Kanasalaatti on yhtä aikaa kevyt, herkullinen ja ruokaisa. Tuhtiutta voit tuoda lisää esimerkiksi tuorepastan avulla, johon sekoitat hieman pestoa.
Kanasalaatti 4:lle
- 1 grillattu broileri tai 4 paistettua/ grillattua kanafilettä
- Puolikas kurkku
- Tuoreita yrttejä, esimerkiksi basilikaa
- Salaatinlehtisekoitus, esimerkiksi lollo rosso ja rucola
- Pikkutomaatteja rasiallinen
- Pinjansiemeniä
- Parmesania 300 grammaa
- Balsamico-siirappia
1. Huuhtele ja kuivaa salaatit huolellisesti. Revi ne laakealle lautaselle ja sekoita. Huuhtele ja leikkaa pikkutomaatit ja kurkut salaatin sekaan.
2. Irroita liha grillatusta broilerista liha tai paahda/ grillaa kanafileet. Pilko ne terävällä veitsellä sopiviksi palasiksi.
3. Paahda pinjansiemenet.
4. Asettele lihat kauniisti revityn salaatin päälle. Kruunaa salaatti parmesanilla ja balsamico-siirapilla. Ripottele vielä lopuksi päälle paahdettuja pinjansiemeniä.
(MTV3)