Keittiösi antibioottinen terveysherkku: Nauti ruoissa ja torju flunssaa
Sipuli on monikäyttöinen kasvis, jota voi hyödyntää niin ruokien raaka-aineena kuin flunssantorjujanakin.
Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK:n mukaan suomalainen syö sipulia reilu viisi kiloa vuodessa. Tavallisen keltasipulin lisäksi erilaisia sipuleita on saatavana liki parikymmentä erilaista, joissa on suuret maku- ja ulkonäköerot.
Sipuli on yksi monikäyttöisimmistä kasviksista. Ruoanvalmistus alkaakin lähes aina sipulin kuorimisesta ja pilkkomisesta. Ruoka saa sipulista makua ja terveyttä edistäviä aineita.
Sipuli torjuu flunssaa
Sipulin terveysvaikutukset on tunnettu jo pitkään. Flunssaan on juotu sipulimaitoa ja vastustuskykyä on parannettu valkosipulilla. Tieteelliset tutkimuksetkin ovat osoittaneet, että sipuli vaikuttaa myönteisesti veren kolesterolitasoon, vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa ehkäisemään suomalaisille tyypillisten kansansairauksien kehittymistä.
Terveysvaikutukset perustuvat orgaanisiin rikkiyhdisteisiin ja flavonoideihin. Tärkein flavonoidi on kversetiini, joka toimii elimistössä voimakkaana antioksidanttina. Sipulin allisiini puolestaan vaikuttaa antibioottisesti. Sipulin rikkiyhdisteet eli sulfidipitoiset eteeriset öljyt, avaavat tukkoisia hengitysteitä ja helpottavat flunssaista oloa.
Sipulista umamia ruokiin
Sipulin maun salaisuus on umami. Se tuo ruoan herkullisuuden esiin. Tavallisimmin sipuli kypsennetään. On hyvä muistaa, että sipuli pitää lempeästä lämmöstä. Liika kuumuus tekee sipulista karvaan makuista. Joskus sipuli maistuu aivan raakanakin, esimerkiksi blinien tai hernekeiton päällä. Sipuli on marinoituna herkkua burgerissa, ja makeaksi haudutettuna pihvien päällä.
Sipulin paloittelu, viipalointi ja hienontaminen onnistuvat vain hyvin teroitetulla veitsellä. Terävä veitsi ja viiltoliikkeet takaavat, ettei sipuli myöskään itketä.
Lähde: MTK
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
23:52
Tutkijoiden mukaan 5g-verkoissa vaaran paikka: "Alkua uudenlaiselle hyökkäykselle"
-
23:43
Camilla Richardsson paineli uuden ennätyksensä 10 000 metrillä – tuloksena mahtava sijoitus
-
23:29
Venäjän puolustusministeri ja YK:n pääsihteeri keskustelleet kriisiydinvoimalan tilanteesta – MTV seuraa sotaa
-
23:26
Venäjän puolustusministeri ja YK:n pääsihteeri keskustelleet kriisiydinvoimalan tilanteesta
-
23:20
Ruotsi ei ole vielä päättänyt kantaansa venäläisten viisumeihin – Andersson: "Molemmilla puolilla on vahvoja argumentteja"
-
23:15
Emil Ruusuvuori "löysi lopussa yhden vaihteen lisää" – jälki oli komeaa
-
22:58
Kiina aloitti uudet sotaharjoitukset Taiwanin lähellä USA:n delegaation vierailun takia
-
22:54
Brad Lambertin paikka vaihtuu – tällä kokoonpanolla Nuoret Leijonat kohtaa Kanadan
-
22:46
Simo Lipsanen roiski epärytmissä: "Yritin hypätä riskillä"
-
22:32
Olympiavoittaja taistelee elämästään
-
22:31
Kenian presidentinvaaleissa täpärä voitto varapresidentille
-
22:30
Mette Baas oksensi kesken haastattelun – ratakierros uuvutti myös Thuresonin
-
22:05
Simo Lipsanen ei ponkaissut loppukilpailuun – karsinnassa omituinen tilanne, järjestelmä petti
-
22:05
Kerttu Rissasen kesä sujui sairastellessa – ei päässyt koko kesänä liikkumaan
-
21:39
"Suudelkaamme sen käsiä, joka repi veitsellä Jumalan vihollisen kaulan" – Iranin tiedotusvälineet ilakoivat Rushdien puukotuksesta
-
21:24
Murtovarkaat iskivät Mariah Careyn kotiin – poliisitutkinta kesken
-
21:21
Sähkön hinta jatkaa kipuamistaan – tässä täsmävinkit sähkölaskun pienentämiseen
-
21:11
Hääpäiväkirjat-morsian saa sulhaseltaan shokkiyllätyksen: "En vain pysty käsittämään tätä"
-
21:06
SJK synkensi HIFK:n tuskaa Veikkausliigassa
-
21:04
Mette Baas ja Milja Thureson jäivät ratakierroksella alkueriin
-
Lataa lisää