5 vinkkiä: Näin saat vihanneksista entistäkin terveellisempiä
Vihannekset ovat tärkeä osa ruokavaliota, sillä ne tekevät erityisen hyvää terveydelle. Mutta tapa, jolla valmistat vihannekset, on myös merkityksellinen. Lue, miten saat kaiken irti vihanneksistasi!
1. Kypsennä porkkanat. Porkkanan kypsentäminen auttaa vapauttamaan beetakaroteenia. Beetakaroteeni on voimakas antioksidantti, joka saattaa auttaa taistelemaan syöpää vastaan. Beetakaroteeni myös imeytyy elimistöön paremmin kypsästä porkkanasta kuin raa'asta. Ylikypsäksi ei vihanneksia kuitenkaan pidä päästää. Porkkanoita kannattaa kuitenkin syödä myös raakana, sillä kuumentaminen tuhoaa niiden polyfenolit.
2. Lisää hieman öljyä, kun kypsennät vihreitä lehtivihanneksia. Öljyn terveelliset rasvat auttavat kuumennuksessa vapautuvia ravintoaineita imeytymään elimistöön.
3. Kun olet silpunnut valkosipulin, jätä se hetkeksi kulhoonsa. Tutkimukset osoittavat, että kun annat valkosipulin olla 15 minuutin ajan kulhossaan pienentämisen jälkeen, siinä ehtii kehittyä enemmän terveellisiä yhdisteitä. Tärkeää on myös se, että pilkot valkosipulin mahdollisimman pieneksi, sillä se edistää sydänystävällisten tiosulfinaattien muodostumista.
4. Pilko tietyt vihannekset suuriksi paloiksi tai kypsennä kokonaisina. Leikkaa vihannekset, kuten bataatit ja kesäkurpitsa, isompina paloina, jolloin pienempi osa niiden pinnasta altistuu ilmalle ja lämmölle. Nämä voivat Woman's Day -sivuston mukaan nimittäin tuhota vihannesten vitamiinit ja ravintoaineet.
5. Keitä perunat kokonaisina ja kuorellisina. Tämä auttaa säilyttämään niiden korkean C-vitamiinipitoisuuden. Mitä kauemmin keität perunoita, sitä suurempi osa niiden vesiliukoisesta C-vitamiinista häviää. Pidä siis myös kansi kattilan päällä, jotta ne kypsyvät nopeammin.
(MTV LIFESTYLE)
Lähde: Woman's Day
Uusimmat
-
09:45
Tulkitseeko Turkki eri tavalla yhteisymmärrysasiakirjaa? Nämä yksityiskohdat herättävät kysymyksiä
-
09:45
Stoltenberg vahvistaa Suomen ja Ruotsin saavan kutsun Naton jäseniksi jo Madridissa
-
09:38
Kuuma kesä jatkuu – mutta ukkosen jyrinää on odotettavissa
-
09:31
Krokotiili ei tiennyt, mikä siihen iski – Kai hätisti hirmun tiehensä paistinpannulla
-
09:05
Khloé Kardashian täytti 38 vuotta – Kim Kardashian onnitteli tunteikkaasti pikkusiskoaan
-
08:54
Serena Williams tylysti ulos Wimbledonista – ura jatkumassa?
-
08:51
Ruotsalainen kurdikansanedustaja pettyi: "Ruotsi antoi periksi islamilaiselle diktatuurille"
-
08:28
Jäätelötehtaan Heikin nokkela niksi: Näin jäätelö ei sula matkalla kaupasta kotiin – kylmälaukkua ei tarvita!
-
08:24
Tenniksen paha poika sylkäisi päin katsojaa Wimbledonissa – puolusteli temppuaan räikein kommentein
-
08:02
Travis Barkerin ja Kourtney Kardashianin häillä hurja hintalappu – tästä kaikesta summa koostuu
-
08:02
Travis Barker kiidätettiin sairaalaan – vaimo Kourtney Kardashian oli miehensä tukena
-
07:44
Rattijuoppo ajoi asuintalon seinään Paimiossa
-
07:18
Harrin helppo ohje: "Resepti elämäsi parhaaseen ceasarsalaattiin"
-
07:17
Kommentti: Tästä syystä Teemu Pukin on lähdettävä Norwichista nyt – kovat keinot käyttöön
-
06:58
Näin Lauri Markkanen muuttaa Susijengin pelaamista – "Saa nähdä mikä on vastaus"
-
06:37
Näin presidentti Joe Biden onnitteli Twitterissä Suomea, Ruotsia ja Turkkia sovun löytämisestä
-
06:30
Tiesitkö? Simppeli kikka helpottaa jääpalapussin käyttöä, eivätkä sormetkaan palellu räpeltämisestä
-
06:29
Bulgaria häätää 70 Venäjän suurlähetystön työntekijää vakoiluepäilyjen takia – MTV seuraa sotaa hetki hetkeltä
-
06:28
"Meitä ei voi hiljentää" – mikä on Pride ja mihin sitä tarvitaan?
-
06:13
Paskiaisia, äpäriä, ydinsotaa ja kuolemantuomio takaisin – MTV kokosi yhteen venäläispoliitikkojen räikeimmät lausunnot
-
Lataa lisää