Vehnäkranssi

• Ruokavalio: Kasvisruoka

1 kranssiin

• 25 g hiivaa
• 2 ½ dl maitoa, 37-asteista
• 75 g voisulaa
• ¾ dl kidesokeria
• ½ tl suolaa
• 7-8 dl vehnäjauhoja

Täyte

• 100 g pehmeää voita
• 1 dl kidesokeria
• 2 dl jauhettua mantelia
• 1 dl kookoshiutaleita
• 1 pss silputtua appelsiininkuorta
• 1 kananmuna penslaukseen

Valmistusohje

1. Liuota hiiva maitoon ja lisää muut ainekset, työstä notkeaksi taikinaksi. Vaivaa, peitä ja kohota 30 minuuttia.

2. Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla alustalla. Kaulitse pitkulaiseksi levyksi. Levitä päälle voita ja ripottele päälle täytteet. Kääri rullalle. Muotoile rullasta kranssi ja laita se leivinpaperille pellille. Leikkaa siihen syviä viiltoja 2 cm välein. Laita syntyneet kaistaleet joka toinen oikealle, joka toinen vasemmalle. Peitä ja kohota 30 minuuttia.

3. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Penslaa munalla. Paista uunin keskitasolla 20-30 minuuttia. Anna kranssin jäähtyä ritilällä liinan alla.