1. Leikkaa leipäviipaleista kuoret ja murenna leivät yleiskoneen kulhoon tai muuhun sekoittimeen. Kaada päälle maito ja jätä likoamaan, kunnes leipä on pehmennyt. Leikkaa liha kuutioiksi ja lisää ne sekä muna, persiljan lehdet (ei varsia!), suola ja vastajauhettu pippuri leipämassan päälle. Hienonna liha muutamalla sykäyskytkimen painalluksella ja anna sitten koneen pyörittää massaa 5 sekuntia hiljaisella nopeudella.
2. Muotoile kostutetulla lusikalla kämmenenpohjalla massasta 10-15 pyytä, toisin sanoen pieniä munanmuotoisia pyöryköitä. Paista pyyt kauttaaltaan voissa muutama kerrallaan. Jälkipaista koko erää kerrallaan viitisen minuuttia. Nosta pannulta ja pidä lämpimänä. Huuhtele pannulta paistoliemi talteen.