1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Keitä parsakaalit juuri ja juuri valmiiksi kevyesti suolatussa vedessä. Valuta ja laita uunivuokaan.
2. Lohko omenat ohuiksi lohkoiksi ja viipaloi sienet. Paista sieniä voissa pannussa kunnes ne saavat väriä, asettele parsakaalien päälle vuokaan. Paista omenalohkot voissa ja laita nekin vuokaan. Ripottele päälle paprikajauhetta.
3. Vatkaa munat ja kerma, mausta ja kaada vuokaan. Ripottele päälle juustoraastetta, puuteroi kevyesti paprikajauheella, paista uunin keskitasolla 25-30 minuuttia.