Haluatko syödä uusia perunoita talvellakin? Näin se onnistuu
Kesän herkullisia varhaisperunoita voi syödä vaikka joulupöydässä, jos ne säilöö nyt oikeaoppisesti pakkaseen.
Kesä ja uudet perunat on monelle suomalaiselle lyömätön yhdistelmä. Mutta miltä kuulostaisi, jos voisit nautiskella varhaisperunoiden mausta myös talvella? Se on mahdollista, nimittäin perunoitakin voi pakastaa, jos ne vain käsittelee ensin oikeaoppisesti.
Uusien perunoiden pakastaminen
Peruna on hieman haasteellinen ja herkkä pakastettava vesipitoisuudensa vuoksi. Suoraan maasta ei varhaisperunoita kannata pakkaseen työntää, vaan potut kannattaa esikeittää kevyessä suolavedessä. Ilman kiehautusta perunan rakenne ja maku kärsii pakkasessa.
Valitse pakastettavaksi mahdollisimman tasakokoisia perunoita, puhdista ne ja esikiehauta niitä suolavedessä 3-5 minuuttia. Muistathan, että varhaisperunat lisätään aina kypsymään kiehuvaan veteen. Kun perunat on esikeitetty, jäähdytetty ja niiden pinnat kuivattu, ne voi pakastaa pussissa tai rasiassa.
Maa- ja kotitalousnaiset suosittelevat valmistamaan pakastetut varhaisperunat laittamalla ne jäisinä kylmään suolaveteen ja kiehauttamaan kypsiksi. Varo, ettet keitä perunoita ylikypsiksi.
Lähde: Maa- ja kotitalousnaiset
(MTV3)
Uusimmat
-
16:32
MTV seuraa: Valtteri Bottakselta terävä alku Espanjan GP:n aika-ajoissa – Kimi Räikköselle pettymys
-
16:05
Miitta Sorvali osallistui nuorena kommunistien kesäleirille härski taka-ajatus mielessään: "Jaksan kuunnella luennot, sitten pääsee..."
-
15:53
Kirja-arvio: Erään perheen teloitus
-
15:39
Virossa keksittiin keino hillitä koronaviruksen leviämistä – avaintekijänä lehmänmaito
-
15:35
Keskustan Vanhanen ja Saarikko kananmunanpaistohommissa – kuntavaalivideot kirvoittivat hupailevia reaktioita: "Tervetuloa todellisuuteen"
-
15:15
HS: Minna Haapkylä vaihtoi menestyksen näyttelijänä miesvaltaisena pidettyyn alaan – näin hän suhtautuu valtaan
-
15:00
Annika Saarikko MTV:n Uutisextrassa: Hallituksen hankalimmat väännöt vielä edessä
-
14:58
Mick Schumacher pyörittelee kohuttua venäläiskuskia mennen tullen – tallipomo selittää: "Auto ei ole kovin hyvä"
-
14:49
Orpo: Elpymispaketissa on kyse EU:n vakaudesta ja Suomen turvallisuuspoliittisesta asemasta
-
14:42
HBL: Pohjola-Nordenin pääsihteeri irtisanoutui – epäillään käyttäneen väärin noin 80 000 euroa yhdistyksen varoja
-
14:36
EU odottaa Yhdysvalloilta linjausta koronapatenteista – paavikin ilmaisi tukensa patenteista luopumiselle
-
14:13
Washington Post: Donald Trumpin hallinto hankki toimittajien puhelutietoja
-
14:13
Ylivoimainen näytös: Elias Kuosmanen laittoi tuulemaan olympiakarsinnassa
-
14:07
Kuningatar Elisabet, 95, totuttelee uudenlaiseen elämään ilman prinssi Philipiä – ei aio palata takaisin Buckinghamin palatsiin
-
14:05
Kimi Räikkösen vaurio herätti huolen radan kunnosta – Max Verstappen nousi haastamaan paalupaikasta
-
14:04
Ari teki hämmentävän löydön aution Espoon kaupungintalon edustalta – satojen työntekijöiden henkilötietoja lojui maassa: "Nimiä, valokuvia, syntymäaikoja ja henkilötunnuksia"
-
14:02
MTV seuraa koronatilannetta: Noin 1,9 miljoonaa ihmistä on saanut rokotteen Suomessa
-
14:02
Yritys maksoi palkan kryptovaluuttana – työntekijän riski osoittautui lottovoitoksi, mutta nyt firma vaatii kryptojaan takaisin
-
13:58
TPS:ltä kova ratkaisu: hurjavireinen Karri Rämö pois maalilta – loukkaantuneena ollut veskari tilalle
-
13:54
Marinin ja Pöystin viestisotkussa uusi käänne: "Pyydettyä materiaalia ei pääministerin osalta ole olemassa"
-
Lataa lisää