Keittiösi antibioottinen terveysherkku: Nauti ruoissa ja torju flunssaa
Sipuli on monikäyttöinen kasvis, jota voi hyödyntää niin ruokien raaka-aineena kuin flunssantorjujanakin.
Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK:n mukaan suomalainen syö sipulia reilu viisi kiloa vuodessa. Tavallisen keltasipulin lisäksi erilaisia sipuleita on saatavana liki parikymmentä erilaista, joissa on suuret maku- ja ulkonäköerot.
Sipuli on yksi monikäyttöisimmistä kasviksista. Ruoanvalmistus alkaakin lähes aina sipulin kuorimisesta ja pilkkomisesta. Ruoka saa sipulista makua ja terveyttä edistäviä aineita.
Sipuli torjuu flunssaa
Sipulin terveysvaikutukset on tunnettu jo pitkään. Flunssaan on juotu sipulimaitoa ja vastustuskykyä on parannettu valkosipulilla. Tieteelliset tutkimuksetkin ovat osoittaneet, että sipuli vaikuttaa myönteisesti veren kolesterolitasoon, vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa ehkäisemään suomalaisille tyypillisten kansansairauksien kehittymistä.
Terveysvaikutukset perustuvat orgaanisiin rikkiyhdisteisiin ja flavonoideihin. Tärkein flavonoidi on kversetiini, joka toimii elimistössä voimakkaana antioksidanttina. Sipulin allisiini puolestaan vaikuttaa antibioottisesti. Sipulin rikkiyhdisteet eli sulfidipitoiset eteeriset öljyt, avaavat tukkoisia hengitysteitä ja helpottavat flunssaista oloa.
Sipulista umamia ruokiin
Sipulin maun salaisuus on umami. Se tuo ruoan herkullisuuden esiin. Tavallisimmin sipuli kypsennetään. On hyvä muistaa, että sipuli pitää lempeästä lämmöstä. Liika kuumuus tekee sipulista karvaan makuista. Joskus sipuli maistuu aivan raakanakin, esimerkiksi blinien tai hernekeiton päällä. Sipuli on marinoituna herkkua burgerissa, ja makeaksi haudutettuna pihvien päällä.
Sipulin paloittelu, viipalointi ja hienontaminen onnistuvat vain hyvin teroitetulla veitsellä. Terävä veitsi ja viiltoliikkeet takaavat, ettei sipuli myöskään itketä.
Lähde: MTK
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
00:42
Työntekijät keksivät keinon pitää rentouttavia kahvitaukoja työpaikalla – rakensivat salaisen miesluolan New Yorkin päärautatieaseman alle: Katso kuvat!
-
23:38
BBC: Espanjan hallitus vaati viranomaisia sulkemaan Madridin
-
23:31
Miestä epäillään tekaistuista terroristitarinoista Kanadassa – vuosien vankeus uhkaa
-
23:26
Kansalaisaloite EU:n elpymispaketista etenee eduskuntaan
-
23:19
Kuusi palestiinalaista hukkui lietekaivoon Länsirannalla – nuorin 16-vuotias
-
23:02
Tätä rottaa ylistetään sankariksi – kahmaisi myös kunniamaininnan! On paljastanut loistavan hajuaistinsa ansiosta maasta kymmenittäin maamiinoja
-
23:00
Muistatko nämä Putous-historian hulvattomat repeämiset? Näin vaikeaa Marja Tyrnilläkin oli aikoinaan pitää pokka
-
22:46
Brasilian Bolsonarolta leikattiin sappikivet – sairastanut myös koronan ja operoitu useita kertoja puukotuksen takia
-
22:36
Nyt ulos nauttimaan! Etelä- ja Itä-Suomi kylpevät poikkeuksellisen lämpimässä syyssäässä
-
22:17
Koronarajoitusten vastustajat koolla Lontoossa – salaliittoteoreetikon kokoama mielenilmaus yltyi mellakoinniksi
-
22:00
Tuure Boelius poseeraa ilman vaatteita eteerisessä otoksessa: "Aina yhtä komeana"
-
21:57
Kolmannen suoran Putous Allstars -lähetyksen esiintyjät ovat tässä!
-
21:56
Tutkijoiden ällistyttävä havainto: Brittivakooja James Bond toimi Puolassa 60-luvulla
-
21:56
MTV seuraa koronan etenemistä: Uusia tartuntoja todettu 93 – tartuntoja kouluissa Nurmijärvellä, Kokkolassa, Lahdessa ja Joensuussa
-
21:43
Pariisissa lihakirveen kanssa riehunut luuli hyökkäävänsä Charlie Hebdon toimittajia vastaan
-
21:37
Raju takaisku! Dallas joutuu viidenteen finaaliin ilman suomalaista luottosentteriään
-
21:36
Ministeri Henriksson ei pidä maskipakkoa tarpeellisena – "Pikkuhiljaa kansalaiset ymmärtävät, että maskisuositus on hyvä asia"
-
21:10
Muistatko vielä Mr. Mallorcan? Näin hänellä menee nyt: "Sanotaanko näin, että..."
-
21:08
Ranne murtuneena kisannut huippupolkija kiri toiseksi – Valtteri Bottaksen rakkaan matka jäi kesken
-
20:55
Holly sai viestin tuntemattomasta numerosta – päätyi lohduttamaan petetyksi joutunutta naista: "Elämäsi on parempaa ilman häntä"
-
Lataa lisää