5 vinkkiä: Näin saat vihanneksista entistäkin terveellisempiä
Vihannekset ovat tärkeä osa ruokavaliota, sillä ne tekevät erityisen hyvää terveydelle. Mutta tapa, jolla valmistat vihannekset, on myös merkityksellinen. Lue, miten saat kaiken irti vihanneksistasi!
1. Kypsennä porkkanat. Porkkanan kypsentäminen auttaa vapauttamaan beetakaroteenia. Beetakaroteeni on voimakas antioksidantti, joka saattaa auttaa taistelemaan syöpää vastaan. Beetakaroteeni myös imeytyy elimistöön paremmin kypsästä porkkanasta kuin raa'asta. Ylikypsäksi ei vihanneksia kuitenkaan pidä päästää. Porkkanoita kannattaa kuitenkin syödä myös raakana, sillä kuumentaminen tuhoaa niiden polyfenolit.
2. Lisää hieman öljyä, kun kypsennät vihreitä lehtivihanneksia. Öljyn terveelliset rasvat auttavat kuumennuksessa vapautuvia ravintoaineita imeytymään elimistöön.
3. Kun olet silpunnut valkosipulin, jätä se hetkeksi kulhoonsa. Tutkimukset osoittavat, että kun annat valkosipulin olla 15 minuutin ajan kulhossaan pienentämisen jälkeen, siinä ehtii kehittyä enemmän terveellisiä yhdisteitä. Tärkeää on myös se, että pilkot valkosipulin mahdollisimman pieneksi, sillä se edistää sydänystävällisten tiosulfinaattien muodostumista.
4. Pilko tietyt vihannekset suuriksi paloiksi tai kypsennä kokonaisina. Leikkaa vihannekset, kuten bataatit ja kesäkurpitsa, isompina paloina, jolloin pienempi osa niiden pinnasta altistuu ilmalle ja lämmölle. Nämä voivat Woman's Day -sivuston mukaan nimittäin tuhota vihannesten vitamiinit ja ravintoaineet.
5. Keitä perunat kokonaisina ja kuorellisina. Tämä auttaa säilyttämään niiden korkean C-vitamiinipitoisuuden. Mitä kauemmin keität perunoita, sitä suurempi osa niiden vesiliukoisesta C-vitamiinista häviää. Pidä siis myös kansi kattilan päällä, jotta ne kypsyvät nopeammin.
(MTV LIFESTYLE)
Lähde: Woman's Day
Uusimmat
-
08:15
F1-kolumnisti: tämän takia Lewis Hamilton jakoi kitkeriä kommentteja Valtteri Bottaksesta – "Syö miestä"
-
08:09
Sebastian Vettel epätoivoisessa tilanteessa: "Minulla ei ole enää vastauksia"
-
08:06
Porilainen Kalle Mäkelä lopetti lukion 17-vuotiaana ja ryhtyi kynsiyrittäjäksi: "Mentiin kantapään kautta, mutta se näytti olevan hyvä taktiikka"
-
08:06
Vironlahden pohjassa lepää Suomen vanhin hylky – sukeltaja löysi sen sattumalta: "Emme oikeastaan tiedä hylyn alkuperästä yhtään mitään"
-
08:03
Touko Aalto löysi uuden onnen eron jälkeen: "Minulla on avopuoliso"
-
08:00
Helsingin taivas repesi historialliseen myrskyyn ja kenttä tulvi vedestä – kaatosateen jälkeen MM-radalla nähtiin outo ilmiö: "Kahdeksasta juoksijasta seitsemän teki ennätyksensä"
-
07:45
F1:ssä tehtiin koko lajin kannalta iso ratkaisu, joka menikin aivan pieleen? – "Ihan järkyttävä ja selkärangaton päätös"
-
07:44
Kieltouhan alla olevan Tiktokin ostokilpailuun liittyi uusi ehdokas: Twitter haastaa Microsoftin kiinalaissovelluksen myyntineuvotteluissa
-
07:24
NHL:n yön suomalaiset: Coloradon sinivalkoinen kaksikko pisteille – pudotuspelivastustaja jo selvillä
-
07:18
Lasten suosimassa Tiktokissa kiusataan paljon, julmimmissa viesteissä toivotaan toisen kuolemaa – suosittu tiktokkaaja harmissaan: "Ei siellä kiusaamiselta säästy"
-
07:15
Miksi Valtteri Bottas jäi taas ilman pitkää sopimusta? Mercedes-pomo kertoo perustelut
-
07:05
Teetkö jo jotakin näistä? 20 pientä tekoa, jotka parantavat terveyttä – vievät vain minuutin päivästä
-
06:46
Mikko, 38, elvytti sydänkohtauksen saanutta äitiään, 63, ja pian hänen oma sydämensä pysähtyi – äiti ja poika taistelivat sairaalassa yhtä aikaa hengestään
-
06:45
F1-lähtöjärjestys: Valtteri Bottas pyrkii sulkemaan ajatukset mielestään – juhlakisan startissa uusia muuttujia
-
06:43
Satoja loukkaantunut Beirutin mielenosoituksissa
-
06:33
Imatran pienkoneturmasta alustava esitutkinta – tutkintakeskuksen johtaja: "ilmeinen moottorihäiriötapaus"
-
06:28
Euroviisut laajenevat – nyt tulevat jenkkiviisut: "On Amerikan aika kokea tämä spektaakkeli"
-
06:14
Maahanmuuttoviraston jonot ulottuvat marraskuulle – tilanne vaikeuttaa myös EU-maista tulevien elämää
-
06:03
Miksi nuoret miehet kiinnostuvat Tinderissä varttuneemmasta naisesta? "69-vuotias Terttu" sai tuhansia yhteydenottoja ja viestien tulvan – tämän MTV:n kokeilu osoitti deittailumaailmasta
-
06:00
Annimari Korte avautuu häneen kohdistuvista mielikuvista: "Minut ymmärretään väärin"
-
Lataa lisää