Sorrutko näihin pakastusvirheisiin? Entä tunnistatko huonosti toimivan pakastimen?
Elokuussa pakastetaan paljon, kun metsien ja puutarhojen aarteita säilötään talven varalle.
Gigantin kodinkoneiden tuotepäällikkö Sami Viitanen kertoo, kuinka kiertää yleisimmät pakastamisen kompastuskivet ja mistä huonosti toimivan pakastimen tunnistaa.
Pakastamisen yleisimmät kompastuskivet
1. Liian suuren määrän pakastaminen yhdellä kertaa
Usein uuden sesongin marjoille tai sienille pitää tehdä tilaa pakkaseen.
– Monet tunkevat pakkaseen kerralla kaiken pakastettavan, vaikka ensin tulisi ehdottomasti tarkistaa, kuinka paljon pakastin pystyy kerralla jäähdyttämään. Pakastimen tehosta riippuen se pystyy jäähdyttämään kerralla neljästä kilosta ylöspäin. Jos tavaraa ahdetaan pakastimeen enemmän kuin tämä määrä, pakastimen lämpötila nousee ja siellä olevat pakasteet voivat jopa puolittain sulaa, kertoo Viitanen.
2. Pikapakastuskytkimen kytkeminen myöhässä
– Kaikissa nykyaikaisissa pakastamissa on pikapakastusominaisuus. Pikapakastus pitäisi kytkeä päälle noin vuorokautta ennen suurien määrien pakastamista, jotta pakastin ehtii kylmentyä vaadittuun lämpötilaan. Useimmat eivät tätä muista, vaan pikapakastus kytketään vasta silloin, kun uutta tavaraa pistetään jo pakkaseen. Pikapakastaminen kannattaa erityisesti siksi, että mitä nopeammin tuote pakastuu, sitä paremmin tuotteen koostumus ja esimerkiksi vitamiinit säilyvät, Viitanen huomauttaa.