5 vinkkiä: Näin saat vihanneksista entistäkin terveellisempiä
Vihannekset ovat tärkeä osa ruokavaliota, sillä ne tekevät erityisen hyvää terveydelle. Mutta tapa, jolla valmistat vihannekset, on myös merkityksellinen. Lue, miten saat kaiken irti vihanneksistasi!
1. Kypsennä porkkanat. Porkkanan kypsentäminen auttaa vapauttamaan beetakaroteenia. Beetakaroteeni on voimakas antioksidantti, joka saattaa auttaa taistelemaan syöpää vastaan. Beetakaroteeni myös imeytyy elimistöön paremmin kypsästä porkkanasta kuin raa'asta. Ylikypsäksi ei vihanneksia kuitenkaan pidä päästää. Porkkanoita kannattaa kuitenkin syödä myös raakana, sillä kuumentaminen tuhoaa niiden polyfenolit.
2. Lisää hieman öljyä, kun kypsennät vihreitä lehtivihanneksia. Öljyn terveelliset rasvat auttavat kuumennuksessa vapautuvia ravintoaineita imeytymään elimistöön.
3. Kun olet silpunnut valkosipulin, jätä se hetkeksi kulhoonsa. Tutkimukset osoittavat, että kun annat valkosipulin olla 15 minuutin ajan kulhossaan pienentämisen jälkeen, siinä ehtii kehittyä enemmän terveellisiä yhdisteitä. Tärkeää on myös se, että pilkot valkosipulin mahdollisimman pieneksi, sillä se edistää sydänystävällisten tiosulfinaattien muodostumista.
4. Pilko tietyt vihannekset suuriksi paloiksi tai kypsennä kokonaisina. Leikkaa vihannekset, kuten bataatit ja kesäkurpitsa, isompina paloina, jolloin pienempi osa niiden pinnasta altistuu ilmalle ja lämmölle. Nämä voivat Woman's Day -sivuston mukaan nimittäin tuhota vihannesten vitamiinit ja ravintoaineet.
5. Keitä perunat kokonaisina ja kuorellisina. Tämä auttaa säilyttämään niiden korkean C-vitamiinipitoisuuden. Mitä kauemmin keität perunoita, sitä suurempi osa niiden vesiliukoisesta C-vitamiinista häviää. Pidä siis myös kansi kattilan päällä, jotta ne kypsyvät nopeammin.
(MTV LIFESTYLE)
Lähde: Woman's Day
Uusimmat
-
08:09
NHL:n supertähti taituroi jälleen häikäisevän osuman – Jesse Puljujärven reaktio kertoo kaiken huimasta suorituksesta
-
08:02
USA: Venäjällä nyt enemmän joukkoja Ukrainan rajalla kuin Krimin miehityksen aikaan
-
07:51
Yrittäjien luottamus eläkejärjestelmään horjuu – Mikael Pentikäinen kertoo, mitä asialle pitäisi tehdä
-
07:50
Tutkimus: Suomessa on huomattavasti enemmän toimeentulon saajia kuin Ruotsissa – Suomessa tuki on korkeampi ja saavutettavampi
-
07:49
Sateet kastelevat pian lähes koko Suomen, mutta yhdellä alueella lähennellään viikonloppuna jopa 20 astetta – katso 5 vuorokauden ennuste!
-
07:47
NHL:n yön suomalaiset: Patrik Laine menetti malttinsa – Jesse Puljujärvi ja Mikael Granlund tehoilivat
-
07:38
Emil Hallberg hempeässä kuvassa kultansa kanssa – ottivat seuraavan askeleen suhteessaan
-
07:30
Entinen Yhdysvaltain varapresidentti Walter Mondale on kuollut 93-vuotiaana
-
07:15
Energiajuomien suurkulutuksella järkyttävät seuraukset 21-vuotiaalle – "Aivan liian helposti nuorten saatavilla"
-
07:11
Lemmikkibuumi sai liikkeelle huijarit: Ostaja ehti pulittaa varausmaksun söpöstä pystykorvasta, jota ei ollutkaan – "Halusin todella sen pennun"
-
07:08
HIFK:ta uhkaa raskas menetys – tähtipuolustajan polvi kolahti ilkeästi SM-liigan pudotuspeleissä
-
07:05
Egyptissä järjestettyjen kauneuskisojen turvajärjestelyt pettivät – suomalaismissi kertoo tapahtumista: "He elivät ajatuksella, ettei koronatilannetta ole maassa"
-
07:00
Väkivalta toimittajia kohtaan kaksinkertaistunut Euroopassa – Suomi sananvapauden mallimaita, vaikka vihapuhe ei anna aihetta tyytyväisyyteen
-
06:55
Oho: Sadat puolialastomat juhlijat kokoontuivat Venäjällä rinteeseen – katso villi video
-
06:48
Saksassa CDU:n johto tukee Armin Laschetia kristillisdemokraattien liittokansleriehdokkaaksi – äänestyksessä murskalukemat
-
06:45
Konkaritähti Patrick Marleau teki uskomatonta NHL-historiaa!
-
06:31
Mitä Euroopan lääkevirasto sanoo Johnson & Johnsonin koronarokotteen turvallisuudesta? Lausuntoa odotetaan tänään
-
06:29
Näin karua on jälki, kun pakettiautoon lastataan ensin lähes tonni betonia, sitten lipsuillaan kuorman sitomisessa ja lopuksi ajetaan päin seinää
-
06:24
Joko vappuna uskaltaa nähdä kavereita ja sukua? Terveysviranomaisilta yksimielinen arvio tulevista juhlapäivistä
-
06:16
Roope Hintz jatkoi hurjaa pisteputkeaan – Miro Heiskanen tarjosi vahvaa tulitukea
-
Lataa lisää