhelihaa
Makaronilaatikko on monelle perheenäidille tuttu perusresepti. Se on helppo ja edullinen ruoka valmistaa ja siitä pitävät yleensä niin perheen pienimmät herkkusuut kuin aikuisetkin. Myös Tomi Björck tunnustautuu makaronilaatikon ystäväksi.
– Makaronilaatikko on yksi kestosuosikeistani, kaikissa eri muodoissa. Täytyykin laittaa seuraavaan kirjaan makaronilaatikon ohje esimerkiksi marokkolaisittain. Tykkään makaronilaatikosta niin, että jauheliha on maustettu esimerkiksi harissalla. Ja päälle tietysti paljon juustoa, Björck vinkkaa.
Harissa on tunisialainen, tulinen punainen tahna joka valmistetaan chilistä ja muista mausteista, kuten valkosipulista, kuminasta, korianterista ja oliiviöljystä.
Lihapulliin uusia mausteita ja grilliin!
Myös lihapullissa Tomi Björck luottaa marokkolaiseen ja tunisialaiseen makumaailmaan.
– Ne maut ovat tällä hetkellä henkilökohtaisia suosikkejani. Lihapullamassan joukkoon voi laittaa esimerkiksi korianteria, persiljaa, valkosipulia ja vähän harissaa. Ja pullat voi grillata vielä grillitikussa, jolloin niihin tulee lisää makua ja mausteisuutta.
Mistä lihasta sitten syntyvät parhaat pullat?
– Lampaanliha on oma suosikkini. Mausteiset possupullat ovat myös hyviä. Ei sillä toisaalta ole niin väliä, kunhan liha on hyvin maustettu.
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
14:47
THL: Suomessa todettu kaksi uutta koronakuolemaa, sairaalassa olevien määrä myös kasvanut – tältä tämänhetkinen koronatilanne Suomessa näyttää
-
14:46
Poliisi etsii paidatonta ja tatuoitua miestä Pieksämäellä – soita hätänumeroon, jos näet
-
14:40
Eurooppa-liigassa kova arpa Interille, Hongalle ja Ilvekselle
-
14:30
Metti Forssell julkaisi kuvan seitsemän vuoden takaisesta kosintahetkestä – paljastaa, miksi kihlajaispäivämäärällä on niin suuri merkitys heidän perheelleen
-
14:27
Koronatestiin on jo nyt ruuhkaa – pääkaupunkiseudulla testattavaksi pääsee 2–3 vuorokaudessa: "Se on aivan liian pitkä aika"
-
14:27
Uusi-Seelanti 100 päivää ilman koronatartuntaa – maassa asuva Marika kertoo, millä toimilla tässä onnistuttiin: "Se oli ahdistavaa aikaa"
-
14:24
Johannes Rantapuska muutti 18 neliön lasikuutioon keskelle vilkkainta Helsinkiä – "Yksityisyys on aika kortilla"
-
14:09
Aalto-yliopiston opiskelijat kokoontuvat juhlimaan jälkivappua toisen korona-aallon pelosta huolimatta – Kaivohuoneelle odotetaan jopa 850 juhlijaa
-
13:50
Kirkkonummella jo toinen koronavirustartunta päiväkodissa alle viikon aikana – altistuneita 21
-
13:44
Spartassa voimakkain maanjäristys lähes sataan vuoteen, katso video tuhoista – "Tuntui kuin iso veturi olisi ajanut ohitse ja samalla sängyn alla olisi ollut iso aalto"
-
13:37
Perjantaina avautuvan autokaupan tavoitteena myydä tänä vuonna 5 autoa – suomalaisfirma laajentaa Tallinnaan: "Ero on Viron hyväksi merkittävä"
-
13:30
Varas otti avaimet ja vei 170 000 euron Chevroletin sekä tuhansien eurojen omaisuuden – tapaukseen ratkaisu Keravalta
-
13:21
Juna savutti Kiteellä
-
13:20
Huippukuski sai hirvittävät vammat koko lajia järisyttäneestä kolaristaan – ei pysty puhumaan, mutta kommunikoi teknologian avulla
-
13:13
Alina Voronkova ja Joonas Hurri vauhdikkaassa yhteiskuvassa: "Tänään tämän herran kanssa vuosi kihloissa!"
-
13:06
Ruotsissa ihmetellään Tarja Halosen "siellä onkin miehet johdossa" -puheita, joissa hän painottaa tasa-arvon merkitystä koronataistelussa: "Isku Ruotsia vastaan"
-
12:50
Koronavirus palautti vanhan ruttokäytännön: Italiassa otettiin käyttöön "mustan surman viini-ikkunat"
-
12:47
Mauritiuksen öljykatastrofi uhkaa pahentua – pari viikkoa sitten karille ajaneesta rahtialuksesta valuu edelleen mereen polttoainetta ja nyt laiva on hajoamassa
-
12:46
F1-mestarilta täyslaidallinen Mercedekselle: "He pilasivat Valtteri Bottaksen kisan – tuolla autolla"
-
12:45
Red Bull -leirissä ihmetellään silmiinpistävää ristiriitaa: aika-ajoissa ja kilpailussa on täysin eri vastustajat – "Olemme nähneet tietyn kuvion toistuvan"
-
Lataa lisää