Lihapullat ja makaronilaatikko paremman makuisiksi – kokeile Tomi Björckin niksejä
Keittiömestari ja ravintoloitsija Tomi Björck arvostaa myös hyvää kotiruokaa. Nappaa huippukokin vinkit täydelliseen makaronilaatikkoon ja lihapulliin.
Kotiruokaan keskittyvän keittokirjan juuri julkaissut keittiömestari Tomi Björck arvostaa gourmetherkkujen lisäksi myös suomalaisia arkiruokia. Björckin uudesta kirjasta löytyykin muun muassa perinteisen läskisoosin resepti.
– Haluan tuoda kotikokkailuun erilaista maustemaailmaa. Kirjassani on suomalaisille tuttuja raaka-aineita, kuten lohta ja possua, mutta niitä hyviä perusreseptejä on jo olemassa pilvin pimein. Nyt haluan tuoda jotain uutta, Björck kertoo.
Miten suomalaisista kestosuosikeista sitten saa tuunattua piirun verran parempia?
Makaronilaatikkoon juustoa ja maustettua jauhelihaa
Makaronilaatikko on monelle perheenäidille tuttu perusresepti. Se on helppo ja edullinen ruoka valmistaa ja siitä pitävät yleensä niin perheen pienimmät herkkusuut kuin aikuisetkin. Myös Tomi Björck tunnustautuu makaronilaatikon ystäväksi.
– Makaronilaatikko on yksi kestosuosikeistani, kaikissa eri muodoissa. Täytyykin laittaa seuraavaan kirjaan makaronilaatikon ohje esimerkiksi marokkolaisittain. Tykkään makaronilaatikosta niin, että jauheliha on maustettu esimerkiksi harissalla. Ja päälle tietysti paljon juustoa, Björck vinkkaa.
Harissa on tunisialainen, tulinen punainen tahna joka valmistetaan chilistä ja muista mausteista, kuten valkosipulista, kuminasta, korianterista ja oliiviöljystä.
Lihapulliin uusia mausteita ja grilliin!
Myös lihapullissa Tomi Björck luottaa marokkolaiseen ja tunisialaiseen makumaailmaan.
– Ne maut ovat tällä hetkellä henkilökohtaisia suosikkejani. Lihapullamassan joukkoon voi laittaa esimerkiksi korianteria, persiljaa, valkosipulia ja vähän harissaa. Ja pullat voi grillata vielä grillitikussa, jolloin niihin tulee lisää makua ja mausteisuutta.
Mistä lihasta sitten syntyvät parhaat pullat?
– Lampaanliha on oma suosikkini. Mausteiset possupullat ovat myös hyviä. Ei sillä toisaalta ole niin väliä, kunhan liha on hyvin maustettu.
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
18:21
Sanna Marin: Kehysriihessä voidaan istua vaikka koko yö – keskustalaiset yhä huolestuneissa tunnelmissa
-
18:03
Kuka on Penkinlämmittäjät-sarjan mystinen videotuomari? Nyt se vihdoin selviää!
-
17:35
Näin Lewis Hamilton reagoi Russellin anteeksipyyntöön Bottakselle
-
17:31
Pelicansin 21:n ja TPS:n 24 maalin miehet vauhdissa – Lahdessa kilpajuoksu käynnissä
-
17:28
Nyt kirpaisee ja kunnolla: Espoo vie autoilijoilta ilmaisen pysäköinnin ilmastotavoitteiden varjolla – tässä hinnat
-
17:08
Outo tulipalojen sarja huolestuttaa Vantaalla – Lasse heräsi keskellä yötä, ikkunasta paljastui kamala näky: "Koko autokatos oli tulessa"
-
16:58
Lasten ja nuorten harrastukset jatkuvat vapun jälkeen pääkaupunkiseudulla, myös etäopetus päättyy
-
16:55
Juhla Mokan pakkauskoko pieneni puolella – Paulig: "Kahvin ystävät ovat tätä toivoneet"
-
16:54
Poliisi: Tamperelaisen Pasi Aaltosen kuolemaan liittyvä esitutkinta on päätetty
-
16:52
Biljardin pelaaminen päättyi karmeasti – 54-vuotias kehonrakentaja on kuollut
-
16:48
SM-liigan pudotuspeli-iltaan jäätävä alku – Veeti Veinio, 23, ihastutti upealla osumallaan
-
16:46
Bidenin koolle kutsuma ilmastohuippukokous alkoi: "Yhdysvallat ei odota, vaan toimii"
-
16:39
"Onneksi en ollut valinnut Mikki Hiiri -kalsareita" – poliisi joutui riisuuntumaan erikoista tehtävää varten Pielavedellä, luontokappale kiitti pelastajiaan
-
16:35
Kourtney Kardashianin romanssi roihuaa – 19-vuotiaaseen mallikaunottareen yhdistetyltä ex-mieheltä yllättävä reaktio
-
16:29
Pelicans-tähdellä kohtalokasta epäonnea – TPS:n johtomaali päätyi epäilyjen kohteeksi
-
16:27
Oletko nähnyt kuvan nuorta miestä? Joensuulainen Samuli katosi maaliskuussa, poliisi kaipaa vihjeitä
-
16:26
Kuntosalit voivat avata ovensa pian myös Etelä-Suomessa – Avin mukaan sulkupäätöksille ei ole luvassa jatkoa
-
16:21
Joukkoliikenteen matkustajamäärien rajoittaminen HUS:n ja Varsinais-Suomen alueella päättyy pian: "Hyvää työtä tehty terveysturvallisuuden parantamiseksi"
-
16:08
Poliisi tutkii tappoa Valkeakoskella – MTV:n tiedot: uhri oli 19-vuotias mies, joka sai juuri vankeustuomion perheenisän kuoleman aiheuttamisesta
-
16:06
HIFK-ratkaisijan kommentit herättivät huomiota, ovatko kaikki toipuneet koronakurimuksesta? – "Anton Lundell ei selvästi ole vielä vanhassa lyönnissään"
-
Lataa lisää