Lihapullat ja makaronilaatikko paremman makuisiksi – kokeile Tomi Björckin niksejä
Keittiömestari ja ravintoloitsija Tomi Björck arvostaa myös hyvää kotiruokaa. Nappaa huippukokin vinkit täydelliseen makaronilaatikkoon ja lihapulliin.
Kotiruokaan keskittyvän keittokirjan juuri julkaissut keittiömestari Tomi Björck arvostaa gourmetherkkujen lisäksi myös suomalaisia arkiruokia. Björckin uudesta kirjasta löytyykin muun muassa perinteisen läskisoosin resepti.
– Haluan tuoda kotikokkailuun erilaista maustemaailmaa. Kirjassani on suomalaisille tuttuja raaka-aineita, kuten lohta ja possua, mutta niitä hyviä perusreseptejä on jo olemassa pilvin pimein. Nyt haluan tuoda jotain uutta, Björck kertoo.
Miten suomalaisista kestosuosikeista sitten saa tuunattua piirun verran parempia?
Makaronilaatikkoon juustoa ja maustettua jauhelihaa
Makaronilaatikko on monelle perheenäidille tuttu perusresepti. Se on helppo ja edullinen ruoka valmistaa ja siitä pitävät yleensä niin perheen pienimmät herkkusuut kuin aikuisetkin. Myös Tomi Björck tunnustautuu makaronilaatikon ystäväksi.
– Makaronilaatikko on yksi kestosuosikeistani, kaikissa eri muodoissa. Täytyykin laittaa seuraavaan kirjaan makaronilaatikon ohje esimerkiksi marokkolaisittain. Tykkään makaronilaatikosta niin, että jauheliha on maustettu esimerkiksi harissalla. Ja päälle tietysti paljon juustoa, Björck vinkkaa.
Harissa on tunisialainen, tulinen punainen tahna joka valmistetaan chilistä ja muista mausteista, kuten valkosipulista, kuminasta, korianterista ja oliiviöljystä.
Lihapulliin uusia mausteita ja grilliin!
Myös lihapullissa Tomi Björck luottaa marokkolaiseen ja tunisialaiseen makumaailmaan.
– Ne maut ovat tällä hetkellä henkilökohtaisia suosikkejani. Lihapullamassan joukkoon voi laittaa esimerkiksi korianteria, persiljaa, valkosipulia ja vähän harissaa. Ja pullat voi grillata vielä grillitikussa, jolloin niihin tulee lisää makua ja mausteisuutta.
Mistä lihasta sitten syntyvät parhaat pullat?
– Lampaanliha on oma suosikkini. Mausteiset possupullat ovat myös hyviä. Ei sillä toisaalta ole niin väliä, kunhan liha on hyvin maustettu.
(MTV LIFESTYLE)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
22:14
Leijonien iso onnistuja rykäisi symbolisen eleen juhlaillan kunniaksi – "Yhden käden jutipumppu siihen"
-
22:08
F1-sarjalta huikea kooste Kimi Räikkösen vauhdikkaasta juhlaillasta – Minttu-vaimon reaktio summasi fanien tunnot
-
22:00
Sampo Kaulanen avoimena ADHD-lääkityksestään: "Pystyn lukemaan kirjaa, mitä en ole ikinä ennen pystynyt tekemään"
-
21:58
Huuhkajat-pelaajien seuroja jatkoon – Malmö järkytti turkkilaisjättiä Eurooppa-liigassa
-
21:56
Mielenterveysongelmainen yritti murhaa keittiöveitsellä – iski useita kertoja kerrostalon rapussa ja seurasi uhria
-
21:56
Vuoden turhake on jälleen nimetty, löytyy luultavasti sinunkin kaapistasi – ellei jo roskakorista
-
21:56
Raiskaaja talutti naisen autoon ja vei tältä neitsyyden – pakotti suuseksiin, kun huomasi naisen vuotavan verta
-
21:39
Arsenal-tähden pitkä piina ohi: tänään pelikentälle 225 päivän tauon jälkeen
-
21:31
Leijonilta karmea sulaminen – Tshekin hurja kiri musersi Suomen voittomaalikisassa
-
21:19
May etsii ratkaisua brexit-sopimukseen EU:n huippukokouksesta – kirjeenvaihtaja Tapio Nurminen: "Vaikea kuvitella paperi, joka tyydyttäisi brittiparlamentaarikkoja"
-
21:05
Listat julki! Pornosivusto paljasti vuoden 2018 suosikkihaut – arvaatko ykkösnimen?
-
20:54
Laurenin yli 15 vuotta vanha mallikuva päätyi koristamaan seksilelujen paristoja: "En koskaan ajatellut, että kuvia käytettäisiin missään"
-
20:46
STTK: Hallitusohjelmaan kirjattava laaja työperäisen maahanmuuton ohjelma – "Lupamenettely kestää aivan liian kauan"
-
20:42
Sevillan tulikuuma ranskalaiskärki tylynä Eurooppa-liigassa – kaksi osumaa avauskymppiin!
-
20:32
Tapio Nurmisen kommentti: Rooman populistihallitus supistaa budjettivajetta ainakin paperilla – tai sitten kyse on taas italialaisesta luovasta kirjanpidosta, jossa nollakin saa ihmeitä aikaan
-
20:23
Sydänkohtauksen oireet voivat vaihdella sukupuolen mukaan – moni nainen ei ymmärrä oireiden syytä, ja se voi koitua kohtaloksi
-
20:21
Ajeliko lapsiasiavaltuutettu Kurttila taksilla vaalitilaisuuksiin? Haluton kommentoimaan taksisotkuepäilyä – oikeusministeriö on pyytänyt lisäselvitystä
-
20:07
Lähde: Toni Söderholm hyppää Saksan maajoukkueen päävalmentajaksi
-
20:03
Pikaruokailijan annoksesta löytyi ällöttävä yllätys – “olin kauhuissani nähdessäni jotain, joka näyttää…”
-
20:00
Salkkarit-hahmo saa tarpeekseen kyykyttämisestä: "Minä häivyn nyt"
-
Lataa lisää