Vatsalaukkua firenzeläiseen tapaan

Julkaistu

Trippa alla fiorentina saa juhlasi taatusti painumaan vieraiden mieleen.

4 hengelle

  • 800 grammaa vatsalaukkua puhdistettuna, keitettynä ja suikaloituna
  • 280 grammaa kuorittuja luumutomaatteja
  • selleri, porkkana ja sipuli pilkottuna
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 6 ruokalusikallista neitsytoliiviöljyä
  • 120 ml vastaraastettua parmesaania
  • suolaa ja pippuria

Valmistusohje

- Kuumenna neitsytoliiviöljy kasarissa, ruskista vihannekset kevyesti.

- Lisää lihasuikaleet ja keitä niitä keskilämmöllä noin viisi minuuttia.

- Lisää kaltatut luumutomaatit ja murskaa ne haarukalla.

- Anna seoksen kypsyä noin viisitoista minuuttia tai niin kauan, kunnes kastike on sakeutunut.

- Ota kasari pois levyltä ja lisää parmesaaniraaste. Sekoita hyvin ja tarjoile lämpimänä.

Aiheeseen liittyvää:

Naudanlihapata Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Airfryer-munkit – Liisan helppo ohje pikamunkkeihin
  2. Piknikin pelastava pastasalaatti
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Nopeat bebe-leivokset
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  7. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  8. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  9. Coleslaw á la Kari Aihinen
  10. Nopeat kalkkunawrapit